Cum de a găti delicioase rețete de cartofi piure 7 fotografie

Piure de cartofi - un fel de mâncare populară și gustoase, care fericit să mănânce atât pentru adulți și copii. Metoda de preparare a acestuia este o clipă, și combinate cu aproape toate produsele alimentare: pește, carne, legume, ciuperci, plante medicinale.

În ciuda simplității de feluri de mâncare, există câteva reguli și secrete de gătit gustoase și sănătoase piure de cartofi cu aer și consistența ofertei.

Cu ajutorul condimente, mirodenii, plante aromatice pot fi o varietate de feluri de mâncare, face mai clare, picant, rafinat și a schimbat gustul familiar. Cum de a face piure de cartofi delicioase și licitație?

Cum de a alege un cartof pentru vase de gătit

Ingredientul principal al vasului - cartofi, iar alegerea corectă depinde de gustul și aerisit piure de ei. Amidonul din tuberculi de cartof, afectează strălucirea de piure de cartofi. Amidonul este mai mult, vasul mai elaborată și gustoase se va dovedi!

Tehnologia de gătit pentru piure de cartofi

În plus față de alegerea corectă a soiurilor de cartofi, este necesar pentru a se conforma cu tehnologia sa de gătit:

• Se spală cartofii, coji de fructe și se taie în patru bucăți. Nu păstrați legume tăiate lung în apă rece, și imediat se fierbe la supraplin în apă clocotită. ședere prelungită în apă rece, amidonul este spălat.
• Sudate de cartofi uniform și bucătar ar trebui să fie pe foc mediu, cu capacul închis. La fel de important, cantitatea de apă pentru gătit. Apa ar trebui să acopere doar un pic de cartofi rupte în fâșii.
• Timp de gătire - în termen de 15-20 de minute, nu digera legume, așa cum se va rupe, iar mash nu va fi atât de bine, iar atunci când biciuire se poate forma cocoloașe. Pentru a verifica disponibilitatea de cartofi, se străpunge cu o furculiță sau o scobitoare - acesta trebuie să fie ușor de firul piesei.
• După ce cartofii sunt gata - apa trebuie golit. Pentru a-l framanta, folositi tolkushkoy lemn mai bine, un blender sau mixer. bucătari cu experiență sunt sfătuiți să frămîntă tolkushkoy fiert cartofi - piure de cartofi este extrem de moale și aerisit.

Cum de a găti piure de cartofi cu lapte

Pentru a pregăti piure va avea nevoie de lapte și unt, folosit în unele rețete includ ou sau un galbenus de ou. Calitatea și cantitatea de unt depinde de tandretea si aroma de piure de cartofi. Nu folosiți pentru baterea înlocuitori de unt de cartofi: răspândirea, margarina, folosind-le gustul alimentelor va primi doar mai rău și nu va fi la fel de util ca un ulei.

Numărul numărului de unt de aproximativ 50-100 de grame la 0,5 kg de cartofi. În plus față de ulei, delicat gust cremos piure de cartofi dă lapte. Valoarea acestuia ar trebui calculată „cu ochiul liber“, în funcție de ce fel de sos de consistență pe care doriți. Laptele trebuie adăugate fierbinte pentru a servi vasul a fost cald, nu rece. Se crede că influențează culoarea pasate temperatura laptelui. Acest lucru nu este așa.

Culoarea sa afecteaza varietate de cartof, care poate da un fel de mâncare o lumină, alb sau gălbui tentă. Beat cartofi tolkushkoy de lemn până la cartofi - amestec cremos devine omogenă și kremobraznoy și noduli dispar. Biciuire Intensitatea și vigoarea depinde strălucire și luminozitate de feluri de mâncare. Pentru a facilita munca, puteți utiliza asistenți de bucătărie: un mixer sau blender.

Cele mai delicioase retete de piure de cartofi

Numărul 1. Reteta reteta clasica pentru piure de cartofi cu lapte

Ingrediente pentru mash (4 portii):

• Cartofi - 1 kg;
• Lapte - aproximativ 200 ml;
• unt -50-100 gram;
• sare.

Pentru cartofi piure clasic se fierb cartofii mărunțite, se scurge. Temeinic-l zdrobesc, se adauga untul moale si lapte fierbinte, amestecand masa viguros continuă. Când devine aer, moale, fel de mâncare sare este gata de a servi.

Reteta № 2. «Paprichnoe“ piure de cartofi cu boia

gust neobișnuit, aroma și culoarea vasului dă piper și condimente. „Paprichnaya“ piure de cartofi decora o masa festiva.

• Cartofi - 4-5 buc;
• paprika RED 1buc;
• slivochnoe4 ulei
• condimente: piper cu ketchup - 100 ml, cimbru, busuioc, sare.

• Se fierb cartofii decojite, tăiate în sferturi.
• În timp ce ea fierte, se prepară ardei: Se spală, coaja-l de semințe și se taie în felii. Se adauga feliile de piper pentru gătit cartofi prin 10 minute după fierbere și continuă să gătească.
• Odată ce legumele sunt fierte, se scurge apa din tigaie. reteta caracteristică este că nu folosește lapte și apă, în care legumele fierte, astfel încât scurgerea de apă într-un recipient separat.
• Framantati legume tolkushkoy, adăugând apă după preparare și ketchup-ul, transformându-le în masă piure. Ketchup-ul va fi mai clar, gustul picant va antena de satelit.
• Se adaugă în amestec o bucată de unt, condimente: cimbru, busuioc și se amestecă. Se serveste fierbinte parfumat fel de mâncare.

Reteta № 3. Piure de cartofi cu cremă de brânză și roșii

Acest fel de mâncare delicios, care este adesea servit într-un restaurant italian, puteți găti acasă pentru familia ta. Gustul acestui sos - memorabil și foarte neobișnuit, nu ca un clasic.

• Cartofi - 5-6 buc;
• Tomate -2 bucăți de dimensiuni medii;
• brânză moale cremoasă - 100 g;
• Unt, ulei de floarea soarelui;
• Condimente: 2 arpagic, sare de susan 1 lingura

1. Se fierb cartofii, se taie in 4 bucati în apă, după apă clocotită, sare.
2. Roșiile se spală, se taie în cuburi (fin) zdrobi și usturoiul. Pe o tigaie fierbinte, unsa cu unt, se prăjește rapid usturoi și adăugați felii de rosii. Prajiti legumele timp de câteva minute la stropitul capăt cu semințe de susan.
3. Noțiuni de bază pentru prepararea de sos neobișnuit. Mash cartofi, adăugând un pic de lichid rămas după gătit cartofi, brânză și unt.
4. legume prăjite, pune tigaia amestecul de cartofi, se amestecă și se servește fierbinte la masă.

Reteta № 4. piure de cartofi „franceză“ muștar

gust picant, delicios, care dă un sos de muștar Dijon franceză cu cereale, și smântână, care poate fi, de asemenea, înlocuit cu crema de gras, face fel de mâncare suculent.

• Cartofi - 5-6 bucăți;
• smântână sau (gras) -100 ml;
• nuci de pin;
• Muștar Dijon - 3 linguri de sare condimente \.

1. Se fierb cartofii pana cand se inmoaie, după fierbere, nu uitați să adăugați sare.
2. Pe o tigaie fierbinte de prăjire uscată prăjește nuci de pin (4-5 minute) și se toacă.
3. Potoloch fiert cartofi tolkushkoy, turnarea treptat lichidul rămas în gătit. Se adaugă la amestecul de smântână sau smântână încălzită, nuci și muștar. Se amestecă totul pana se omogenizeaza, luxuriantă și servesc maselor.

Reteta № 5. piure de cartofi cu brânză

• Kartofel- 0,5 kg;
• Ulei slivochnoe- 50-100 de grame;
• Brânză -200 gram;
• Usturoi - 2 catei, sare și piper.

1. Se fierb cartofii în apă clocotită, se scurge de apă. Mash-l la o consistență piure.
2. Peel usturoi, prăjit în unt aproximativ 2 minute.
3. soiuri de brânză grătar.
4. Cartofii zdrobit adauga usturoi, branza, unt, sare și piper. Se serveste fierbinte sos de brânză cremoasă.

Numărul 6. Reteta Piure «Tandrete» cartofi

piure de cartofi fierte în această rețetă este extrem de licitație și foarte gustoase. gospodăria dvs. apreciază pe bună dreptate rețeta, și va implora pentru a găti din nou acest fel de mâncare!

• Cartofi 12 pc;
• Crema de lapte - 0,5 pahare;
• Unt - 2 linguri;
• sare.

1. Se fierb cartofii, de scurgere a apei. Se acoperă tava cu cartofi un prosop și a pus-o pe un foc lent. Un pic de cartofi fierte uscate, pentru a permite evaporarea umezelii. Acest lucru se face pentru a se usca cartofii cât mai mult posibil a fost capabil de a absorbi unt și smântână.
2. Mash cartofi bine, pentru a evita formarea de noduli.
3. Adăugați untul de cartofi piure (pre topiturii acestuia, folosind un cuptor cu microunde).
4. Se adaugă amestecul la crema fierbinte sau lapte, continuând să bată până la cremos.
5. Adăugați sare și condimente. Se serveste la masa.

Reteta № 7. Piure de cartofi cu dovleac și salvie

Cum de a găti un delicios, luminoase și foarte aromate piure de cartofi? Bright galben suc de fructe, un membru al super-reteta dă vasul o culoare soare și salvie parfumat face vasului.

• Cartofi - 0.5 kg;
• Pumpkin - 0,4 kg;
• Parmezan - 50 g;
• Sliv.maslo - 50 grame;
• Lapte-200 ml;
• Salvia - 4 crengute, nucșoară, sare

1. Se fierb cartofii, se scurge apa.
2. Intr-un vas separat, se fierbe tocat în bucăți mari de dovleac, adăugați o crenguta de salvie pentru aroma și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
3. Parmesan ar trebui să grătar.
4. Într-o tigaie, în unt, un pic crenguta de salvie sprintat să se întâmple ulei Shalfeeva.
5. legume fierte: cartofi și dovleac piure la consistenta piure, se adaugă treptat lapte cald, brânză, unt și nucșoară condimente Shalfeeva. Se condimentează cu sare dupa gust.

Cum sa faci piure de cartofi delicioase și licitație - secretele și subtilitățile de gătit:

• Un lucru pentru a pregăti periuță gustoase și sănătoase este o curățare a tuberculilor de cartofi din găuri, pete întunecate, oameni imaturi. le inadmisibili la care se încadrează în farfurie.
• Cel mai bun de tăiere de gătit kartoshki- tubercul tăiat în 4 bucăți, legume tocate fin pierd la gătit multe substanțe nutritive.
• Pentru a face fel de mancare si splendoarea aerisit - l-au bătut de câteva ori. În primul rând - tolkushkoy, al doilea - un mixer.
• În afară de lapte și de fluid în cazul în care cartofi fierte pot folosi bulion fierbinte.
• Adăugați oul, veți adăuga piure de cartofi valoarea nutritivă și de a face mai satisfacatoare.
• Ca condimente și condimente sunt adăugate în arpagic vase, cimbru, busuioc, nucșoară, șofran.

Legate de intrări:

piper umplute cu carne și orez: 7 rețete cu fotografii Cartofi clatite: 5 retete pentru toate gusturile retete Salata cu mimoze 7 fotografie Cheesecakes de brânză de vaci 11 rețete