ciuperci stridii marinați, o reteta cu o fotografie
Aceste ciuperci sunt populare și gustoase. Fiecare femeie are un mic secret ciuperci stridie de gătit. Și astăzi MirSovetov vă învață cât de ușor este, și cel mai important, delicioase murături stridii.
stridii ciuperci aparent mult mai mari decât, să spunem, o comună și familiară pentru toată lumea ciuperci. La Oyster capac rotund și marginea cărnoase, subțire a capotei. Diametrul capacului crește de la cinci până la 15-20 centimetri. Tinere ciuperci au o pălărie convexă, marginile sale sunt ușor spre interior capac avansat de ciuperci, care a fost tăiat ulterior - este mai plat, iar marginile sale sunt ușor ondulate.
Tinere ciupercile au o culoare de la gri închis la culoare maro, și va maturiza cenușă de culoare închisă stridie cu o tentă mov. De-a lungul timpului, schimbarea culorii de ciuperci, „dispare“ și devine albicioasă și gălbui.
Picior ciuperca în dens mici, scurt, la atingere. Înșiși după ciupercile de gătit sunt moi și plăcute la gust. aroma neobișnuită dă stridia, atunci când este fiert, ciuperci fierte are un gust de anason și pâine.
Povestea scoicii
ciuperci stridie cresc în păduri, unde climatul temperat. Ele cresc în grupuri. Este extrem de rar pentru a vedea o singură stridie. Cel mai adesea, aceste ciuperci cresc pe cioturi și copaci căzuți, precum și pe copaci uscate sau copaci slabit, cum ar fi stejar, plop si mesteacan. Foarte rar, ciuperci stridii pot fi găsite pe conifere, acestea sunt plasate foarte mari pe trunchiuri. Oyster în creștere, așa cum sa menționat anterior, grupuri sau ciorchini. Intr-un pachet de aproximativ 30 sau mai multe „fructe“, care sunt topite și formează un strat de niveluri. Exterior, se pare că pe un picior (acesta este plat) este în creștere un număr mare de ciuperci.
ciuperci stridie încep să dea roade la începutul toamnei și continuă până la începutul iernii. Aceste ciuperci hardiness rece.
În industrie, ciuperci stridie cresc în multe țări. În România, cultivarea ciupercilor stridie este foarte frecvente. De fapt, ușor să crească ciuperci stridii și o plăcere, ca și cultivarea unei producții fără deșeuri. Aceasta înseamnă că, atunci când ciupercile sunt recoltate, resturile (substratul) utilizat în hrana pentru animale și îngrășăminte în grădinile lor.
Oyster, dacă se dorește, este posibil să crească cu ușurință. Ciuperci nepretențios și poate să crească într-o seră, grădină, subsol și chiar un garaj. randamente incredibile stridie, de la 50 de kilograme de substrat folosind pot fi colectate aproximativ 20 de kilograme de ciuperci! Și, dacă este necesar, pentru a menține temperatura camerei, cultura poate fi recoltată pe tot parcursul anului!
Proprietăți utile de stridii
Pe proprietățile benefice și nutritive ale legendelor stridii. Barbatii sunt sceptici ca aceasta ciuperca poate înlocui cu ușurință carne. Apropo, o jumătate puternică a umanității trebuie să acorde o atenție și dragoste această ciupercă, deoarece este capabil de a crește potența.
carne Compoziție stridie este similară cu compoziția, în ciuperca conține vitaminele B, E, D și C și minerale: iod, fier, potasiu și calciu.
Consumul regulat de stridii ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge, normalizarea tensiunii arteriale, eliminarea toxinelor din organism si au proprietati antibacteriene.
stridie de aplicare
Aceste ciuperci sunt printre cele mai nutritive și delicioase. În pregătirea acestora sunt versatile si pot fi atat se fierbe si se fierbe, se prăjește, marinate, adăugați diverse salate, supe de ciuperci fierte și borsches, prăjituri coapte. Mâncarea este de dorit să se utilizeze numai ciupercile tinere, iar vechi nu este de dorit, deoarece acestea devin prea coapte și devin rigide, își pierd aroma.
Rețete stridie mult, ele pot fi servite atât la cald și la rece. De exemplu, puteți fierbe ciupercile, apoi se calesc ceapa fin tocat, morcov, amestec legume și ciuperci și se fierbe timp de aproximativ zece minute, apoi se adaugă sare și piper, se adaugă condimente și ierburi gust.
Printre interesante găluști note culinare cu supa de ciuperci cu tăiței și ciuperci stridii murați. Revista vă va învăța cum să rapid și ușor la marinat ciuperci. Reteta este atât de simplu încât acestea să poată profita de oricine.
Ia un kilogram de ciuperci. Alegeți tinere ciuperci în magazin, doar tăiate.
Ciuperci trebuie să se spele în sus și lăsați apa să se scurgă. Apoi, vom tăia ciupercile noastre pe aceeași bandă, în cazul în care capacul de ciuperci este mare, se taie în mai multe bucăți. Numai capac și tijă, partea inferioară (de bază) nu avem nevoie sunt potrivite pentru decapare. Acesta trebuie să fie tăiate, această parte a ciupercii este consistență mai densă, prin urmare, nu este potrivit pentru decapare.
- Pentru prepararea marinată apa pura va lua un pic mai puțin de un litru. Apa este de dorit să se ia curățate sau bine.
- Două linguri de sare. Sarea iodată nu poate fi utilizat.
Combinatia ideala dintre clasic fungii rețetă marinare cuprinde trei componente: piper negru, cuisoare, și frunze de dafin. Eu iau 10-15 de mazăre negru si ienibahar, o duzină de cuișoare uscat (nu sub formă de praf!), 3-4 frunze de dafin.
tigaie încăpătoare, o lingura de lemn, două borcane de sticlă de jumătate de litru cu capace filetate.
ciuperci feliate, condimente, sare, zahăr, pus într-o cratiță și se umple cu apă. Așteptați ca apa fierbe, dacă sunt formate pe suprafața spumei, trebuie îndepărtate cu atenție. Facem un foc moderat si lasa-l pentru a găti ciuperci noastre timp de 15 minute. Apoi se adaugă usturoi, ulei și oțet. Continuați să se fierbe timp de încă cinci minute.
După ciupercile pentru a găti, ei trebuie să fie rece și a pus pe bănci. Umpleți saramura sus. Ciupercile sunt gata într-o jumătate de oră, iar dacă vă va sta în frigider pentru o zi - va fi chiar mai gustoase.
Dacă se dorește, nu se poate imediat adăugat la ulei vegetal marinată și adăugați-l imediat înainte de utilizare. În sosul rece rămase se poate marinati ceapa, se adaugă o notă specială pentru ciuperci noastre.
Păstrați ciuperci stridie murate nevoie într-un borcan de sticlă, sub capacul bine închis în frigider. Ciuperci pot fi preparate pentru viitor și în loc de capace obișnuite turbionari folosesc seamers. După ce băncile sunt laminate cu ciuperci, cutii mai mici în subsol sau în frigider.
Una dintre cele mai frumoase salate, care sunt ușor de preparat - este salata „de legume.“ Ia 350 g de Pleurotus decapat, 2 cartofi fierți, 2 morcovi, sfecla 2, 2 castravete murat, ceapa 1 (preferabil roșu), 200 g de varză tocată, ulei de floarea soarelui - 3 linguri, ierburi, sare și zahăr după gust. Toate legumele fierte se taie în același mod (cuburi sau benzi), ceapa - inele și jumătate. Toate se amestecă, se adaugă sare și zahăr, se condimentează cu unt. Se decoreaza cu salata verde si se presara cu piper negru.
Marinata ciuperci stridie - este foarte gustoase și sănătoase. Feluri de mâncare de ciuperci stridie va decora orice masă, pentru a le găti nu este dificil. Încearcă-l și tu! Poftă bună!