Cum de a găti carnea de pui în cuptor - prăjire de pui în brațul crocantă

gătește o pasăre prețuită pentru conținut redus de grăsimi și conținutul de calorii, o valoare nutritivă ridicată, gust delicat, preparare rapida. Cu toate acestea, lucrul cu ea, trebuie să respecte mai multe reguli, în scopul de a obține produsul perfect - neperesushenny uniform-coapte, parfumat. Cum de a găti bucățile de pui în cuptor sau bine?

Gătitul de pui la cuptor

schemă de acțiune globală este simplu: cumpara carne de pasăre proaspătă, pentru a reduce sau de a părăsi întreg, freca condimente, murături și trimite coace. Cu toate acestea, în procesul de a avea 1000 și 1 întrebare: ce este pregătirea de pui în cuptor, ungeti cu orice sos de carne cu care să-l coace corect? Profesioniști recomandă să se ia în considerare astfel de nuanțe:

• Dacă este posibil, încercați să nu gătească carcasă și părți, deoarece fiecare dintre ele are propriile sale cerințe pentru temperatura și timpul de coacere.
• Cum de a găti carnea de pui în cuptor, fără a utiliza grăsime în plus? Utilizați folie sau un manșon special (sau pachet): ei nu dau carnea este prea uscat.
• Dacă intenționați să gătești file, este necesar să se înconjoare perna de legume suculente, sau ungeti cu smantana.

La ce se coace temperatura în cuptor de pui

Există mai multe scheme de gătit, care depind de modul în care pasărea coapte (folie, oală, etc ...), pe care o parte din el este folosit și ce rezultat pentru a obține:

• alimente dietetice în ambalaj sau manșonul este recomandat pentru a găti la 170 de grade. Același lucru se aplică la sân (net și Umplute).
• Carcass în întregime mai bine pregătiți în 2 etape: primele 20 minute se coace la 200 de grade, apoi se reduce temperatura la 165 de grade.
• Pentru carnea de pui în oală, expertii recomanda pentru a pune 170-175 de grade.

Cum de a găti carnea de pui în cuptor

Profesioniștii sunt de numărare momentul potrivit, în funcție de greutatea păsării și volumul fiecărei părți: o mulțime de piese mici, trăgând total de 1 kg, se fierbe mai repede decât pui întregi de aceeași greutate. Cifrele aproximative:

• Filé, feliate corect, la cuptor timp de 25 de minute. bucată mare la 300 g va fi preparată 30-35 minute.
• Umplute la greutatea carcasei la 3 kg pot fi preparate în 2,5 ore: pentru fiecare 500 g greutate este luată timp de 20 minute. și după 15-20 minute se adaugă. de mai sus.

Cum de a găti carnea de pui în întregul cuptor

carcasă de coacere necesită calificare specială hostess, deoarece este important să se atingă de carne uniformă de gătit. În acest scop, în primul rând, necesitatea de a se marineze cu atenție de pui, și, în al doilea rând, dreptul de a lucra cu ea în cuptor:

• stem folie Wrap (partea în care puțină carne - numai pielea de pe os) și aripi. Timp de o jumătate de oră înainte de sfârșitul eliminare coacere - astfel încât acestea să nu Undermountain.
• Pentru uniformă de cumpărare maro pasăre ar trebui să fie plasat pe grila. Mai jos trebuie să înlocuiască copt, care va colecta grăsimea topită. Pentru a păstra carnea de pui în loc pentru a ajuta la sprijin din baloane răsucite folie laterale plantate.
• Flock la procesul de suc de carne de pasăre ar trebui să fie udate la fiecare jumătate de oră.
• O metodă alternativă de prăjire o întreagă pasăre în întregime - să-l impună pe flacon de sticlă. Totuși, această metodă este dificil de utilizat pentru pui, care este programată să fie umplute. Într-o astfel de situație, prima pasăre la cuptor până la jumătate, apoi umplute și a trimis la cuptor pentru încă o jumătate de oră sau mai mult (cât de multe cereri de reaprovizionare).

Sosul de pui

Timpul de acționare al păsărilor depinde de dimensiunea sa și amestecul selectat. Profesioniștii sunt sfătuiți să ia 30-90 minute marinare. și în timpul prăjirii de pui acest lichid ocazional udare. Cele mai delicioase opțiuni:

• Sucul de struguri amestecat cu apă, un praf de acid citric, cuisoare pereche buchete.
• Vrei să crackle crusta aurie? Asigurați-vă de miere marinata cu ghimbir sau usturoi.
• dragoste exotice? Se amestecă sosul de soia și lichidul din conserve de ananas, se adaugă un pic de susan.

Reteta de pui în cuptor

Acest fel de mâncare se poate face cu ușurință în grabă, deoarece cele mai multe idei pentru pui prăjire necesită gazda doar un sfert de oră de timp personal. Cu toate acestea, în cazul în care credeți că să-i pregătească pentru prima dată, va trebui să fie lângă un cuptor și să monitorizeze procesul. Amintiți-vă că mai puțină carne, cu atât mai repede va fi capabil de a coace un pui: aripi pot fi fierte timp de 20-25 de minute, coapsa va dura 40 de minute.

Daca esti un fan de alimente sănătoase, trebuie să știe cum să pregătească un pui dietetice în cuptor fără a utiliza grăsimi. Va ajuta la realizarea acestui folie, păstrează în mod ideal suculență de carne. Farfuria terminat poate fi servit cu paste sau orez. Lista de ingrediente este simplu:

• orice părți de pui - 300 g;
• o jumătate de lămâie;
• patrunjel;
• sare, piper.

găti în mod corespunzător pasăre pur și simplu:

1. spălare de pui, o cârpă uscată - apoi crusta este crocant.
2. Frecați cu sare și piper, stoarce sucul de lamaie pe partea de sus. Infasurate in folie de aluminiu, se lasa sa stea timp de o jumătate de oră.
3. Se coace la 170 grade timp de 35 minute. Verificați disponibilitatea și pentru a descoperi folia de pe Browns gratar. Se serveste cu patrunjel.

Cum de a găti carnea de pui cu cartofi la cuptor

Reteta clasica pentru mâncăruri consistente și aromate, care pot fi făcute în câteva minute. Singurul său dezavantaj - pentru nedieticheskaya alimentar. Pentru a lucra nevoie de următoarele ingrediente:

Cum se coace carnea de pui la cuptor cu cartofi, nu? Urmați acest algoritm:

Pui la cuptor cu legume în cuptor

Foarte gustos, ușor și absolut sigur pentru cifra - acest fel de mâncare este ideal chiar si pentru femeile urmeze o dieta. Un singur gram de exces și nary o amenințare pentru talia ta! Setați următoarele ingrediente:

• pui - 0,6 kg;
• conopidă - 0,3 kg;
• roșii cărnoase - 2 buc;.
• busuioc uscat;
• brânză - 10-12 g;
• iaurt alb (fără aditivi) - 2 linguri. l.

Cum de a găti carnea de pui în cuptor pentru această rețetă? Schema este simplu:

1. Fileul tăiat în bucăți mici egale, se toarnă iaurt si se presara cu busuioc. Marinati în sos timp de o jumătate de oră.
2. Varza divide în buchețele, se taie roșiile. Se amestecă cu fileurile preparate, imprastiate pe un vas ceramic.
3. Baked de pui cu legume vor fi gata în jumătate de oră. Înainte de a opri cuptorul îndepărtat din fiecare capac de vas, se presara vasul cu brânză rasă. Să stea timp de câteva minute (dacă aveți cuptor electric). Pentru crusta mai pronunțată, care va ronțăit, inclusiv „Grill“ modul de timp de 4-5 minute.

Pui umplut cu ciuperci în cuptor

Farfuria perfecta, care va deveni rege al mesei festive. Prin crearea sa, trebuie amintit toate anterior descris recomandările modul de a găti un pui întreg în cuptor, și, în plus, să acorde o atenție la umplere. Ciuperci au nevoie să-prăji pre, deoarece acestea aproape nu a reușit să se pregătească în carcasă. Compoziția de feluri de mâncare:

• Pui - 2 kg;
• Figura 4 tipuri - 170 g;
• ciuperci albe - 300 g;
• ceapa;
• ulei (unt și legume);
• smântână;
• sare, piper.

Cum de a găti pui umplut în cuptor? Exploreaza acest ghid pas cu pas:

1. orez Se spală de mai multe ori, se acoperă cu apă rece, se fierbe. Gatiti timp de aproximativ o jumătate de oră la putere redusă. Dacă utilizați soiuri albe, timpul va fi redus la 20 de minute.
2. Frecati carnea de pui cu sare, piese (foarte mici) de unt pentru a pune pe piept sub piele - astfel încât să nu se usuce. Wrap în folie, se lasa sa stea timp de câteva ore.
3. Se prepară umplutura: tigaie cald cu ulei vegetal și se prăjește până ceapa tocata transparent. Se toarnă ciupercile tocate, așteptați evaporarea umezelii - va dura 7 minute.
4. Adăugați orezul și se amestecă. Când devine un aur, se scoate tava de la căldură.
5. In carcasele face o incizie în partea inferioară, prin ciupercile sale zafarshirovat prăjite cu orez. Trageți marginile firului.
6. Inainte de coacere ungeti cu smantana.

Cum se coace puiul în cuptor la banca

Atunci când funcționează cu metoda de preparare a carcasei trebuie marinati mai întâi. Puteți utiliza orice reteta, asa ca aici ia în considerare numai tehnologia în sine:

1. Se umple un borcan pe jumătate litru de sos.
2. Montați carcasa prin secțiunea inferioară, a pus în tigaie cu o cantitate mică de apă. Aici este posibil să se stabilească în legumele.
3. Cuptor pentru încălzirea împreună cu pui, cuptor din momentul atingerii temperaturii dorite 1,2-1,5 ore.