Cum sa faci piure de cartofi retete bulgări de aer, delicioase și fără cu fotografii

Piure de cartofi - cel mai popular și favorit fel de mâncare în țara noastră, nimeni altcineva nu se califică la fel de frecvent. Este universală: perfectă cu pește, carne, legume. Există mai multe variante de piure de cartofi - cu ouă, smântână, ierburi, lapte. Pregătiți vasul nu este dificil, dar există unele secrete care creează o operă de artă culinară adevărată, cu care dorim să vă prezentăm.

compoziție clasică piure de cartofi

Ingredientul principal - un cartof, cel mai bun acasă, dar se potrivesc și magazine. Unele gospodine neexperimentați au tendința de a cumpăra legume tinere, dar în acest caz trebuie să se întindă, tuberculi mature. În al doilea rând, întregul proaspăt necesar, nu lapte prea bogat, dar nu mai puțin de 3,5%, unt, sare. Cu toate produsele se pot spăla doar legumele și le-a pus pentru a găti. Până când tuberculii sunt fierte, capul va merge la gândul cum să-și diversifice versiunea clasică a vasului.

piure de cartofi Mod de preparare: pas cu pas retete cu poze

Cu piure de cartofi este cazul, precum și populare supa - ca casnice și bucătari, aceleași rețete. În același timp, toată lumea vrea să facă ceva nou, mai ales în lung-cunoscut fel de mâncare. Datorită o astfel de gătit creativ și a apărut la lumină un număr mare de variante. Iată câteva rețete pentru acest mese nutritive si simple.

Cum de a găti piure de cartofi cu lapte și ouă

Această opțiune este similară cu feluri de mâncare de reteta clasica de piure de cartofi. Cu toate acestea, ou, inclus în compoziție, face o mulțime de aer și nutritive. Pentru a găti cartofii pentru aceasta reteta, avem nevoie de următoarea suita de produse:

• 5 cartofi;
• 1/3 Art. cremă;
• un ou;
• sare, piper, frunze de dafin.

1. Pune apă caldă.
2. Se spală și coaja fiecare tubercul. Se taie: un cartof mare în patru părți, media - 2.
3. În apă clocotită, în porțiuni mici pentru a trimite tuberculi tăiați. Fă-l la procesul de fierbere nu este suspendat. Adăugați foaia de dafin.
4. Gătit pe intensitatea foc mediu 20 de minute.
5. cartofi de sare pentru câteva minute înainte de oprire.
6. Cu legume fierte se scurge. Pan de cartofi pentru a pune din nou pe aragaz, pentru a evapora lichidul rămas.
7. legume mash tolkushkoy.
8. Se adaugă smântână și unt. Continua frecarea. Unt și smântână ar trebui să fie cald.
9. Biciuit în masă cu ajutorul unui mixer. Pentru a realiza uniformitatea, ducandu ai nevoie de cel puțin 5-7 minute.
10. Amestecul cartof uniform adăugați oul. În funcție de cerințele de vas cu ajutorul oului ca un întreg sau numai proteine. Dacă adăugați oul întreg, sosul se va transforma cremos, iar atunci când doar proteina, cartoful va deveni airiness.
11. Ou înainte de utilizare este necesară ușor bătut pentru a obține un amestec omogen, și se toarnă un flux subțire, în timp ce mixer.
12. Fed astfel de cartofi ca un fel de mâncare pentru toate tipurile de carne, pește sau legume și fiertură de legume ca un vas separat.

Cum de a găti piure de cartofi cu unt în multivarka

Odată cu apariția de diferite tipuri de echipamente de bucătărie lista piureul de cartofi retete extins. Acest fel de mâncare este preparat nu numai într-o tigaie normală. gust uimitor de piure de cartofi obținute prin utilizarea Multivarki. Pentru el, să ia:

• 6 tuberculi de cartofi mijlocii;
• Art. lapte;
• usturoi;
• 2 linguri. l. unt.

1. Cojit, se spală cartofii tăiat în 2 bucăți, pus într-un castron de Multivarki, se adaugă apă până la înălțimea de partea din spate a degetelor de legume. Pune un cățel de usturoi, sare.
2. Selectați la multivarka modul „Supa“ și se fierbe timp de 25 minute legume.
3. Scurgeti. Cartofi must tolkushkoy.
4. Adăugați laptele și untul să se încălzească. Se toarnă acest amestec în cartofi. Se amestecă.
5. Bate cu un mixer.

Piure de cartofi fără lapte cu carne tocată și ceapă în cuptor

Piure de cartofi pot fi folosite pentru prepararea feluri de mâncare mai complexe. Acestea includ opțiunea cu carne și ceapă în cuptor. În acest caz, piure de cartofi nu mai apare ca un fel de mâncare, ci ca un fel de mâncare terminat. Pentru a pregăti ia 6 portii:

• 1 kg cartof în vârstă;
• 0,5 kg de grăsime de vită tocată;
• o ceapa mare;
• un ou;
• 3 linguri. l. Unt cu un munte;
• 50-70 g brânză;
• sare, piper.

1. cartofi decojiți se fierbe, se adaugă sare. Toate toarnă bulion și se lasă aproximativ o jumătate de ceașcă. Adăugați la cartofi 1 lingura. l. ulei și se pisa la piureul de stat.
2. ceapa purificată tăiat și prăjit cu 30 g dintr-un ulei.
3. Pentru a adăuga ceapa tocată. Apoi scos carnea până la făcut. Pentru a nu exagerați vasului, umplutura este mai bine să nu adăugați sare.
4. Prin carne tocată ostyvshemu adaugă condimente și ouă. Se amestecă.
5. Se încălzește cuptorul la 180 gr.
6. Ungeți resturile de ulei un vas de copt. Se pune jumatate pasate.
7. Pentru cartofi, pentru a pune umplutura.
8. De sus pentru a închide restul de sos, se presara partea de sus, care este de brânză.
9. Trimite se coace timp de 20 de minute.
10. Serviti acest budinca fierbinte.

Rețetă pentru piure de cartofi pentru prima grudnichka hrănire

copil mic are nevoie de o dietă specială, bogată în vitamine și minerale pentru a asigura o creștere și dezvoltare. Prin urmare, nada grudnichka pediatri recomanda introducerea feluri de mâncare de legume, cum ar fi piure de cartofi. Pregătirea vasului pentru copilul are unele caracteristici speciale, să le revizuiască.

• 1 cartof;
• 40 de grame de lapte conținut de grăsime de 2,5%.

Cum de a găti pasate pentru sugari:

1. cartofii se curata de coaja, pentru a nu lăsa urme de ochi și pentru piele. Se înmoaie timp de 5 ore.
2. Se taie în bucăți medii. Pune pregătit să se fierbe timp de 25 de minute.
3. Nu adăugați sare.
4. Se fierb cartofii cu apă să se scurgă. Legume must.
5. Adăugați lapte fierbinte fiert. Se amestecă și se bate cu un mixer.
6. Consistența piure de cartofi se poate regla prin adăugarea de lapte.

Delicious cartofi cu brânză piure într-un blender

Uimitor de cartofi moi, cu un gust picant se obține prin adăugarea de legume din soiuri de semi-tare brânză. fel de mâncare preparat la fel de repede poate fi folosit ca primar fierbinte. Pentru a prepara 4 porții aveți nevoie de:

• kg cartofi;
• 4,1 kg de brânză;
• 2 linguri. l. unt;
• 2 catei de usturoi;
• sare, piper.

1. Cojit, tuberculi tocat se fierbe în apă clocotită. Înainte de a scoate din cartofi aragaz, legume trebuie să adăugați sare.
2. Scurgeti. Cartofi „uscat“ și must pentru piure.
3. Ulei pentru a se dizolva intr-o tigaie, se adauga usturoiul curatat si se taie, apoi aproximativ un minut.
4. Piure pentru a schimba într-o ceașcă blender.
5. Adăugați cartofii la amestecul de usturoi. Bate.
6. Răzuiesc brânză și se adaugă la sos, amestecati.
7. Farfuria trebuie trimise la masa imediat după preparare.

Ce se poate face din piure de cartofi - feluri de mâncare originale

Din cauza de piure de cartofi este întotdeauna mic, multe gospodine gatiti un pic mai mult decât este necesar. Dar masa de ieri să mănânce, chiar și fanii cei mai fideli nu sunt de acord întotdeauna. Dar acest lucru nu înseamnă că produsele sunt deteriorate, iar cartofii ar trebui să fie aruncat afară. Există o mulțime de feluri de mâncare pentru a pregăti care necesită pyureshka. cartofi piure alimentare includ prăjituri clasice și bile de cartofi rafinate. Să ne uităm la câteva rețete de preparate originale:

Pentru a pregăti legume delicioase chiftele potrivi resturile de cartofi piure de ieri. Particularitatea lor constă în faptul că produsele sunt obținute crocant de top, iar în interiorul acestuia este moale și aerisit. Aceste chiftelele servit cu un sos (roșii, brânză), sau folosit ca garnitura la carne, fructe de mare sau pește. Pentru a pregăti cotletul pentru 4 persoane este necesar:

• 600 g de piure de terminat;
• 1 ou;
• 1 lingura. firimituri pentru breading;
• făină 50 g;
• sare, piper;
• verdeață;
• ulei vegetal.

1. Ia piure de cartofi, ideale în cazul în care cartofii se afla timp de 12 ore.
2. Se adauga oul, verdeturi tocate, faina, sare și piper. Se amestecă toate.
3. Forma chiftele.
4. Scufundati-le în amestecul pentru breading.
5. Intr-o tigaie se încălzească chiftele de ulei și se prăjește pe ambele părți.
6. Serviti chiftele de cartofi calde.

bile de cartofi

Acest fel de mancare nu este doar gustul său deosebit, dar, de asemenea, vedere rafinat, frumos. Serviti bilele de cartofi ca un fel de mancare separat, nu numai în zilele lucrătoare, ci și în timpul sărbătorilor. În plus, ei vin și legume, carne și pește. Pentru a prepara 5 portii, trebuie să luați:

• piure de cartofi - 700 g;
• ou - 1;
• făină - 100 g;
• sare;
• pesmet;
• ulei vegetal.

1. măturică ușor oul cu o furculiță.
2. Sosul finit este laminate în bile, laminate în făină.
3. Se repetă procedura, dar cu oul, dip bilele în ou.
4. Apoi, le prăbușește în amestec de pâine.
5. Se încălzește uleiul și prăjit în aceasta bile.
6. Gata pentru a scoate bilele, pus pe o cârpă sau o sită pentru a scăpa de excesul de grasime.
7. Se serveste la masa.

Pe baza de piure de cartofi face clătite minunate, consistente. Prin convenționale acestea se disting printr-o textură crocantă și ofertă. Serviti aceste clatite pentru micul dejun sau la cină cu smântână, sos iute, ketchup, sos de legume. Pentru a prepara 4 portii de cartofi blinele iau:

• 2 linguri. piure de cartofi;
• un ou;
• o ceapa;
• sare, piper;
• ulei vegetal.

1. Bate oul.
2. Shinkuem fin ceapa și se adaugă la piure. Există, de asemenea, trimite oul. Sare, piper. Se amestecă la sol.
3. Se încălzește uleiul într-o tigaie.
4. Pune-o mică chiftea în tigaie. Grosimea clatitele nu va depăși 2 cm.
5. Fry pe fiecare parte a produsului timp de 10 minute, astfel încât masele nu sunt sparte într-o tigaie si se prajeste la foc mediu mai bine.
6. Se serveste cald.

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare sunt produse de patiserie Rumyniyan umplute cu piure de cartofi. Fiecare familie are propria reteta pentru acest aluat fel de mâncare, umplutura rămâne neschimbat. Noi oferim rețeta noastră pentru aluat, care va necesita:

• 1 kg de făină;
• un pahar de apă;
• 2 linguri. lapte;
• Viteza de drojdie 11 g;
• 2 oua;
• sare, zahăr;
• 100 g - unt.

1. Gătitul piure de cartofi clasic. Pune să se răcească.
2. Uscat amestec de drojdie de divorț în apă ușor încălzită. Acestea adaugă zahăr și pune soluția într-un loc cald timp de 25 de minute.
3. Ca creștere „capac“, se toarnă amestecul într-un pahar, se adaugă lapte fierbinte, sare, ouă, făină. Apoi se framanta aluatul. Un proces de lungă durată, greutatea finită trebuie să țină pasul cu mâinile.
4. Adăugați untul topit în aluat, pentru a framanta elasticitate.
5. Aluatul a venit, o ceașcă cu el într-un loc cald, timp de o oră.
6. Pe măsură ce aluatul ajunge la Burke. Rulati tortilla. În centru a pus o răceală piure de cartofi. Patty zaschipyvaem, produsele prăjește într-o tigaie într-un număr mare de ulei de gătit încălzit.

aluat de cartofi - un produs universal, adecvat pentru prepararea diferite de coacere: biscuiți, pizza, prăjituri și chiar pâine. Sticlăria rândul său, întotdeauna de aer și foarte gustoase. Pentru prepararea aluatului va avea nevoie de:

• 3 cartofi;
• 300 ml de lapte sau zer;
• 2 linguri. l. crească. ulei;
• 8 g de drojdie uscată;
• 20 ml smântână 10-20% grăsime;
• 400 g făină;
• 1 lingura. l. zahar 11/2 ore. l. sare.

1. Gătit piure de cartofi și smântână. Se lasă să se răcească.
2. Jumătate din lapte un pic încălzit.
3. Separat, drojdia rasa de apă și adăugați-le la lapte.
4. Amestecul se toarnă jumătate din făină. Frământați aluatul BREW. Acesta ar trebui să aibă un lichid.
5. Lasă timp de 2,5 ore pentru a veni.
6. Amestecați apoi mash, sare, zahăr, ulei vegetal.
7. Adăugați a doua parte de făină. Framantati. Adauga la infuzat.
8. Ne rezervăm potrivit pentru două până la trei ore. Deoarece aluatul este adecvat, masa ar trebui să apăsați în jos.
9. Ia aluatul este gata, formează chifle sau prăjituri și se coace în cuptor.

Cât de multe calorii în piure de cartofi

Piure de cartofi - fel de mâncare de legume ușor, dar, în funcție de caracteristicile de preparare a acestuia, acesta poate primi o „greutate“ suplimentare sub formă de calorii. Piure fierte în vas supa de legume mai puțin severă decât cea care conține uleiul sau lapte. Calorii 100 g piure de 3,2% grăsime din lapte este de 93,7 kcal, în timp ce acesta va conține nici un lapte de 75 kcal.