Cum de a alege un magazin de bun tort

În Uniunea Sovietică pentru a aduce un nou tort pentru piața internă nu a fost posibilă fără aprobarea Consiliului Comun de degustare Minpischetorga URSS. Acest organism aprobă rețete noi și să decidă dacă produsul este demn de a fi pe biroul consumatorului sovietic. Segodnyazhenam trebuie să se ocupe samim.Poetomu atât de important să se poată otlichatkachestvennyytort otnekachestvennogo.

Formularea clasică de prăjituri noastre preferate fara conservanti, emulgatori și alți aditivi chimici - numai alimente organice. Citește ceea ce constituie tort vending: notație dacă în fața ta, produsul de cofetărie fără E200 (acid sorbic), precum și alte cuvinte neinteligibile și codificate - esti foarte norocos! Cu toate acestea, lipsa de coduri nu garantează: o crema delicioasa - numai cele care sunt realizate exclusiv pe untul, mai degrabă decât tartinabile, și grăsimi vegetale. Dar producătorul de multe ori nu știu de ce a făcut ulei de partid, pe care îl cumpără ... Același lucru se aplică și altor produse semi-finite necesare pentru producția de prăjituri (doar pentru prepararea lor utilizează aproximativ 300 de tipuri de materii prime!). Dar de aceasta, vă puteți proteja - a se vedea secțiunea următoare.

Uneori, brutării private de a crea opere de artă cofetărie. Dar dacă nu sunt familiarizați cu produsele lor, este mai bine să acorde prioritate producătorilor mari - că în cadrul ședinței. În plante mari, de regulă, aceiași furnizori de materii prime (și, prin urmare, există cel puțin un minim de garanții stabile de calitate a produselor semifinite), laboratoarele sale, care în fiecare zi verifica condițiile sanitare și camere separate pentru fiecare ciclu de producție - ramură crema, zona de coacere , decorarea camerei, și așa mai departe. La producții mici ca totul se face în aceeași cameră și mai mare probabilitatea ca produsul va primi bacterii. Ca să nu mai vorbim de faptul că proprietarii acestor fabrici doar o dată pe lună și produsele aducând pentru a verifica respectarea SanPiN, auditorii lor nu au.

Destul de ciudat, dar plictisitoare cutie de carton cu folie de plastic transparent, este mult mai bine: prăjituri - produse foarte umede, și de condensare care se acumulează sub plastic, - un mediu excelent pentru bacterii.

Produsul preparat fără conservanți, termenul de valabilitate este întotdeauna mai jos! „prăjituri cu cremă realizate din materii prime naturale, nu sunt mai mult de 36 de ore stocate, - spune Natalya Shcherbakova, șeful sectorului de producție de prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, brioșe, napolitane industrie produse de patiserie SRI -. Termenul de valabilitate de prăjituri de fructe și sufleuri - trei zile, nisip - 7 zi, vafele - 30 de zile, dar, din păcate, multe magazine refuză să accepte produse de la furnizori cu viață scăzută raft -. nu este profitabil ".

Nu tot ceea ce este frumos, gustoase și sănătoase. „Produse de finisare moderne semi-finite sunt adesea foarte luminoase și plăcut să se uite la, dar au salistymi (amaruie) și alte off-arome“, - spune Natalya Shcherbakova. De obicei, detaliile de finisare sunt, flori foarte luminoase otrăvitoare nu sunt prea plăcute la gust. În plus, aspectul poate învăța ceva despre calitatea cremei în cazul în care florile dulci nu păstrează forma lor, crema este probabil face pe baza de ulei de calitate scăzută (cu grăsimi vegetale). Un bun tort - un finisaj elegant, suprafața laterală este închisă sau hârtie cremă.

Și dacă încă otrăvit?!

Ați descoperit o greșeală? Selectați-l cu mouse-ul și apăsați pe Ctrl + Enter