Chikhirtma - l
Chikhirtma (marfa ჩიხირთმა.) - Supă georgian. cu o tehnologie de gătit neobișnuită (cel puțin pentru România). Ca regulă, chikhirtma prepara bulion de carne de pasăre. mai puțin miel. Chikhirtma caracterizat printr-o lipsă totală de motive vegetale.
Reprezintă îngroșat cu făină (Georgia folosit de porumb) concentrat bulion pentru a pune în ea biciuit oua (de obicei numai galbenusurile), și un acid (suc de lămâie. Rodie), supa de acid nu este atât de mult un scop în sine, cât de mult face ca proteina din ou nu ghemuit în fulgi gri urât, și ar crea o singură greutate bulion. introducerea tehnologiei de ouă în supa fierbinte este destul de complicată. Acesta are originea în Est (Persia) și este descris în detaliu de către V. Pohlebkin în cartea „Secretele de gătit bună.“ chikhirtma Gata, împreună cu condimente și mirodenii, în general, aplicabile. îmbrăcat cu coriandru. scorțișoară și mentă.
Vezi ce „chikhirtma“ în alte dicționare:
Chikhirtma - chikhirtma carnea de oaie supa, sau mai des de carne de pasăre (pui, curcan), pe baza de ou acid. Acest cadru face ca porțiunea de lichid chikhirtma mult mai mult decât gelificat grub, și dă originalitatea supa gust. Cu toate acestea ... ... Enciclopedia mare Arta Culinară
chikhirtma - supa națională georgiană de miel, sau mai des, din cauza pui păsări domestice, curcani. Spre deosebire de supe romanesti chikhirtma nu are legume, cereale groase și constă dintr-o porțiune de carne și bulion care zaguschivaetsya folosind faina si ou ... ... Culinară dicționar
Chikhirtma - Kitchen: bucătăria georgiană Tip: feluri de mâncare a doua oară (minute) de gătit: 2 Produs: 140 pui sau miel 120, Bouillon 200, 1 ou bucată. unt sau ghee 15, făină de grâu 5, 40 cepe, oțet de vin 10, șofran, coriandru. ... ... Retete Encyclopedia
Chikhirtma - supa georgiană națională de miel, sau mai des, din cauza pui păsări domestice, curcani. În contrast, chikhirtma supa română nu este o legumă, cereale motive și constă dintr-o porțiune de carne și bulion care zaguschivaetsya folosind faina si ou ... Great Encyclopedia of Arta Culinară
chikhirtma - chikhirtma bine, e ... ortografie dicționar română
Chikhirtma Georgian antena - Bucătărie: Georgiană Tip bucătărie Dish: feluri principale Ingrediente: 4 portii. Miel 500 g ceapă 2 capete, 1 lingura faina. l. 1 lingura de ulei. l. Ouă 2 buc. șofran 1/2 h. l. oțet, 2 linguri. l. pătrunjel, sare și piper după gust. Reteta de ... Enciclopedia de rețete
Chikhirtma (pilaf de pui sau miel) - Bucătărie: bucătărie Azerbaijani tip: farfurii doua produse alimentare: pui sau miel 150, Figura 100, unt topit shortenings 20 10 animale, ceapa 60 Acid citric 0,5 1 buc ou. 0,2 scorțișoară, șofran, fenicul, sare. Reteta de ... Enciclopedia de rețete
Chikhirtma miel - Compoziție: 1,5 litri de apă 500 750 g carne de miel și slănină porțiune posterioară 2 din 3 ouă (de preferință, numai 3 4 Galbenus) 4 cepe 1 lingura. lingura de unt sau ghee 3 h. linguri de porumb sau ... ... Mare Enciclopedia de Arte culinare
Chikhirtma miel - spălare oaie cu apă rece, se taie în bucăți mici (rata de 3 până la 4 bucăți de servire), pus într-o tigaie și se pune la fiert, îndepărtarea gunoi care apar pe suprafața. Miel fierte se scoate din tigaie si se strecoara supa prin tifon ... ... Cartea de alimente gustoase și sănătoase
- 7 zile: pregăti delicioase și simplu. Skripkin Anastasia Y .. Guru rețete culinare, interne și gustoase Anastasia Skripkin este o colecție de aperitive, de bază necesare și primele cursuri. Vei diversifica nu numai tabelul cu astfel de feluri de mâncare, ... Citește mai mult Vand pentru 616 ruble
- bucătăria georgiană. Kukhianidze Deoarece parfumat, picante și delicioase feluri de mâncare georgiene imposibil să rămână indiferenți! Cine dintre noi nu-i place un gratar delicios sau larva picant, care se topește în gură, sau khachapuri lobio satisfăcând! ... Citește mai mult Vand pentru 525 ruble
- 7 zile: pregăti delicioase și simplu. Skripkin AY Guru rețete culinare, interne și gustoase Anastasia Skripkin este o colecție de aperitive, de bază necesare și primele cursuri. Vei diversifica nu numai tabelul cu astfel de feluri de mâncare, ... Citește mai mult Vand pentru 496 de ruble