Cea mai simplă rețetă pentru Napoleon de casă

Ura! S-a găsit - cea mai ușoară reteta de tort Napoleon! Produse - muncă minimă - la fel ca și dificultățile și nu! Conform acestei reteta un delicios acasă Napoleon ispechot ușor amantă chiar novice. Testat în mod repetat - prietenii mei și pe mine personal!

Îmi place Napoleon tort. Acesta este tortul meu preferat din copilărie, iar eu când eram mică (și nu atât de tânăr, la 20 de ani pentru sigur!) - a întrebat întotdeauna pe mama mea de a găti pentru ziua mea este tort! Și acum am raduyu acasă trata favorit. Napoleon, în familia noastră toată lumea iubește, și cred că mulți cititori vor fi de acord că este - tort cele mai delicioase din lume!

Doar un singur punct - Napoleon mi se părea ca fiind una dintre cele mai dificile rețete. Am încercat mai multe dintre ele, pornind de la clasic, de la produse de patiserie acasă puf. nisip continuă versiune simplificată - de asemenea, delicioase, dar mai ușoare; și a finalizat un tort rapid de foetaj gata - căpșuni sau cireșe. Toate aceste opțiuni sunt gustoase și bune în felul lor. Dar într-o zi am fost tratat cu un tort delicios, licitație înmuiate într-o cremă parfumată, ofertă miez de pâine și prăjituri se cerne doar topit în gură!

Și cum ma surprins rețeta cea mai simplă Napoleon minimalismul său. Se pare că partea de sus a culinare de măiestrie și gourmet coroana fanteziile pot coace rapid și ușor! Și îți sugerez să-l încercați! Tort pare foarte mare și delicios.

Volumul de sticlă de 200 ml = 130g de făină, 200g de zahar =.

ingrediente:

• făină 3 căni (390-400 g);
• 250 g unt;
• 100 ml de apă.

Pentru crema:

• 1 litru de lapte;
• 2 oua;
• 300 g zahar (1.5 cesti);
• 2 plicuri de zahăr vanilat sau o pereche de ciupituri de vanilie;
• 2 linguri de faina cu un tobogan.

Cum se coace:

Frământați aluatul pentru prăjituri: cernerea faina intr-un castron, natrom acolo pe un unt rece răzătoare grosier.

mâinile Peretrom în miez și volom apă rece.

peremesim rapid aluatul cu mâinile și orbește într-o minge - bine, să eterogenă, mai important, că blind-ul! Mulți se toarnă făină nu au nevoie, astfel încât să puteți Zhmenka peste norma, dar făina este diferită; la început se pare că aluatul este lipicios, dar apoi îți dai seama că ingredientele uscate și lichide doar în echilibru.

Rulati aluatul bun, pune-l în frigider timp de 30 de minute. Asta e cât de ușor este! Mult mai ușor decât aluatul sub formă de fulgi.

Între timp, aluatul se răcește, se prepară două foi de pergament, sucitorul, coacere, cutit si ceea ce va folosi ca un șablon pentru tăiere prăjituri: capacul dintr-o tigaie mare, o placă sau o bucată de carton. Tort poate fi administrat ca o formă circulară sau pătrată sau dreptunghiulară.

Luând aluatul, se rostogolească de pe el în cârnați grăsuț și se taie în 8 bucăți. Așa că ei a lua egal, este convenabil să facă acest lucru: taie în jumătate, apoi fiecare jumătate în jumătate din nou - în sferturi; și-le din nou în jumătate - pe optimi.

Porniți cuptorul, lăsați încălzit la 200 ° C.
Pe masă am loc o bucată de pergament, se presara cu faina. Pe hârtie am loc o bucată de aluat, de asemenea, faina si laminate, faina podpylivaya si turnarea, într-un tort subțire. Este mai subțire mai bine - dreptul de a „Shine“! Încearcă să se rostogolească poravnomernee, în caz contrar acesta poate propechsya inegal: în zonele subțiri deja prăjite, și grăsuț mai nedopechonny. Deci, rola uniform și în strat subțire de 2 milimetri și înțeapă cu o furculiță, pentru a evita rău barbotat în timpul coacerii.

Doar transferă turta cu pergament pe o foaie de copt și a pus în cuptor.

turte de subțire coapte foarte repede: 5 minute la 200C, și voila! Overdry nu este necesară, deoarece acestea devin fragile. Zazolotilsya - și suficient!

Între timp, un tort în cuptor, pe a doua foaie de pergament rola următoare, la fel ca în tort miere de copt - datorită acestui „conductă“ este o chestiune veselă și distractiv.

Luând tort, apoi, la cald, aplicăm șablonul și taie forma. Daca persista - se poate prăbuși. Dar acest lucru nu este nimic cruste rupt poate fi plasat în mijlocul unui tort. Trim încă pliat într-un castron - veți avea nevoie de ele pentru firimituri. Și prăjituri falduri frumos stivuite pe un platou.

Asta-i toate prăjiturile sunt gata! Puteți găti custard. Eu fac de obicei un „Napoleon“ crema speciala de tort. aici este reteta un pic diferit, dar mi-a plăcut pentru simplitatea ei.

Deci, împărțiți într-o jumătate de litru de lapte. O jumătate din set pe foc cu o cratiță non-stick, lasa primi fierbinte.

În a doua jumătate de litru de lapte se adaugă zahăr, ouă, vanilie, faina si se amesteca toate mixer sau măturică, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Cand laptele incepe sa fiarba pe aragaz, într-un curent subțire, se toarnă laptele de fierbere în amestecul de crema. Se amestecă înainte de turnarea în cazul în care zahărul a avut după bătaia se stabilească la fundul vasului.

Și gatiti crema, toată agitarea în timp ce, pana se ingroasa. Am folosit pentru a găti 5-6 minute la foc mediu, și totuși, după fierbere, un minut sau două să scânteie mai puțin decât media.

În primul rând, crema lichida, dar nu lasa ca griji: ca urmare a primit grosimea dorită. În primul rând el toarnă ca laptele; apoi, începe să fiarbă, acesta devine mai gros, gâlgâie ca grisul. crema fierbinte Gata poate părea încă apos - dar se răcește, devine mai dens. temperatura camerei Crema doar astfel consistenta, ceea ce este necesar să pierdeți marca și bun macerat prăjituri.

Coat cu prăjituri, stivuire-le pe partea de sus a reciproc. Contact cu Napolitane cu atenție - ele sunt foarte fragile.

Partea superioară și laturile de tort și smântână grăsime. Maruntiti mâinile Tunderea în firimituri mici și se presara partea de sus tort și părțile laterale.

Și acum, un pic de răbdare ... și linge pe tort de așteptare pentru el să devină impregnate.

Într-un ideal - până dimineața, dar dacă într-adevăr doriți, puteți gusta câteva ore.

Dar este mai bine să crească voință ca tort înmuiate are un gust mai bun!

Este „același lucru“, familiar din copilărie, gustul de „Napoleon!“ Și eu sunt foarte bucuros să gătesc tortul tau preferat a fost atât de simplu. Sunt bucuros să împărtășesc cu voi; mare dacă rețeta va iubi familia ta!

Odată rețeta „Napoleon fără capricii“ a fost tipărit în ziarul local din orașul meu natal de provincie. Apoi am încercat să fac acest tort pentru prima dată. Înainte de aceasta, mi se părea că este pur și simplu imposibil atât de mult tam-tam,! Adevărul este că în margarina și produse de patiserie smântână. Sa dovedit mare, dar din anumite motive ultimii ani rețeta a fost pierdut printre altele, burete, nu a repetat. Și datorită rețeta dumneavoastră amintit că vă puteți coace rapid și ușor acest desert incredibil de delicios. Voi încerca acum reteta ta, mi se părea că este chiar mai ușor (în termeni de produs). Întrebarea mea este un subiect pic off - ceea ce plăcile din fotografie? Drept M-am îndrăgostit de acest model)

Alena, cat de cool, care a găsit o reteta uitat! Sunt foarte fericit, eu știu ce este momente minunate - ca o comoară găsit :)
Și plăci mici mama și tata de ziua lui prezentat. Ei le-au cumparat de la Kiev, pur și simplu nu știu în ce magazin.

Julia, aceasta reteta este foarte asemănătoare cu cea pe care am împărtășit cu tine acum câteva luni. Acum e mai ușor. Mi-a plăcut prea!

Olga, un tort superb!
Da, există atât de multe versiuni similare și foarte diferite ale lui Napoleon, este posibil să se facă o carte întreagă, cred. Dar mai simplu cu atât mai bine;)

Julia, dacă înțeleg bine, apoi 3 linguri faina 200g este de trei cupe? Doar un pic cu șicane în paranteze proporții de făină.
Mâine voi încerca;))
P.S. și din cauza cărora prăjiturile se dovedesc a fi stratificat;?)

Julia, sticlă de 200 de grame este plasat 130 de grame de făină (dacă este la același nivel cu muchiile), se transformă 130 * 3 :) = 390g, bine, poate, faina de 400g pentru că există diferite
O stratificarea, cred, da un ulei care a fost în interiorul aluatului. Deoarece este amestecat rapid, și, probabil, în test sunt bucăți mici de unt; în timpul coacerii acestea dau, și se obțin straturi. Este această presupunere :)

Ura, așteptați! Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta! Mâinile mancarime pentru a încerca.

Olga, asupra sănătății. )))
Voi aștepta pentru experienta ta!

Bine ai venit! Julia, am fost lider-producție, tocmai a văzut o nouă rețetă pe site-ul, a încercat imediat
Foarte blând, Napoleon a transformat retseptu.Korzhi de acest test de rasskatyvalis ușor subțire-subțire. Și să se pregătească rapid;)

Bună seara, Yuletta!
Reteta este foarte simplu si adevarat, va cuptorul altă zi în ziua nașterii unei fiice) O astfel de întrebare: ce a testa, nu există nici un ulei în cele din urmă nu sărăcesc gustul tort? sau toate compensat prin prezența uleiului în aluat?) Multumesc anticipat!

Xenia, bună seara!
Nu înțeleg destul de întrebarea dumneavoastră, poate v-ar dori să spun că nu există nici un ulei în crema?
Noi toți gust tort place foarte mult gustul pur și simplu superb, la fel, „Napoleon“.
Încercați :)

Julia, o reteta buna, vreau doar să facă propriile lor corecții, primele 2 prăjiturile sa dovedit a nu culturi foarte bine, așa că am încercat să-l rostogolească afară pentru a pune capacul, se taie în jurul valorii de cuțit, prea mult, de asemenea, lăsat ca este pe pergament, și tot în cuptor, sa dovedit mari miscari, care nu sunt necesare, în mod independent am folosit pentru a face acest lucru kroshku.krem am fost foarte lapte lichid nu a fost deloc similar cu terci grișul și nu am îndrăznit să-l folosească, face o bere regulat data viitoare încercați să-l dar va dura mai mult de grăsime din lapte.

Julie, multumesc pentru sfaturi! Soluție foarte interesant - pentru a coace tort într-o formă deja trunchiate, iar apoi utilizați marginea miezului. Cred că este mult mai convenabil decât tăiate terminat prăjituri. O crema poate fi doar în valoare de fierbe un pic mai mult? El are ingroasa lungi, aproximativ 8-10 minute.

Napoleon a fost prima dată când a făcut această rețetă site-ul dvs.! Risipită pentru tine mitul că Napoleon este complicat soooo tort =))))) obține un sfotkat gustoase și suficient de repede =))) și impregnate cu fin și dulce ca îmi place (nu zahăr) și produse de = elementare)))) Nu au timp = a) jumătate din soțul a luat un loc de muncă =))). La început, teama ca crema nu va funcționa. nu era gros. și apoi am adăugat viteza de pe aragaz si totul se ingroasa bine =) Multumesc! A doua reteta este de la site-ul dvs. și nu a reușit prima dată =)))

Darya, pentru sănătatea ta!
Sunt foarte bucuros că tortul a fost un succes.
Vă mulțumim pentru fotografie. Asta e doar pentru un astfel de raport fotografie este clar că gustul este :))

superb. Vă mulțumim pentru reteta. încă nu am înmuiat și am fost în stare de șoc și poprobyvala atât de ieftin și atât de delicios și simplu.