Cele mai bune rase de carne de ovine revizuire completă și analiză, fotografii

oi de reproducție în URSS a fost ghidată de carne și lână de producție. Acum, sectorul cărnii este dominat de industria românească de ovine. În țara noastră, creșterea acestor animale răspândit pe teritoriul de nord a Caucazului, cursul inferior al Volga, Urali și Urali. rase de oi de carne populare în Occident (în cazul în care a adus propria lor rasa Siberia de Vest), și regiuni din Siberia de Est.

Rasa de oi de carne texel

avantaje

• animale astfel de zone caracterizate prin niveluri ridicate de carne și grăsime;
• potrivit pentru pășunat deschis pe tot parcursul anului;
• adaptate la condițiile climatice severe (rezista la căldură în timpul verii și rece în timpul iernii, schimbări bruște de temperatură);
• chiar sărace rezerve forma dieta bogata in grasimi din organism (în crupă oaia de carne de grăsime) și nepretențioasă să se hrănească.

Carne rasele ovine combină trăsături:

Western oaie carne de Siberian prezintă o constituție puternică

Variantele din Romania (carne)

Acum, divortate Romania, soiuri vechi tradiționale (Romanov) și noi, create în sovietică (Gorki, Kuibyshev) și ori post-sovietice (Siberiei de Vest, katumskaya).

Romanov

Carne și versiunea de lână. Fertilitatea ajunge la 300%, timpurietate. Un strat de calitate, obtinerea de până la trei sarcini, timp de 2 ani. Aceste proprietăți sunt folosite în cruci cu romanovskoj alte specii. Dar, din cauza unor astfel de probleme multiple simultane apar: este dificil de a aduce un număr mare de animale tinere cu oile. Masculii cântăresc 90-100, oaie - de la 40 până la 50 kg. greutate Carcass - 42-50 la sută.

Oaie rasa Romanov

Kuibyshev

Rezultatul imperecherea speciilor Romney Marsh și Cherkassy. oi tonkorunnoj mare, cu un randament ridicat de carne. Ciut, nu crește părul, coada este scurt pe cap. Greutate de sex masculin ajunge la 102-105, uterin - 70 kg. Fertilitatea, precocitate.

buna-Katumskaya

Rezultatul trecere Romanov specimene cu buna-un fel din America Katahdin. Creșterea rapidă, berbeci greutate de până la 110 kg, oaie - 80 kg. Ei nu au nevoie de o tunsoare, deoarece lână nu crește, și scalpului. Subpărul apare în sezon și arcurilor coboară la rece. Culoare - galben, nuante de rosu. Fertilitatea de 220 la suta de viabilitate rasa.

Ewe katumskaya netede cu părul

Precocitate, fertilitatea este menținută pentru o lungă perioadă de timp. Randamentul ridicat al produselor din carne, care se caracterizează prin moale, miros nici ciudat, gust. calitate Gastronomic nu depinde de vârstă.

Gorki

Aceste animale de reproducție a început în anii '30 și sa încheiat în anii '60, în Uniunea Sovietică. ovine Greutate - 85-130, oi - 55-80 kg. animalele tinere câștigă rapid în greutate și patru luni în greutate de miel este de 25-30 kg.

Caucazul de Nord

Ei au adus, ca urmare a împerechere Stavropol ovine, Romney Marsh și Lincoln. La animale, o constituție puternică, înapoi larg. Randamentul ridicat de carne (50 kg) și lână. Baran cântărește 120, oaie - 65 kg.

Siberiei de Vest

Varianta Siberian de Vest dă un randament net ridicat al carcasei.

Rasa de oi din vestul Siberiei

Soiuri de CSI

Pentru a obține oi rase temnogolovoy letone încrucișate Shropshire și Oxfordshire. Culoare gri, perla galben. Greutatea masculi - la 100, oi - până la 55 de kilograme, fertilitatea 140-160%. lână Randament - 60%. Construiți oi indesata, lungime medie de lână. animalele tinere la vârsta de un an este de 45 kg sau mai mult.

În statele din Asia Centrală și regiunea zapadnokavkazskom utilizate în scopuri culinare și de oaie, și untură. specii Fat-tailed a câștigat popularitate în aceste domenii.

Hissar rase de ovine

Hissar rasa oferă până la 23 de kilograme de grăsime din întregul corp, iar soiurile calmucă aduce până la 8 kg de grăsime numai de oaie.

În plus, animalele furnizează lână (utilizat pentru fabricarea covoarelor) și puf.

Pentru carne de grăsime opțiuni includ:

saci Salo kurdjuchnyh de la aceste specimene caracterizate prin calități gastronomice ridicate, aceasta nu are un gust special.

Calmucă rasa de oi

specii străine

Ele sunt clasificate ca Europa de Vest (Franța, Marea Britanie) și variantele din alte regiuni (Africa, Barbados).

Ea vine din Olanda. Fertilitatea ajunge 140-230 la suta, uterin alimenta doi miei fără putere suplimentară. Productivitate mare de carne. Berbecii se cântărește 90-130 și oaie - 65-100 kg. Lână semifină, de ieșire curat - până la 70%, este utilizat pentru fabricarea de tricotaje si galanterie. Caracteristicile rasa sunt stabile și transmise la urmași la o operațiune de reproducere.

Franța de la strămoși S-au retras Leicester și Rambouillet. In Germania, aceste oierit Merino a fost obținut în același timp oferind carne. Animalele se ingrasa rapid, sunt caracterizate printr-o constituție puternică, ciut. berbeci de masă - până la 130 kg, randament de produse din carne - 55 kg. animalele tinere de la naștere are o greutate de 4-5 kg ​​în patru luni câștigă până la 35 de kilograme. Viabilitatea, modest, rezistente la boli.

prekos rasa de oi

Romney Marsh

Oaie cu cărnoase a crescut, constituție puternică. Lungimea ciut blana lucioasa înfășurării ajunge la 12 cm la 100 greutate Barany și oaie -. 80 kg.

Barbados Blackbelly

Scurt-tailed si parul scurt (2-3 cm) animale ciut. Trăim într-un climat rece creste copii subparul care arunca primavara. Blana este de culoare roșu închis, cu pete negre la masculi, la gât și în piept se formează coamă. Greutate 40-90 berbeci, oi - 34-60 kg.

Fertilitatea de 145-230 la sută. Randamentul la sacrificare - 53%, dieta fara carne lanolina.

Uilitshir cu coarne

Ea vine din Marea Britanie. mari dimensiuni, la ambele sexe cresc coarne de cerb. Se ajunge la maturitate în 7-10 luni. masculii adulti cantaresc 100-140, femele - 70-90 kg. Fecunditatea primului an - 110-130 la suta, apoi 140-180. La sacrificare, randamentul net - 50-55%.

rase de ovine Wiltshire cu coarne

Rasa de oi pentru carne, crescute în regiunile vestice europene, românești și alte, sunt popularitate la nivel mondial. Ea afecteaza rezistenta lor, simplitatea si eficienta, combinata cu prevalenta de carne de vită la ovine moderne.