Alergia la dieta de grâu și înlocuitori
Alergia la grâu se dezvolta la persoanele care sunt sensibile la gluten boabe. natura chimică Glutenul este o proteină vegetală, care și-a lipit împreună svoystvami.No produse cerealiere joacă un rol important în dieta de zi cu zi, nu numai din cauza conținutului lor de nutrienți, dar, de asemenea, de aprovizionare sa stabilit: nu este greu de o familie în care cel puțin o dată o zi să nu mănânce pâine. Din moment ce produsele din cereale sunt principala hrană, care suferă de boala celiaca (intoleranta la grau) trebuie să fie evitate complet produse de panificație din astfel de cereale clasice, cum ar fi grâul, și în multe cazuri, de a renunța la anumite obiceiuri legate de nutriție.
alergie la grâu Dieta
Alimentele pe care le puteți mânca
Alimentele care trebuie evitate
Carne, pasăre, pește și proteine vegetale
Carne de vită, de vițel, Nina-bar, carne de porc, pui, John Dyck, pește, crustacee, ficat, fasole uscata si mazare, nuci, unt de arahide
Orice produse finite care conțin cereale; carne pentru micul dejun, Sosis-ki, pâine carne, mezeluri, plăcinte din carne sau sos de pește, de obicei, conținând una sau mai multe cereale, în special în cazul în care acestea nu sunt făcute din carne pură
Feriți-vă de caserole de făină de cereale și Konser-virovannyh sau produse Zamora-conjugate cu un sos gros
Lapte, unt, margarina, branza
Cum de a găti fără grâu
Dacă sunt sensibile la grâu, dar neutru la alte boabe gluten, pot folosi orice fel de alternative enumerate mai jos. Dacă CHUV-tate a tuturor gluten, utilizați făină de cartofi, orez, soia. De asemenea, aceasta nu exclude posibilitatea de a dezvolta o alergie la produsele din soia.
Produse de panificație fabricate din aceste înlocuitori, este mai greu și mai sfărâmicios decât din produsele făină de grâu. Cartof și făina de soia este utilizat cel mai bine în combinație cu alte specii, cum ar fi orezul sau tapioca. Făină de orez dă produsul unele graininess. Făină de secară are un gust specific.
făină de număr, substitut de făină 1 cană
Orzul 1 ¼ cană
Ovăz 1 1/3 cani
¾ cartofi cup
ceașcă de orez ¾
Rye 1 1/3 cani
Vă va ajuta, de asemenea, următorul articol pe acest subiect:
CELE MAI BUNE MATERIALE
