cappuccino Casa
Prima metodă de preparare:
Cum de a face un cappuccino fără mașină de cafea acasă
Se fierbe în cafea măcinată Turk (aproximativ 2 lingurite per vas). Înainte de fierbere îndepărtează de la căldură, și întrerupe din nou pus pe foc la apariția spumei. Cu cât mai puternică cafeaua te iubesc, de mai multe ori puteți repeta ciclul. Optim - 2-3. Trebuie să facem o cetate de espresso, astfel încât volumul de apă la cantitatea de cafea nu trebuie să depășească 50-60 ml. Când cafea preparată, începe să se pregătească spuma pentru cappuccino. Pentru a face acest lucru, să ia conținutul de grăsime de lapte cu 2,5%, și se încălzește. Nu se fierbe. Acum, că de lapte încălzit pentru a obține spuma, este necesar să se agite. Acest lucru se poate face atât cu o corolă convențională și într-un blender sau mixer. Biciuire aproximativ două minute, până când un omogen, fără bule, spuma.
Se toarnă laptele în cafea direct din recipientul în care este telul, în acest caz, prima va avea ca rezultat nu lapte spumat, iar apoi - spuma. Vărsarea nevoie exact la centru, spuma este plat și acoperit toată cafeaua. Dacă nu sunteți sigur că veți obține doar ca mai întâi se toarnă laptele lichid, apoi acoperiti cu o lingura spumă în mod individual. Adăugați în partea de sus un pic de zahăr și scorțișoară ... cappuccino completat!
Se prepară un cappuccino la domiciliu este posibil și de cafea instant, dar, în măsura în care este posibil, utilizați la sol, ca, în primul rând, gustul unei diferențe notabile pentru o mai bună, și în al doilea rând, cafeaua preparată este mai bine „reținerile“ spuma. Dar, dacă folosiți încă un solubil, ia cel cu cifrele «Espresso» în titlu.
Dacă nu aveți un mixer sau blender, amestecati pentru a bici consistența dorită a spumei este dificilă, este posibil să se folosească o presă franceză. El este destul de capabil să înlocuiască blender de imersie. Spuma biciuit mișcări de presă în sus și în jos.
În loc de spumă de lapte poate fi folosit frișcă. În acest caz, laptele doar turnat în centrul cupa și a pus pe partea de sus a cremei. Aceasta este o versiune simplificată, dar mulți place chiar mai mult decât clasic.
A doua metodă de preparare:
Cappuccino la domiciliu, folosind un filtru de cafea
Veți avea nevoie pentru a prepara cafea și espresso funcția Cappuccino. În modelele low-end de aparate de cafea de multe ori vine un mecanic (manual) sau kapuchinator Pannarello. În continuare, vă gătesc într-un espresso mașină de cafea și o baie spumatore duză într-un pahar de lapte rece decât este mai grasa, cu atât mai bine. Cappuccino bice lapte cu jet de abur și formează o spumă care este apoi pus pe espresso pregătit. Este necesar să se monitorizeze întregul proces pe cont propriu, care deține o ceașcă în poziția corectă. Dacă utilizați spumatore, apoi doar ori furtunul într-un recipient de lapte - kapuchinator el trage laptele si se amesteca cu abur, atunci această spumă va merge automat într-o ceașcă de cafea.
În absența spumatore într-un filtru de cafea pot fi achiziționate separat. De exemplu, cel mai simplu agent de auto-spumare este foarte similar cu mixer, ea diferă într-un pavilion special oferă o modalitate simplă, biciuirea de înaltă calitate. Este nevoie de puțin spațiu și necesită o întreținere minimă. Cappuccino sau ulcior, acestea sunt convenabile să funcționeze în mod autonom, laptele doar turnat, apăsat butonul - și în câteva minute pentru a găti spumă în mod ideal.
Nu te limita de a experimenta - spuma poate fi stropite cu ciocolată rasă, zahăr pudră, bile de patiserie.
După cum puteți vedea, pentru a face un cappuccino la domiciliu, fără un filtru de cafea, precum și cu ajutorul ei, nu este într-adevăr la fel de dificil cum ar putea părea.