Baklava la domiciliu retete delicioase cu fotografii și video
De exemplu, să ia un desert ca pakhlava la domiciliu. Acesta este pregătit în multe moduri diferite, deoarece baclavaua - un aliment multinațional.
Proprietățile gustative preparate variază în funcție de preferințele regionale și includ lamaia, apoi fistic sau nuci. Dar, în orice caz, un desert minunat de foetaj înmuiate în sirop sau miere și nuci.
Rețetă pentru Baklava acasă din Foitaje
Pentru a pregăti baclava la bucătărie acasă va avea nevoie de următoarele produse:
- făină - 0,5 kg;
- unt - 0,1 kg;
- ou - 2 buc;
- Lapte - 0,2 l;
- drojdie uscată - o jumătate de linguriță;
- Vanilină - 1 pachet;
- apă - 0,15l;
- zahăr - 0,8 kg;
- nuc (purificată) - 0,5 kg;
- sare;
- Uscate șofran - gust.
Pentru a pregăti ingredientele necesare pentru prepararea hranei pentru a lua:
- într-un lapte încălzit ușor Se toarnă drojdia și adăugând un vârf de cuțit de sare și zahăr, retrase din circuitul agricol;
- odată ce creșterea drojdiei de spumă, se adaugă făina, frământă aluatul și se îndepărtează câteva ore într-un loc cald;
- până aluatul creste, se macină nuci într-un blender;
- adaugă nuci măcinate într-o livră de zahăr, un vârf de cuțit de vanilie si se framanta bine - se va umple de baclava;
- pentru prepararea siropului ia apă, se adaugă reziduurile de zahar in el si șofran, aduce la dizolvarea completă a ingredientelor lasă să se răcească;
- se topeste untul;
- aluat vine în acest timp, vom împărți în părți (în funcție de dimensiunea pan);
- aluat pahlava este rulat ca material plastic subțire și plasate pe o foaie de copt unsă;
- care acoperă prima umplere piuliță strat;
- închide formarea aluatului și strat cu ulei;
- repeta acest test cu fiecare strat, numărul de care depinde casnică dorințele;
- gălbenușuri de ou se amesteca cu o lingura de lapte si le lubrifiaza topsheet pahlava;
- desert se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, timp de câteva minute;
- Ne scoate și împărțiți într-o multitudine de piese de formă triunghiulară sau pătrată, uita-te romburi frumoase;
- liberally lubrifiat cu ulei;
- pune din nou în cuptor, dar la 25 de minute, până când fierte;
- Luând baclavaua din cuptor, se toarna siropul încălzit și se lasă să se răcească și saturate.
Așa că pregătește doar una dintre cele mai delicioase deserturi orientale. Apropo, baclavale fierte în această rețetă pot fi depozitate într-un loc rece pentru o lungă perioadă de timp.
Miere Baklava in casa - reteta
Dacă doriți să vă rugăm să prietenii și familia un desert exotice pot fi preparate baclava miere. Acest parfumat, feluri de mâncare dulci, orientale va încânta și dorința de a mânca o altă piesă, toate dinte dulce.
Ingredientele necesare pentru coacere:
- unt smântână sau margarina - 0,25 kg;
- făină - 0,4 kg;
- ouă de pui - 4 bucati;
- crema - 0,25 kg;
- zahăr - 0,3 kg;
- nuci, fără coajă - 2 cani;
- miere naturală - 20 g sau 1 lingura;
- vanilină;
- bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță;
- praf de copt;
- sare.
- Ia ouăle și gălbenușuri și albușuri separate cu grijă. Albi si un galbenus de a elimina o parte.
- Topiti untul sau margarina într-o baie de apă.
- Făină este cernut și adăugat la acesta 3 gălbenușul, unt topit sau margarina, smântână, 50 g de zahăr, un vârf de cuțit vanilină, sare și 1/3 h. Lingurile soda zagashennoy oțet, praf de copt, respectiv, instrucțiunile de pe ambalaj. Toate acestea se amesteca bine.
- Ei bine amestecat aluatul în frigider îndepărtat anterior împărțind-o în trei părți.
- Pentru umplerea, bate 4 proteină cu zahăr, adăugând treptat un amestec de nuci zdrobite.
- Pe o foaie de hârtie de copt pus pentru copt, unsa si tapetata deja pe rola ei din tort.
- Jumătate din pus umplutura pregătită pe stratul de aluat și aproape de pahlava urmează.
- Puneți umplutura rămasă, de asemenea, aproape Korzh, care tencuită, a plecat mai devreme gălbenuș.
- Aducerea temperaturii în cuptor la 180 - 200 de grade și a stabilit în acesta timp de 25 - 30 minute viitor desert.
- Apoi, ajunge, să-l taie cu diamante, pătrate sau triunghiuri (opțional).
- Am umple cu miere, și pus din nou în cuptor timp de 10 - 15 minute.
- Sărbătoarea de povești orientale servit pe masa în stare răcită.
Baklava în greacă - baclava - reteta de gătit
Pregătirea-l din aluat pentru prepararea care utilizează propriile secrete și tehnici. Procesul de preparare a produsului semifinit consumatoare de timp destul, așa că este, de obicei, cumpărat de-a gata. Farmaciile din Romania filo, de asemenea, apare uneori.
Dar magnificele Housewives grecești nu cumpara de-a gata aluat, mai ales în cazul în care baclavaua la domiciliu obtinerea gata pentru masa de sărbătoare. Și nu este o chestiune de încredere, ci un fel de confirmare de calificare culinare. Philo este baza pentru o varietate de feluri de mâncare, și determină gustul și coacere frumusețea.
1. Pentru a pregăti testul de evacuare - filo, aveți nevoie de următoarele produse:
- făină - 1 kg;
- Sare - 1 linguriță;
- apă caldă;
- oțet de struguri 6%;
- ulei de măsline, rafinate - 3 linguri;
- amidon.
După cum este cunoscut Filo ar trebui să fie foarte subțire, transparentă, dar este destul de bun pentru a întinde sau rupere. aluat Exclusivitatea este tocmai abilitatea de a-l rostogolească. Pacientul netezirea atent înfășurată pe un filo plastic laminare clamă subțire, se poate obține o formă perfectă și subțirime a foii.
2. Pas cu pas descriere a procesului de preparare a aluat:
- se toarnă într-un diapozitiv bol sau făina masa de bucătărie cu adaos de sare în ea;
- în centrul unui roller coaster face o gropiță în care se toarnă apă cu oțet diluat în ea;
- Toate se amestecă:
- framanta aluatul prin adăugarea unui amestec preparat anterior de ulei de măsline (este important să ne amintim că aluatul trebuie să fie moale la atingere și nu lipicios);
- respinge masa rezultată, shlopnuv de mai multe ori pe masă;
- După această procedură, vom rola aluatul într-un cârnat și împărțiți-l în 12 bucăți, care sunt puse într-un loc rece timp de o oră;
- ținând cont de faptul că aluatul este în contact direct cu aerul nociv (care usuca repede), derulăm treptat din fiecare bucată de foaie cu un prealabil presărat sucitor și aluatul în sine mălai;
- pentru a începe, rola trei frunze, netezește mâinile lor pe amidon, știind că aluatul fiert în mod corespunzător este bine întinsă și nu rupte;
- Formarea filo în funcție de dimensiunea pan foaie.
- Nuc - 9 pahare;
- migdale - 8 pahare;
- semințe de susan - 1 cana;
- pulbere nucșoară - 1 linguriță;
- cuisoare pulbere - 1 linguriță;
- Cinnamon - 1 linguriță;
- miere (sau zahar) - o jumătate de pahar.
Nucile și migdale tocate adăuga semințe de susan ușor prăjite și se amestecă cu restul de umplutura: miere, scorțișoară, cuișoare și nucșoară.
4. Sirop pentru baclava impregnare prepararea rapidă și ușoară. La mână ar trebui să fie de 5 cupe și jumătate de zahăr, un băț de scorțișoară, 10 buc. cuișoare, sucul de la o lamaie. Toate acestea se diluează 10 căni de apă și adus la fierbere. Apoi se fierbe la o astfel de stare, atunci când picură sirop, care curge cu o lingura si curge un fir subțire.
5. Rețetă Baklava greacă
- Cu două ore înainte de coacere Vom ajunge aluatul din congelator, care ar trebui să rămână acolo timp de 8 ore.
- Ungeti cu grăsime o tavă de copt cu ulei și a pus trei primul strat de Filo pe promazyvaya de top de umplere a acestora.
- Apoi rola foaia următoare patru așterne-le, fiecare ulei de ungere și de umplutură adăugare. Pentru cei care observa post - este uleiul de măsline. Reteta originala pentru straturile de lubrifiere ale phyllo folosit unt topit.
- Termina mai mult de trei foi de aluat, laminate afară și a pus unul după altul, fără adaos de umplutură și ulei, ca și primul.
- Se taie baclavaua la cifrele: diamante, pătrate sau triunghiuri. Și se toarnă deasupra unui bun roșu-fierbinte într-o tigaie cu ulei vegetal (1 lingura).
- Pune desert într-un cuptor preîncălzit 195 grade timp de 15 minute. Apoi, temperatura a fost redusă treptat.
- baclava fierbinte la domiciliu, rețeta pe care le-am furnizat, se toarnă sirop rece.
dulceață de Est poate fi alimentat prin intermediul tabelului de 4 ore după ce engorged sirop.
Poftă bună!
- Aluatul în găluște acasă: pas cu pas fotografii reteta
- Compot de cireșe pentru iarna în cutii de 3 litri
- Ce să dea pentru favorit Ziua Îndrăgostiților?
- Ce să gătesc pentru cină repede?