8 Cele mai bune rețete de cartofi cu carne la cuptor

Carne - una dintre cele mai vechi produse alimentare umane, și pe bună dreptate cartofi se numesc „a doua pâine“. Combinația lor permite prepararea alimentelor, care conține complet proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale și vitamine. Alimentele nu provoacă multe probleme, iar rezultatul este garantat să fie excelent. Aceste produse au devenit parte din dieta noastra. Cele mai multe gospodine cu experiență cu plăcere să vă spun cum să gătească cartofi cu carne de căile tale preferate.

Va oferim pentru a se întâlni cu unele dintre cele mai bune rețete de cartofi și carne.

Cartofi „acasă“

Aceasta este una dintre cele mai populare, ușor de preparat și consistent. Carnea se potrivesc pentru el foarte diferit, puteți utiliza carne de porc, pui, curcan sau carne de vită, este oarecum schimba timpul de gătire, dar rezultatul nu are de suferit.

1. 10 cartofi medii,
2. 0,5 kg de carne,
3. usturoi,
4. rozmarin, turmeric, amestec de ardei.

preparare

Carnea se taie în bucăți, sare, condimente și se presară fin tocat usturoi, se amestecă cu grijă, cu orice ulei vegetal, preferabil de măsline, și să dea nu mai puțin de o oră. Medie cartofi curat și divide în 4 părți. Toate componentele se adaugă într-o tava sau tigaie sticlă termorezistent, se toarnă bulion sau apă caldă, astfel încât să acopere ușor produsele.

Cuptor încălzit în prealabil până la 180 ° C. Pregătirea tocană de carne cu cartofi aproximativ 1 oră într-un recipient, capacul închis.

Carne în franceză în cuptor cu cartofi

preparare

antena de navă timp de 40 minute în cuptor, temperatura optimă de 190 ° C

placinta cu carne cu cartofi

fel de mâncare Versatil - plăcintă cu carne și cartofi în cuptor este bun nu numai pentru o cină de familie, dar, de asemenea, să fie în măsură să surprindă oaspeții și frumusețea și gustul. Diferitele variante prezente în bucătăriile naționale ale multor națiuni.

• aluat

1. lapte 150ml
2. 5 g de drojdie uscată,
3. 2 oua,
4. 250-300 grame de făină,
5. 2 linguri de ulei de floarea-soarelui,
6. 50 g de unt,
7. zahar 1 lingura;

• pentru umplerea

1. 400 g de vițel
2. 7-8 cartofi medii.

preparare

aluat de drojdie ar trebui să vină în sus, astfel încât începe să-l de gătit cu frământare. În cald drojdie rasa de lapte, sare și zahăr, introducerea de ulei de floarea soarelui și de unt, pentru a conduce în soluția de ou a fost amestecat complet, oferind stea timp de câteva minute și, treptat, începe să intre în făina cernută. Se framanta aluatul pana cand starea elastic până când nu murdări. Apoi se lasă să se potrivească în cald sub un prosop sau șervețel.

Pregătirea carne de vită tânără pentru umplere, se poate utiliza o mașină de tocat carne, dar în cazul în care este fin tocat cu un cutit, umplutura va fi mai tandru. Apoi se adaugă sare, condimente si ceapa tocata marunt, se amesteca. Cartofi, meu, curat, se taie în fâșii subțiri.

Gătitul de copt sau coacere tins - unge-l cu ulei vegetal, poate fi presarata cu faina. Privită divide aluatul în două părți, rola una întindere mare în partea de jos și de-a lungul marginilor formei, răspândirea cartofi pe partea de sus a cărnii cu ceapa, acoperă umplerea celei de a doua parte a testului, conectați marginile. Aluatul a fost înțeparea cu o furculiță sau un cuțit în mai multe locuri pentru abur, ulei lubrifiant sau gălbenuș de ou.

Pie coapte în preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 45-50 de minute. Inainte de servire tort să se răcească.

Carnea într-un vas

Gatiti într-un ghiveci de ceramica este foarte confortabil, mâncarea nu le usucă, se pare suculent si aromat, atunci când se aplică menține aspectul și forma, care se poate pierde în timp ce se agită și se schimbă într-un alt vas. Ghivece în cuptor cu carne și cartofi se pregătească de încălzire lentă - moleșeală, care vă permite să păstrați proprietățile utile ale produselor. timpul de tratament termic la o temperatură de 170-180 ° C timp de aproximativ o oră pentru un pui, carne de porc - până la jumătate și carne de vită - până la două ore. Ingredientele pot fi prăjit ușor înainte de stabilire, dar poate fi pus prime așa cum doriți. Punerea vase recomandate într-un cuptor rece.

Ingrediente pentru 4 vase de 0,5 litri:

1. 600 g de carne,
2. 600 g de cartofi,
3. 300 g ciuperci,
4. 1 morcov,
5. 2 cepe medii,
6. ulei vegetal rafinat,
7. 8 linguri de smântână,
8. piper negru măcinat,
9. frunze de dafin,
10. fascicul verde.

preparare

Se taie carnea în bucăți mici, pripuskayut foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Morcovi și cartofi pot taie în fâșii, ceapa - inele și 4 părți, ciuperci - placă subțire și passiruem 6-7 minute. Ori în ghivece Produse: în partea de jos a pus o frunză de dafin, sărate pus și carne de piperat, urmate de morcovi si ceapa si ciuperci, apoi cartofi cu verdeata tocata marunt.

Se toarnă aproximativ o jumătate de cană de apă clocotită sau bulion, de peste 2 linguri de smântână, închideți capacul și să trimită în cuptor.

Carne de porc cu ciuperci „regește“

Carne cu ciuperci, cartofi si branza, coapte la cuptor - o combinație foarte armonios, care este aproape imposibil să se strice. Pentru acest fel de mâncare sunt cele mai potrivite ciuperci albe sau ciuperci, vă puteți pune în cuptor prime, însă delicioase obținute în cazul în care pre ciuperci prăjește în ulei vegetal.

1. 500 g muschiulet de porc
2. 6-7 cartofi,
3. 300 g de ciuperci,
4. 1-2 cepe,
5. 1 ou,
6. 150 g brânză tare,
7. 200 g de cremă.

preparare

Tăierea transversală a tăiat în grosimea plăcii de 1 cm, se resping bine. Legume curat și shinkuem pe cercuri. Ciuperci, tăiate în plăci, se prăjește cu ceapa. Se prepară sosul. Bate oul cu sare și condimente, se toarna crema. Trei brânză pe o răzătoare.

Puneți straturile pe o foaie de copt, stropite cu orice grăsime vegetală, rândul său, cartofi, carne de porc, ceapa, ciuperci. Se umple cu smantana, se presara cu brânză și pus într-un cuptor fierbinte timp de 50-60 minute.

plăcintă de cartofi din mediul rural

Particularitatea de plăcintă, care este folosit în loc de aluat de cartofi obișnuit moale și aerisit. Ca umplutură - un amestec de legume cu carne și brânză. Ca rezultat, pe birou - o plăcintă consistent cu gust excelent.

1. 150 g de cartofi,
2. 80 g de unt,
3. făină 1 cană
4. 500 de grame de carne tocată,
5. 2 tomate
6. 1-2 cepe,
7. 3 ardei,
8. 100 g de brânză olandeză.

preparare

piure de cartofi Se fierbe și un must cu adaos de unt, fără utilizarea de lichid rămasă după sare de bucătărie. Frământați aluatul din făină și piure de cartofi, în cazul în care nu a fost posibil să se obțină o textură elastică, se poate adăuga făină. Legumele se macină și reînsămânțate în ulei vegetal timp de câteva minute. Prăjește carnea tocată până la jumătate, sare și piper și se amestecă cu legume. Intindeti aluatul și se așează într-o formă pe perimetrul pentru a face barele de protecție mici.

Permiteți accesul la o umplere pe partea de sus a unuia tomate strat, se taie felii foarte subțiri și brânză rasă. Timpul de coacere - 40 de minute.

Pui cu cartofi în folie

Acest fel de mâncare - una dintre cel mai ușor de a pune în aplicare, folie nu va da alimente pentru a pierde de umiditate, astfel încât să nu se usuce în sus, chiar dacă exagerați mâncarea în cuptor.

1. 0,5 kg de pui,
2. 0,5 kg de cartofi,
3. 0,2 kg de ceapa,
4. 0,3 kg de ciuperci congelate sau proaspete.

preparare

Pe folia pune cu atenție cioplit o bucată de carne de pui, ciuperci mari, tăiate în bucăți, a pus un mic ceapă și cartofi întregi, tăiate în cercuri, sare, piper. folie de folie. saci gata făcut pus pe o foaie de copt și trimite în cuptor timp de o oră.

Cartofi „sub capacele“

O alta reteta simpla pentru cartofi la cuptor cu carne în cuptor.

preparare

Câteva sfaturi

• Aproape orice fel de mâncare din carne ar trebui să fie servit cu pătrunjel, mărar, coriandru. Ea nu îmbunătățește doar gustul, dar, de asemenea, îmbunătăți valoarea biologică a produsului alimentar.
• bucăți mari de carne înainte de stingere necesitatea de a se prajeasca pe toate laturile, mici - puteți trimite imediat într-o cratiță. Se toarnă legumele și carnea trebuie să fie un lichid fierbinte. Deci, ei primesc un gustos, atunci când punerea nu pune o fierbere puternică.
• carne tare va fi mai moale dacă să se adauge un acid puțin, sau aproximativ o oră înainte de muștar utilizare lubrifia.
• Dacă ați pus în cuptor un recipient mic de apă, produsele nu vor fi uscate.
• În cazul în care între bucățile de carne în tigaie nu există nici un spațiu gol, prinderea sucul va preveni formarea crustei.
• Înainte de cartofi prăjire, se recomandă să se usuce o cârpă sau un prosop.
• Usturoiul, ceapa si marar cartofi va avea un gust mai bun.
• Pentru coacere este mai bine să ia o grosime de-ware - fier, sticlă ceramică sau rezistentă la căldură. În arsurile un aliment cu pereți subțiri, castron mai repede.