Ce este vyaziga și în cazul în care pentru a lua plăcintele ei vyazigoy doresc, cât mai multe de groază!

În scopul de a mânca plăcinte vyazigoy, trebuie mai întâi pentru a face rost de roci sturion de pește sau de somn, cum vyaziga coardă (cordon elastic longitudinal, care înlocuiește coloanei vertebrale), sturioni, sturioni, Bester, sturioni stelat, nisetrul siberian, morun, ghimpe sau somn. După aceea, este necesar să se taie capul (este util pentru prepararea unui goloviznoy conductor) pentru a face o incizie circulară în jurul cozii și trageți ușor vyazigu

Cu toate acestea, puteți obține și chirurgical ca aceasta

Vyazigu, în orice caz, este necesar să se îndepărteze de la nisetrul, dacă sunteți gata pentru o usa sau un fel de mâncare de pește întreg, sau puteți obține acest rezultat

care este nu numai „dezlantuie“ pește dvs., dar, de asemenea, poate speria neinformat.

După extragerea vyazigu skvoznyachke uscat și prepararea umpluturilor pentru plăcinte și plăcintă ei doar fierte si se taie in bucati.

Despre vyazigu scris ca totul. Am văzut un sturion imens coardă groasă, care pune în diagonală, în camera de depozitare la rece cafenea. Și ea sterlyadok strânge de proaspete, tocmai a cumparat de la pescarii de pe plajă. Cu toate acestea, ei (vi Ridge - așa cum o numesc ei) în biți cegă, adică, este subțire. Tratate ca ulcere, stoarcere din acest „tub“ flexibil soderzhimoe- gros, lipicios „substanță“. Foarte bine se spală off sânge rezidual pentru o lungă perioadă de timp, până când acesta devine alb. Apoi se taie în felii și se fierbe, dafin cu apă rece și condimente. dafin, ceapă și sare pentru o lungă perioadă de timp - aproximativ 4 ore la foc mic. Scrolled pe o grila mare si adaugand ceapa, se prăjește. Pune oul fiert tocat, orez fiert puțină sare, piper. Asigurați-un mic Iazuri - plăcinte cu o gaură în centru (de lângă volem puțin bulion, care a fost fierte vyaziga foarte gustoase, umplere dens, atunci când se răcește (ceva care amintește de piele de porc fierte, dar gustul și mirosul de pește) ..

Anterior, scheletul vyazigi făcut pentru bice (bice - și au făcut clic-le dandy), deoarece acestea împletește „canadiene“ vânători de schi. Uscate. adesea stropite cu apă, vyaziga - foarte elastic și durabil.

Bine ai gust, deși!) Eu, de asemenea, dor de sturioni)

Vyaziga (viziga) - o coardă, sau în alt mod, a spinării dorsală sturionilor din cordonul ombilical și somon. De fapt, odată ce acesta a fost vândut în magazinele de specialitate, cum ar fi „Ocean“, „Auchan“, dar acum, probabil, sturionul nu este lăsată la muritorii de rand (cu aer uscat, și apoi vândute în buchete. Delicious obținute plăcinte, prăjituri, kulebyaka! Numai acestea ar trebui să fie mai mici, în timp ce gustul este chiar mai bine)

Ei bine, odată ce nu vyazigi, înlocuiți-l cu, de exemplu, un somon - tăiat în bucăți, se adaugă paiele ceapa, frunze de dafin, eu încă mai am tăiat marar si ceapa verde, sare și piper negru, se presara cu suc de lamaie - se ridice în picioare si lasa sucurile umflati. Apoi se coace prăjituri mici. Bon Appetit!)