Cea mai scumpa cafea din lume! Cafeaua din excremente de animale

Cafeaua - produsul cel mai bine vandut dupa ulei. Fiecare casa are o iubitorii de cafea. România se află în top zece dintre cele mai mari bautori de cafea. Cafeaua ca aproape totul, dar nu toată lumea știe că cea mai scumpă cafea, o elită și de prestigiu - cafea Kopi Luwak (cafea din excremente). Această varietate unică №1 de cafea.

Cafea Kopi Luwak - cea mai scumpă cafea, obținută din excremente de animale

Gurmanzii-l prinde gust de caramel neobișnuit de ușoară, cu o aromă delicată de ciocolata neagra si vanilie, cu un gust plăcut de echilibru. O ceașcă de cafea poate costa până la $ 90 cu Europa. Probabil, se adaugă un farmec aparte la gust excelent.

Această băutură extraordinară puteți gusta doar în restaurante scumpe

tehnologia sa de preparare este șocant oricine. cafea exclusiv pentru un cerc îngust sunt calea cea mai extremă - această cafea nu este pentru cei slabi de inimă. Metoda de fabricare a cafelei diferă de cele tradiționale. Acest lucru, cel mai scump tip unic de cafea selectat din excremente (fecale pe un simplu - caca normale) animale.

Mussang - un animal cu ochi blânzi, unul dintre producătorii de cafea gourmet

Moale la atingere și animalele sălbatice pufoase, rude îndepărtate ale mangusta Rikki-Tikki-Tavi, care seamănă cu o pisică cu un mare nas - civeta din Asia (zibeta, Luwak, sau din Asia Palm Zibeta chinez dihor-bursuc) sunt mari fani de boabe de cafea. Trecerea de la un copac la altul, animalele absorbi boabe de cafea și cel mai copt mari într-o cantitate mare.

Deoarece animalele mananca fasole cafea verde

boabe de cafea coapte - roșu și seamănă cu fructele arborelui de dafin. În timpul zilei un animal vorace poate înghiți până la 1 kg de boabe de cafea, de la care se poate săpa apoi doar doar 50g nedigerate boabe de cafea.

gastrice cafea enzime animale tratate cu Aspect

Prelucrate enzime gastrice și boabe de cafea zibeta - uscate, curățate și jupuit, spălat bine, se usucă din nou, apoi se prăjește ușor cu grijă la o anumită temperatură. Rețeta exactă este păstrată secretă de prăjire.

Localnicii prăjită Kopi Luwak

boabe Bizare obținute într-un astfel de mod neobișnuit se poate obține numai în termen de 6 luni ale anului, iar restul animalelor nu produc o enzimă care conferă cafelei o aroma unica. Boabe obținute din masculii au parfum mai mari și mai plăcută. standard ridicat oferit pentru defecte aspectul de boabe de cafea, fasole treci pentru a sorta 15 grade.

Una dintre etapele de cafea sortare, al cărui preț este egal cu prețul de aur

Cea mai scumpa cafea Kopi Luwak cu aroma unica produs în Indonezia, în special, microclimat pe insula Java și de a câștiga o mulțime de bani pe ea.

Luwak pot fi achiziționate de pe piața locală

Unii cercetători au încercat să obțină aceeași cafea din Etiopia, care au simulat un proces natural, așa cum există în creștere arbori de cafea sunt găsite și civetă. La încheierea degustătorii de cafea etiopiene inferior la gustul său original.

cafea etiopian în aparență nu este cu mult diferit de Indonezia, dar gustul nu este

Cea mai scumpa cafea din Vietnam este numit Chon, acesta este cel mai scump și neobișnuite cafea.

Buna Chon cafea vietnameză

Tehnologia de preparare este la fel de dificil ca în Indonezia, boabe de cafea utilizate, stomacurile prelucrate animale uimitoare. Asta e doar localnicii din Vietnam, prepararea cafelei nu este în cupru sau dzhazve Turk, și percolator direct deasupra cupei.

Metoda de preparare prin picurare Chon

Gust, aroma și densitatea cafelei este semnificativ diferit de familiar europenilor. cafea vietnamez este foarte gros și are o aromă foarte intensă și o culoare clară, de culoare închisă.

Bali a organizat ferme artificiale mici pentru producția de delicatese pentru aventurieri. Luwak ținute în captivitate, boabe de cafea hrănite, și oferă vizitatorilor să se familiarizeze cu procesul de producție a mai scumpa cafea din lume, și de a participa chiar personal, dacă se dorește.

Turiștii sunt implicați în procesul de obținere a cafelei scumpe

Toate lucrările nu este încă mecanizată și efectuate manual. Iubitorii de curiozitati cu o mulțime de varză place să arate off. Cei mai multi fani de aromate speciale cu caramel delicat aromă de cafea Luwak în Japonia.

Profiturile uriașe din vânzarea de „cafea Luwak“ înțelept harnic, tailandezi întreprinzători să organizeze producția de cafea folosind elefanți de stomac. Prin urmare, ferma a fost stabilit în nordul Thailandei - grădina zoologică. Stomacurile turma de 20 de elefanți sunt angajate în prelucrarea de boabe de cafea gourmet de cafea Black Ivory de cafea (negru Tusk negru sau Ivory).

Un mod interesant de a produce cafea high-end

Elefant de stomac de multe ori mai mic stomac Luwak ruinare animale (aka mussang). Boabe de cafea sunt mai multe zile în stomacul unui elefant în cartier cu o dietă specială de legume, banane și trestie de zahăr. În acest timp, boabele de cafea sunt înmuiate de fructe și legume tratate cu miros de suc gastric, schimba compoziția lor chimică și apar într-un mod natural, adică este, ca kakashek)

Taiki extract de boabe neprelucrate

Deoarece elefanții sunt vegetarieni, unii sportivi extreme - vegani nevoie pentru a da o preferință clară pentru Black Ivory, nu tsivettovomu cafea. Pentru a obține 1 kg de cafea trebuie să fie alimentat la un animal selectat cereale Thai Arabika 33 kg, manual ales în plantațiile de mare de cafea.

Localnicii colectează cereale pe plantațiile de cafea

Medicii veterinari verifică periodic nivelul de cofeina din sângele unui elefant. Prin urmare, costul de cafea pentru creșteri selectate până la 1.100 $ pe kg. cafea ofertă exclusivă numai în hoteluri scumpe Anantare Maldive și Păstrare „Triunghiul de Aur“, între Burma, Laos și Thailanda. Costul de o ceasca de cafea este de numai 50 $. O nouă varietate de cafea exclusive, original este vândut în cantități foarte limitate - numai 60 kg a fost propus spre vânzare în ultimul an. Pentru a dezvolta noi soiuri de cafea a luat $ 300.000.

Deci originale, vă puteți bucura de o ceașcă de cafea delicioasă în rezervă „Triunghiul de Aur“

Iubitorii de cafea, încercați un nou tip de cafea, negru Aivar nota gust neobișnuit, care este dificil de a găsi epitete - un fel de gust plăcut și nici un gust incomparabil.

A fost o plăcere pentru a obține o ceașcă de cafea preparată drept

În România, prima casa de cafea a fost deschis în 1740, la ordinul împărătesei Anny Ioannovny. A fost un mare iubitor de cafea. Acesta ar trebui să fie meșterii români să dezvolte și să eficientizeze producția de cafea, prelucrate Burenkov. Performanța ei la pofta de mancare constantă poate concura cu elefanți, și a fost numit la noua cafea - copi Burenka (sau în cafeaua Burenka). Și înainte de a ști, istoria ar adăuga numele unui pionier, și astăzi ar fi adăugat exportul de petrol și gaze și exportul de noi soiuri de cafea gourmet.

Dacă scârțâind inima, având în vedere pentru ambalarea cafelei întreaga salariul său lunar de profesori de la Moscova, respirație apoi tăiată, pregătiți-vă o ceașcă de conservare cu atenție warblers în timpul sudării, care face parte din prima înghițitură să dezvăluie pe deplin toate gustul, aroma divină și provoacă o dorință de a bea toate până la capăt. Astfel de delicatese excita puternic curiozitate, dar uneori reduce apetitul, cauzand anumite asocieri. Pentru referință: Cafeaua este de la un gunoi de soiuri diferite. Categoric cea mai scumpa cafea este considerat a fi originalul Luwak gunoi, urmată de cafea din balega de elefant. Pe locul trei standuri cu mândrie de cafea de la maimuțe!

Da, maimuta este, de asemenea, uneori, util ...

Acum vom încerca să ghicească cine este al patrulea? fermierii Întreprinzător din Minneapolis (Minnesota) a stabilit producția de cafea de la un gunoi pisica. Și, după cum a susținut de către producătorii săi, care nu a încercat cafeaua, cafeaua nu a gustat deloc!