Carne de porc în folie, coaptă în cuptor pentru o reteta pas cu pas
Se întâmplă doar pentru ca cele mai multe ori oamenii preferă să trăiască separat de porțelan, tigăi, Bucătari polonic si alte atribute (brutari profesionale, cofetari, bucătari și alte kuhmistery - nu contează). Prin urmare, delicii multiple complexe, care trebuie să profite de pumni de enzimă digestivă înseamnă gătim în principal pentru sărbători. Și în viața de zi cu zi ne străduim să reducem gătit activă la un nivel minim, fără pierdere de valoare nutritivă și, dacă este posibil, palatabilitatea produselor alimentare. Am o listă întreagă de feluri de mâncare simple, care sunt gătite aproape fără participarea mea. sare de pui, orez în multivarka belyashi leneș sau aici, de exemplu, carne de porc în folie, coaptă în cuptor. Pas cu pas reteta descrie modul de bază de gătit carne cu o garnitură de cartofi. Este potrivit pentru coacerea în proporție de grăsime sau de „lean“ a carcasei. Carnea de porc este întotdeauna foarte moale, nu uscat și parfumat. Condimente puteți alege, la discreția sa. O listă mică de bună, din perspectiva mea, combinații, uita-te la partea de jos.
ingrediente:
Principalele produse:
bucată solidă de carne de porc - 800-1000 g
usturoi proaspat - 2-3 catei
Cum de a găti carnea de porc în folie, coaptă în cuptor (simplu pas cu pas reteta):
Am scris de multe ori, care se coc carne mai bine ulei de mediu. Stratul de grăsime în timpul tratamentului termic va fi treptat „topi“ și înmoaie fibra. De asemenea, din cauza numărului mic de grăsime interne și externe va fi un maro auriu apetisant. Dar, în acest fel vă puteți pregăti cu ușurință chiar și „lean“, care este, carne de conținut scăzut de grăsimi. Acesta va fi cel mai suculent, deoarece folia va păstra toate sucurile din interior. Efectul este o seră, iar carnea de porc este lent să zacă pe rafturi, devin moi și netede.
Aplicați un strat de carne de porc cu sos. Frecați-l în fibre de masaj mișcări. Se pun într-o oală adâncă. Pentru marination rapidă ar fi suficient de 20-40 de minute. Doar acoperă vasul și se lasă la temperatura camerei timp de o perioadă de timp specificată. Pentru un „repaus“ mai este acoperită cu o bucată de carne în sos, trimite într-un loc răcoros. Stai acolo, înainte de a pune în cuptor, de la 1 la 48 de ore. În această perioadă, carnea de porc este bine saturate cu arome și arome de condimente.
Marinat lama / gât / sunca / tăiere pot fi coapte direct sau alte prăji. Rapid, „șoc“ prăjire la foc mare ar „sigiliu“ umezeala din interior. Dar tineti minte, acest fel de mâncare va fi mai puțin dieta. În plus, tigaia nu este necesar să se toarne ulei, deoarece este o parte din marinată.
Brown felia de carne de porc pe toate partile pana se rumeneste.
Împreună cu carne, am decis să pun cartofi. Puteți utiliza alte legume. Sau friptură de porc separat de garnitura. Se prepară cartofi - se spală, coji de fructe și cotlet.
Se amestecă condimente și sare. La cerere, pune puțină făină. După derulând formele de folie pe crocante de cartofi transa.
Se toarnă ulei. Se amestecă.
Carnea de porc și cartofi poate fi pus direct pe folia (pe partea mată) sau sub formă refractară, și apoi trebuie să-și încheie folie de aluminiu. În primul caz, un ajustaj prevede suculență maximă. Un al doilea va fi mai ușor pentru a descoperi vasul și returnați-l la cuptor la început se rumeneste. Carne de porc în mai multe straturi de folie și marginea cu atenție zaschipyvaem, care nu a fost chiar și cele mai mici găuri.
Trimite carnea de porc în cuptor, încălzit la 180-200 de grade. Se coace timp de 35-40 minute. Apoi se taie ușor și îndepărtați folia. Puneți înapoi în cuptor. Gatiti timp de 15-20 de minute pana se rumeneste. Se serveste carne de porc prăjită fierbinte ca un fel principal. Refrigerat sau - ca o gustare.
Doar câteva marinați simple pentru carne de porc delicioase la cuptor:
- 2 linguri. l. muștar, 70 g de ulei vegetal, 1 h. l. miere naturală sau artificială, sare, măcinate sau condimente proaspete (la gust). Dacă mierea este de zahăr, se topesc într-o baie de apă. Adăugați muștar, ulei, condimente și sare. Se amestecă bine până la omogenizare.
- 100 ml de sos de soia, căței de usturoi 2 1/2 ore. L. ghimbir la sol. Usturoiul se trece prin presa. Se amestecă toate ingredientele.
- 200 ml de vin alb sec, 1 frunza de dafin, enibahar 4 mazăre, un vârf de cuțit de cimbru, rozmarin, busuioc. Pune condimentele într-un pic de vin fierbinte. Se amestecă. Marinați porc 2-3 ore. Se condimentează cu sare înainte de coacere în folie.