Cum de a găti carnea de vită amantă pe o notă, sfaturi de timp

Sub carne de vită ar trebui să însemne carne de bovine, care este utilizat pe scară largă în prepararea multor feluri de mâncare. Pregătirea de carne în diferite moduri, dat la fumat, braising, prăjire și coacere în cuptor.

Mai puțin popular este decoctul de carne de vită. De fapt, supe de carne de vită sunt preparate dietetice foarte utile care sunt condiții adecvate de gătit și încă destul de gustoase.

pregătire în avans de carne

Dacă doriți să fiarbă o bucată de carne de vită congelată, este necesar să se aibă grijă de sale de pre-dezghețare. Pentru această carne, înfășurat într-o pungă de plastic trebuie să fie plasat într-un recipient cu apă la temperatura camerei.

În astfel de circumstanțe, carne de vită ramorazhivaetsya aproximativ două ore. În cazul în care pregătirea prealabilă a cărnii nu vă grăbiți, bucata congelate se pot muta pur și simplu din congelator pe raftul de jos a frigiderului pentru decongelare treptată.

După carnea completă decongelare trebuie spălate sub jet de apă, se taie, dacă este necesar, îndepărtați oasele, tendoanele, filme și puse într-un recipient emailat. Conținutul ar trebui să adauge apă, cantitatea optimă trebuie determinată care, pornind de la scopul pentru care se va fierbe carne.

În cazul în care utilizarea de carne de vită fiartă ca ingredient pentru salate, se poate dispensa de apă, care acoperă complet bucățile de carne. Dar pentru a face supa va avea nevoie de aproape un vas plin de apă.

Cum de a găti carnea de vită: ghid pas cu pas

Carnea de vita este destul de preparat din carne „sclifosit“, care, chiar și pentru bucătari cu experiență poate fi o sarcină ușoară. Faptul că o simplă greșeală poate strica în mod semnificativ calitatea performanței produsului final, astfel încât pentru a obține într-adevăr licitație carne de vită fiartă trebuie să fie ghidată de următorul pas cu pas direcții:

1. Container cu piese de apă și de carne de vită trebuie să acopere și a pus pe foc mediu.
2. Așa cum este cazul cu orice carne, carne de vită decoct este imposibil de imaginat fără îndepărtarea spumei în curs de dezvoltare. Ar trebui să se facă pentru câteva minute, la foc mic. Este necesar să se acorde o atenție la această cerință, deoarece în caz contrar, în lichidul se va forma cheaguri, afectează nu numai supa limpede, dar aroma și mâncăruri sănătoase.
3. Următorul pas este de a adăuga sare după gust. Ar trebui să fie ghidate pe cantitatea de apă și de carne de vită.
4. Apoi, aveți nevoie pentru a acoperi recipientul cu un capac și pentru a reduce căldura ușor.
5. Carnea ar trebui să se uite periodic. În cazul în care se ridică la suprafață, acesta va avea nevoie de cotitură și adăugarea unei mici cantități de apă clocotită.
6. Periodic, trebuie să verificați disponibilitatea de carne de vită și folosind în acest scop un cuțit de bucătărie obișnuită. Dacă nu ajungi doar să străpungă cu ușurință o bucată de carne, dar, de asemenea, la fel de ușor pentru a extrage din el un cuțit, carne de vită deja fierte.
7. Carne de vită are un gust foarte specific, care este ca nu este pentru toată lumea, așa că, timp de 30 de minute înainte de a scoate recipientul din conținutul de căldură se recomandă să completeze ceapa, piper negru și mazăre sub formă de frunze de dafin pentru a îmbunătăți gustul.
8. După îndepărtarea containerului cu focul acesta trebuie să fie acoperit la infuzat timp de încă 15 minute.
9. După feliile de timp specificate de extract de carne de vită și poate servi.

În ceea ce privește timpul de preparare pentru carne, mult depinde de ce parte a carcasei animalului este folosit pentru fierbere și în ce cantități. Cel mai bun este durata de carne fiartă, este nu mai puțin de 2 ore.

carne de vită în tandem cu lapte: feluri de mâncare un neobișnuit rețetă licitație și gustoase

Este destul de dificil de a obține carne de vită cu adevărat licitație, dar urmatoarea reteta este perfect chiar și pentru începători în domeniul culinar. Pentru a prepara o delicatese incredibil de fragedă și gustoasă și parfumate vor beneficia de:

• vită - 400 g;
• lapte - 500 ml;
• ceapa - 1 buc;.
• făină de ovăz sau făină de grâu - 2 linguri. linguri;
• vegetal sau ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
• sare și piper negru după gust.

carne de pre-gătit în cuptor trebuie să fie preîncălzit la indicatorii de 200 de grade. Înainte de aceasta, trebuie să decongelați carne de vită, se spală, se usucă și se taie în fâșii subțiri. Un bec, de asemenea, ar trebui să fie zdrobit.

Pentru prepararea hranei au nevoie de tigaie, în care, după acoperirea foliei trebuie să distribuie uniform carne de vită tocată cu ceapă și cantitatea specificată de ulei. Carnea ar trebui să fie prăjit în cuptor nu mai mult de 25 de minute pana se rumeneste.