Ca acasă pentru a face rețete frișcă din lapte și smântână

Toată lumea știe despre frisca mare de calorii, dar puțini oameni pot rezista tort delicios sau o prăjitură cu spumă cremoasă dulce. Prin urmare, amanta cumpăra de multe ori frișcă. Cu toate acestea, magazinul Produsul nu este util, deoarece compoziția sa este saturată cu multe substanțe chimice. Prin urmare, cea mai bună opțiune - să se agită până produsul lactat la domiciliu. Pentru informații cu privire la modul de a face frișcă-acasă, vom vorbi în continuare.

crema de casa frisca poate fi folosit pentru prepararea diferitelor prajituri, salate de fructe. Și tu poți aplica ca un fel de mancare separat, adaugand fructe de padure, ciocolata sau topping dulce.

frișcă în filtru de înghețată

Există mai multe modalitate de a bici crema și cel mai ușor de a utiliza un congelator obișnuit.

• 300 gr. cremă grasă de cel puțin 33%;
• 15 gr. gelatină;
• proteina 1 ou;
• zahăr după gust sub formă de pudră;
• 10 gr. vanilie zahar.

1. Ice maker crema se va amesteca rapid și de produs, fără dificultate. La un moment dat, nu este recomandat sa amestecati mai mult de 300 de grame. cremă.
2. Produsul trebuie să fie bine răcit, deoarece cald, pur și simplu nu vzobetsya. Adăugați zahăr alb sau maro pe gustul dvs., dar este mai bine să folosiți zahăr pudră.
3. La începutul biciuire, puteți adăuga orice umplutură sau alcool ușor parfumat (lichior, coniac).
4. Pentru a stabiliza consistența produsului, aveți nevoie pentru a pune o gelatină îmbibate în prealabil și se încălzește și albușul de ou crud.
5. Compoziție congelator umplere preparată, pornind de la biciuire viteză mică.
6. Când a format consistență moale spumoasa, creșterea vitezei de o diviziune. Treptat, intensificarea vitezei aerului, pentru a forma o greutate de lumină. Este important să nu se întrerupă, apoi amestecul se va soluționa și transforma într-un terci informă gras.

Cum se freaca crema cu un mixer

Fiecare femeie mai devreme sau mai târziu, întrebându-se cum in casa pentru a face frișcă. Acest lucru poate fi ușor de realizat cu ajutorul unui malaxor normal de uz casnic. Trebuie doar să învețe câteva reguli simple.

• 500 ml de smântână -protsentnyh 33%;
• 50 oz. zahăr;
• fixator pentru frișcă sau ou sau gelatină.

1. Se toarnă lapte produs într-un pahar sau metal profund castron, întârziind folie superioară. Am pus totul pe raft de frigider timp de o oră. Există, de asemenea, trimite BĂTĂTOARELOR de mixer. Astfel, am răcit produsul în sine, veselă și paletele pentru biciuire, care vom lucra.
2. Între timp, folosind o râșniță de cafea pisa la zahăr pudră. Produsul rezultat a fost cernute în continuare printr-o sită fină pentru a îndepărta particulele mari de zahăr.
3. După o oră de preparate Gat din frigider și îndepărtați filmul începe să whisking mișcare circulară la viteză redusă, crescând treptat viteza.
4. După 5-7 minute, atunci când masa incepe sa se ingroase in mod semnificativ, încetul cu încetul vom introduce zahăr pudră. Se va face o mulțime de dulceag și de a ajuta crema pentru a forma o spumă stabilă.
5. Mai bate timp de 5-6 minute, până vârfuri stabile. măturică nu poate prea mult timp, deoarece se poate obține un ulei.
6. Pentru densitatea și fixarea consistență mono adăuga un pic de suc de lămâie. Puteți înlocui hectare fixator gata pentru frișcă. Lui, precum și suc de lămâie, ou sau gelatina, se introduce în masa în ultimul rând.
7. Greutatea finită poate fi suplimentată cu diverse umpluturi și se amestecă ușor. Pune totul pe servire containere, trimite rece, deoarece la temperatura camerei, crema naturale se întind rapid.

Cum să bici măturică crema

Destul de ciudat, dar modul cel mai înaltă calitate pentru a face frișcă acasă - este ușor să le bici de măturică mână. Într-un astfel de produs tricot intră mai mult oxigen, este o mai luxuriantă și stabilă.

• 350 ml frișcă (33-35%);
• 30 oz. zahăr pudră;
• suc de lămâie 0,5 linguriță;
• 10 gr. vanilie zahar.

1. 2 reguli de aur pentru baterea crema manual sau cu un mixer, și - este rece și conținutul ridicat de grăsime al smântânii. Produsul trebuie să conțină cel puțin o grăsime de 33%. Cream, feluri de mâncare și chiar corola ar trebui să fie bine refrigerate. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le toarnă în castron, în cazul în care întregul proces va avea loc, strângeți-l cu folie de plastic și a pus împreună cu un pamatuf să se calmeze cel puțin 2 ore. Ustensile pentru tine trebuie să biciuire alege dintr-un top larg pentru a oferi flux de aer bun.
2. Pentru castron mai eficient batere cu crema rece a pus pe gheață. Acest lucru va permite ca produsul să fie răcit în procesul de biciuire.
3. Păstrăm un castron înclinat, acesta va permite ca produsul să circule mai bine și să accelereze formarea unei consistență stabilă.
4. măturică A început, accelerarea treptat. În cazul în care masa se ingroasa putin, se adaugă o lingură de zahăr pudră și vanilku de fiecare dată când interferează cu un alt lot.
5. Continuă telul, mișcări circulare, care acoperă toate suprafețele.
6. Crema poate fi considerat gata atunci când circulația în masă este oprită, iar pe suprafața va fi vizibil model de relief format. Este important să nu pierdeți acest moment, altfel crema va ucide și să se stabilească.
7. La sfârșitul gătit se adauga sucul de lamaie pentru frișcă stablizatsii.

frișcă din lapte și unt

• 300 ml de lapte proaspăt;
• 250 gr. ulei;
• 50 oz. zahăr pudră;
• 1 pachet de vanilie.

1. Gat avans ulei din frigider, astfel încât acesta să otmyaklo.
2. Lapte fiert, se scoate spuma.
3. Taie untul în bucăți mici și se freacă pe o răzătoare grosier în lapte fierbinte.
4. Înarmat cu un mixer electric, se amestecă bine până la o masă gros de pastă.
5. Acoperă vasul cu cremă, pus pe raft de frigider 8 ore sau peste noapte.
6. Apoi ne-am trage afară, începe whisking la viteză mică, crescând treptat viteza.
7. Atunci când încep să se formeze vârfuri moi, adăugați vanilku de zahăr.
8. Continuă bate până când aveți o masă stabilă pufos.
9. Gata-crema de lapte imediat utilizarea în alte scopuri sau depozitate în frigider sub capacul închis.

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil de a face frișcă acasă. Este necesar doar pentru a avea o bună înțelegere unele subtilități culinare de a face acest produs. Bucurați-vă de toate poftei de mâncare și deserturi delicioase!

Ce altceva pentru a verifica:

• 
  Pizza acasă: rețeta cu o fotografie
• 
  reteta aluat pentru pizza italiană
• 
  Mască pentru riduri față la domiciliu, după 30 de ani
• 
  exerciții eficiente pentru a pierde in greutate la domiciliu