Cum de a găti carnea de pui tocată
Dieta de pui a fost mult timp recunoscută. Începe cu nada lui de carne la copiii mici; De asemenea, ea a permis să mănânce pentru persoanele cu boli de ficat și de stomac; De asemenea, ei se răsfețe, cei care stau pe diverse diete. Dar puiul este destul de proaspete, în special de sân. Și monoton gătit rapid plictisit, așa că, mai devreme sau mai târziu, toate gospodinele se gândesc la modul de a găti carnea de pui tocată să-l folosească în chiftele, chiftele, sau să le arunce legume diferite.
Secretele și subtilități de gătit
Pentru a începe cu vom înțelege, ce părți gătești umplutura de pasăre. Pentru copiii mici, sau pierderea in greutate sunt mai potrivite piept de pui - acestea sunt mai puțin grași și să conțină numărul minim de substanțe care sunt considerate dăunătoare. Cu toate acestea, acest lucru se obține de obicei tocată dryish. Mulți nu-mi plac sânii - se potrivesc umplutura facut din picioare, dar este destul de îndrăzneț. Optim pentru a face din carne tocată de pui întreg, apoi se dovedește cel mai delicios. Anumite subtilități de modul de a găti carnea de pui tocată, se spune în articol Cum de a găti umplutura. dar pașii de bază sunt după cum urmează:
- Înainte de gătești tocată de pui, păsări de curte și obsushivayut curat.
- Pielea este îndepărtată din carcasă - carne tocată face prea gras și măcinat mai mare decât carnea în sine, de ce carne tocată devine inegală.
- Apoi a scos carnea din oase cutit foarte ascutit si frezate. Tocătura mai delicioase obținute din carne de pui tocată, de aceea este recomandat să se utilizeze un procesor de alimente.
- Breads pe bază de „pâini și jumătate - per kilogram de pui“ macerate în lapte sau apă și stoarsă.
- Spre deosebire de alte tipuri de carne, pui tocată la ceapa este măcinat și cel mai fin tăiat. Pentru a îmbunătăți gustul de jumătate este introdus în carnea de vită prime și unt prăjită jumătate.
- Carnea de vită, care se adaugă ceapa, ouăle sunt conduse (câte unul pentru fiecare kilogram), este sărat și piper după gust, toate atent frământat.
Păstrați poate fi în frigider, dar nu mai mult de o zi. Ce poate fi gătită o carne de pui delicios, descris în articolul Ce să gătesc carne de pui.
Lucrul asupra erorilor
Uneori, indiferent cât de greu încercați, rezultatul nu este destul de același lucru, ceea ce ne-ar dori. Cu toate acestea, există mai multe modalități de a face pui tocată mai mult succes.
- De exemplu, în cazul în care a ieșit prea uscat, adăugați-l smântână sau acru crema - încetul cu încetul, în mod constant să nu vymeshivaya pentru a face prea curge.
- Dar cum se face tocată de pui mai gros în cazul în care apos: să înceapă să pună într-o strecurătoare și se decantează excesul de lichid. Dacă nu ajuta - adăugați un pic de amidon, pesmet, faina sau cartofi piure - pe care o preferați.
- Există câteva secrete, cum să faci o carne tocată de pui delicios. Primul - în loc de ouă întregi adăuga proteine, bate cu un mixer până la spumos.
- În al doilea rând - a pus carnea de vită într-o pungă de plastic și slam-l de mai multe ori pe masă. Excesul de aer este expulzat, iar umplutura devine mai dens și să-l taie, atunci când prăjirea nu se va dezintegra.
Chiar mai interesant