Cum sa faci paste de casă
Dacă sunteți cunoscător și admirator al bucătăria italiană paste, să învețe cum să facă paste de casă este simplu și delicios.
Desigur, puteți cumpăra paste într-un magazin, cu atât mai mult că alegerea este acum extrem de mare. Dar mult mai interesant pentru a face paste de casă cu mâinile lor, și chiar distra oaspeții lor.
Pentru a pregăti acest minunat fel de mâncare național italian, veți avea nevoie de o cantitate minimă de produse.
Cum sa faci paste de casă - Ingrediente:
Cum sa faci paste de casă - gătit:
Înainte de a face paste de casă, asigurați-vă că pentru a cerne făina. Această procedură se va îmbogăți cu aer și a face makaroshki dvs. mai fragedă și gustoasă. De asemenea, alege făină din grâu dur.
Într-un castron îngrămădit movilă faina. Apoi, o adâncitură în care se sparge ouăle și temperatura camerei sare face. framanta aluatul ușor, ceea ce face traficul de la margine spre centru și, treptat, la făină de ou de masă podsypaya.
A se vedea că ouăle rămân turnat în interior și nu. Aluatul se „ia“ la fel de mult ca și făină are nevoie. Aluatul este rulat bine, frământare nu ar trebui să fie prea gros.
Framantati aluatul până atunci, până când nu se mai lipește de mâini și apoi trecerea pe o suprafață de lucru și mâinile framanta timp de aproximativ 10 minute, dacă este necesar, adăugând treptat faina.
Se amestecă folie aluatul în folie și a pus timp de 30 minute într-un frigider.
Dacă nu aveți mașini speciale pentru producția de paste de casă, nu contează - vă rugăm să folosiți figura sau un cuțit de bucătărie obișnuită.
Se împarte aluatul în 3-4 părți. Sprinkle suprafață făină de lucru și fiecare bucată laminată subțire cu grosimea de 1-2 mm. Dă aluat macerat timp de 30 de minute, iar apoi o vom reduce la latitudinea taitei subțiri sau benzi late.
Decoctul de paste acasă. În acest scop apă fiartă, sare și Zabra paste în ea. Se amestecă, se fierb timp de 2-3 minute, până când pastele nu vine la suprafață.
apa Slay printr-o strecurătoare, se adaugă ulei la paste și va servi ca un vas separat cu diferite sosuri sau ca garnitura.