Cum de a găti o omletă în cuptor pentru omleta pufos cele mai bune rețete Secretele

Dacă aveți nevoie pentru a alimenta rapid gospodărie, omletă - un câștig-câștig.

Acesta poate fi preparat dintr-un singur ou, iar apoi acesta va fi cu adevărat o bucătărie franceză. La urma urmei, se adaugă laptele omletă francez. Și, în general, ele fac pe o suprafață plană și apoi laminate într-o chiftea sau o pâine.

Dar nu multe gospodine deliciile franceze. Ei doresc omlete lor deveneau luxuriante și înalt. Aparent, ele excita amintiri de modul în grădiniță, cantina școlii sau o tabără de servit la micul dejun (și cină) omletă - un nivel ridicat poros, suculent.

Dar de ce, atunci, la domiciliu omletă se transformă plat?

Pentru a realiza într-un fel rezultatul dorit, unele gospodine se prăjește o omletă într-o tigaie, celălalt - gatiti pentru un cuplu, iar altele - sunt coapte în cuptor, crezând că numai în cuptor va fi magnific.

Omletă în cuptor: gătit secrete

Omletă în cuptor puteți găti:

Selecția depinde de preferințele reteta hostess și disponibilitatea produselor în frigider.

Principalul lucru care aveți nevoie pentru a alege dreapta vasul de copt omleta.

Formular pentru a găti o omletă în cuptor

De ce omletă se transformă atât de mare la grădiniță? Deoarece o coacere turnat omletnuyu masa constând dintr-un număr mare de ouă. Prin urmare, în timp ce coacere nu se răspândească spre exterior, ci dimpotrivă, este în creștere în sus.

La domiciliu, trebuie să adere la aceleași reguli.

Dacă tigaie se toarnă omletnuyu greutatea de 5-6 oua, omletă se va dovedi plat. Trebuie să alegeți o formă la amestecul (vegetal) ou și lapte să-l 3/4 din înălțimea umple. Micul spațiu rămâne pentru ridicarea omletă.

Matrița poate fi din orice material care rezistă un cuptor cu temperatură ridicată.

transformă omletă luxuriante porționată în forme de silicon. În ele, el nu se lipește bine și ușor ridicat de slide-uri, fără a pierde aspectul său „marcă înregistrată“.

Raportul dintre ouă și lapte pentru a prepara o omletă în cuptor

număr aproape toate retetele de lapte diferite. Și fiecare femeie adăugarea de lapte la ouă, consideră că este rețeta corectă.

Pentru a obține o omleta bine, ceea ce nu se va destrăma la cea mai mică atingere, recomanda un raport de lapte și ouă: 1 ou, 15 ml de lapte. Este subliniat faptul că doza în cărțile de bucate din epoca sovietică.

Dacă doriți să obțineți o omletă moale și pufos, 1 ou, 50 ml de lapte. Cel mai adesea acest lucru indică cantitatea de lapte în rețete moderne.

Am nevoie să măturică amestec de ou-lapte pentru a prepara o omletă în cuptor

Multe gospodine se întreabă dacă să măturică ouă și lapte înainte de a le toarnă în formă?

În mod ironic, dar pentru amestec pufos măturică ou omletă și se amestecă doar până la omogenizare.

În cazul în care o mulțime de ouă, puteți folosi un mixer, dar bate la viteză redusă doar până la primele bule.

biciuit ferm omletnaya în greutate în timpul creșteri de coacere perfect, dar după ce forma este luat din cuptor, rapid și vărsat în permanență. Această omletă poate cădea și în cazul în care o mulțime de lapte.

Omleta cu umplutura în cuptor

Omletă în cuptor se dovedește foarte gustos, în cazul în care este gătit cu cârnați, carne, legume, ciuperci, roșii și brânză.

Pentru omleta în cuptor a devenit înalt și luxuriantă, ingrediente suplimentare nu ar trebui să fie apos, sau ei vor face o omletă grea. Cel mai bine este de a utiliza un cârnat, cartofi, conopidă, carne, dovlecei.

Omletă cu rosii este foarte gustos, dar înainte de amestecarea cu ouă care au nevoie pentru a pune o tigaie pentru a se evapora excesul de lichid.

Și brânză, dimpotrivă, toate produsele vor fixa între ele și să facă o omletă mai densă, nu se va lăsa să cadă.

Făină ajută, de asemenea, omletă în cuptor pentru a păstra forma. În cazul în care făina pentru a adăuga destul de un pic, nu afectează foarte mult gustul omleta. Cel mai adesea să adere la o dozare: 1 ou pune 0,5-1 linguriță de făină. O cantitate mare de făină făcându-l dens și nu prea suculent.

Și acum unele dintre cele mai comune rețete, pe care le poti pregati omleta pufos în cuptor.

Omletă în clasic cuptor

• ou - 6 buc;.
• lapte - 300 ml;
• unt - 20 g;
• sare - dupa gust.

• Sparge ouăle într-un castron, se pune sare și se toarnă în lapte.
• Folosind halo sau stecherul ușor măturică până când amestecul neted.
• formă profundă perie cu unt și umple-l cu un amestec de omletnoy, nu uitați să lăsați o cameră mică pentru ridicarea omletă.
• Puneți o formă în cuptorul încălzit la 180-190 °, și se coace omleta aproximativ 30-40 minute, în funcție de caracteristicile cuptorului. Odată format pe suprafața omleta rumenita, este posibil pentru a opri cuptorul.
• Așteptați cinci minute și să ajungă la o omletă. El, desigur, se estompeze ușor, dar rămâne încă luxuriantă și delicios. Pune-l pe o farfurie incalzita si se presara cu ierburi tocate.

Omleta cu cârnați și roșii în cuptor

• Ouă - 5 buc;.
• lapte - 250 ml;
• afumate - 100 g;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• solid brânză - 100 g;
• mărar fărâmițate - 1 lingura. l.;
• unt - 20 g

• Cârnat se taie în cuburi mici.
• Într-un castron bate ouale si se toarna laptele.
• Se amestecă cu o furculiță până când amestecul a fost omogen.
• Se adaugă cârnați, mărar și condimente. Se amestecă din nou.
• Forma cu laturile perie de mare cu unt. Greutate de umplere omletnoy. Se presara cu brânză rasă.
• Puneți în cuptor și se coace timp de 30-40 minute la 180 ° omleta.
• Când omleta este acoperită cu o crustă apetisantă, opriți cuptorul. Dă-suport omleta în cuptor timp de 5 minute, și se poate obține.
• Puneți omletă pe placa încălzită, se împarte în porții și se servește.

Omleta cu cartofi și fasole verde în cuptor

• Oua - 4 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• cartofi - 1 buc;.
• Conserve din fasole verde - 1 st;.
• Brânză - 100 g;
• unt - 50 g;
• apă - 4 linguri. l.;
• sare si piper - dupa gust.

• Curățați cartofii și se taie în felii subțiri.
• Ceapa se taie în fâșii.
• Se topește într-o tigaie fără mânere ulei și se prăjesc cartofii împreună cu ceapa.
• Se adauga fasolea si mirodenii. Se amestecă.
• Într-un castron, ușor bate ouale cu apa, sare și se toarnă legumele cu acest amestec.
• După 2 minute, un incepator îngroașe presărare omletă zdrobit brânză rasă și pus într-un cuptor încălzit la 200 °. Se dă la cuptor pana se rumeneste.
• omletă gata tăiate în porții.

Omletă cu grișul în cuptor

• ou - 6 buc;.
• lapte - Articolul 1.5;.
• grișul - 1 lingura. l.;
• unt - 20 g;
• sare - dupa gust.

• Munk pour 0,5 Art. lapte și lăsați-l să se umfle.
• Într-un castron bate ouale, se toarna restul de lapte, a pus sare și grișul umflate.
• Ușor bate telul amestec.
• Lubrifia sub formă de unt și se toarnă în amestecul de ou lapte.
• Se pun într-un preîncălzit la 150-160 ° cuptor și se coace timp de 15 minute. Apoi crește temperatura la 180 ° și se fierbe până la maro auriu.
• omletă gata tăiate în porții.

Omletă cu cartofi în cuptor

• Oua - 2 buc;.
• Cartofi - 500 g;
• sunca - 50 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• brânză rasă - 3 linguri. l.;
• fin mărar tocat - 1 lingura. l.;
• sare - dupa gust;
• piper negru măcinat - un vârf de cuțit;
• nucșoară - după gust.

• Curățați cartofii și se taie în bucăți mari.
• Se toaca marunt ceapa.
• Ham se taie în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie (non-stick) la încălzit cu ulei. În acest prăji grăsime până când cartofii fierte.
• Ou măturică măturică până când un pic de spumă.
• Cartofi, se presara cu branza, ierburi, condimente și se toarnă ouăle bătute.
• Se pun într-un cuptor preîncălzit la 180 °, și se fierbe timp de 25-30 minute pana se rumeneste.
• omletă gata tăiate în porții.

Omletă cu dovlecei în cuptor

• ou - 6 buc;.
• Crema - 100 ml;
• dovlecei - 1 buc;.
• Brânză - 100 g;
• sare si piper - dupa gust;
• unt - 10 g;
• ulei vegetal - 40 g

• Se taie în cuburi și se prăjește dovlecel in ulei vegetal.
• Într-un castron bate ouale, se toarna crema, pune condimentele.
• Ușor bate telul amestec sau furca.
• Adăugați dovlecei prăjiți, brânză rasă și se amestecă.
• Forma de grăsime cu unt. Se toarnă într-un amestec de ou și legume.
• Preîncălzit set cuptor la 180 ° forma un viitor omletă și se coace timp de 30 de minute pana se rumeneste.
• omletă gata tăiate în porții.

Pe baza acestor rețete pe care le va putea cu ușurință să gătească mai mult decât o omleta pufos în cuptor. Foarte important, nu vă fie teamă să experimentați!