Cum sa faci rețete glazură de ciocolată albă și glazură

Chiar și tort cele mai delicioase și tort burete nu arata festiv și apetisant, fără glazură. În plus față de alb și maro, glazura poate fi roșu, verde, galben, etc., în funcție de colorant utilizat.

colorant natural pentru prepararea de acoperire de cofetărie este produsă din sucuri domestice. Red glazura de culoare dă cireșe sau sfeclă de suc, portocale - morcov sau portocaliu, galben - lamaie, verde - legume, etc.

glazură clasică de proteine ​​sau crema este compus din albuș de ou, zahăr sau glazură.

prăjituri simple, dar decorate cu gust poate fi o adevărată frumusețe și o capodoperă delicios pe masa de sărbătoare.

glazura de ciocolata pentru tort - reteta de ciocolata

Acesta este cel mai rapid și mai simplu mod de a decora prăjituri de casă, ideal pentru acei bucătari care nu doresc o lungă perioadă de timp pentru a găti, bătut cu telul, amestecand, etc. În funcție de soiurile de ciocolată, veți obține culoarea glazura finit. Alb - alb, lapte - lapte cu cacao și negru - ciocolată neagră.

• țiglă 1 shokoloda;
• 3 sau 4 linguri de lapte.

Cum sa faci glazura pentru tort îngheață bine

Preparat pentru această masă de ciocolată reteta este obținută dens, distribuit uniform pe suprafața turtei sau tort, repede prins și ținut pentru o lungă perioadă de timp.

Tort acoperit cu glazura de ciocolata, aveți nevoie pentru a pune în frigider și așteptați până când suprafața este complet vindecat.

Cum sa faci glazura pentru tort de Paste realizate din albușul de ou și zahăr

Este imposibil să ne imaginăm cozonaci, fără proteine ​​glazură. Chiar procesul de gătire, desen și prăjituri de decorare glazura oferă o plăcere frumos. Să vedem cum se face acasă.

proteină glazura clasică constă din albușuri de ou, zahăr sau glazură.

• albuș de ou unul;
• jumatate cana de zahar;
• sare.

glazură de proteine ​​pentru prăjituri - o reteta clasica

Metoda de gătit, sau cum să gătească o glazură de proteine ​​pentru pască, vom spune acum, și de a afla cum să facă rapid și ușor o glazură albă ca zăpada și se presară.

1. Ouale crude, clatiti sub jet de apă.
2. Cu atenție, pentru a evita amestecarea, separa albusurile de galbenusurile. Pune în proteinele frigider.
3. Proteinele refrigerați conecta cu un praf de sare într-un rezervor profund pentru biciuire.
4. Bateti amestecul începe la o viteză foarte lent, treptat în creștere până când veți obține o spumă solidă.
5. Fără încetare biciuire masei proteice, se adaugă zahăr la ea în porțiuni, încercați să fie cristalele dizolvate complet.

turte răciți promazhte preparate glazura, se decoreaza cu produse de patiserie topping prăjituri lăsa în glazură pe masa de bucătărie pentru a turna.

Cum de a pune cireasa de pe proteine ​​prăjituri: Sfaturi culinare

• Glazura se aplică imediat după preparare, în caz contrar se va întări și nu uns;
• când glazura a fost aplicată și planificate în continuare Topping decor sau cifre, este necesar să le reunim la o dată, până când glazura nu sa intarit;
• Glaze este aplicat turtele răcite;
• metoda cea mai convenabilă de a aplica glazura de pe tort - un sac de patiserie;
• bucătari cu experiență recomanda pentru o aplicare mai uniformă a proteinei glazura de pe tort lubrifia suprafața blocajului dulce.

Evident, prepararea de proteine ​​glazura - Un proces simplu care cuprinde proteine ​​biciuire cu zahăr într-o masă omogenă, pufos, care este ușor de determinat de pregătire - amestec nu ar trebui să ruleze cu o lingură, și să adere bine la ea.

Glaze pentru gogoși în zahăr pudră

glazură clasică pentru gogoși - pentru prepararea cafelei de zahăr, este alcătuită dintr-o pulbere și apă sau lapte.

• 1 cană zahăr pudră;
• 30 ml de lapte;
• linguriță de vanilie.

Reteta pentru gogoși glazură

Spre deosebire de metoda anterioară de preparare, acesta oferă un tratament termic, nevoia glazura de a pune la cale aici. Dacă în loc de pulbere pentru a utiliza zahăr brun, gogoși, budinci acoperite cu glazura, pentru a primi o culoare caramel și gust foarte plăcut.

1. Se amestecă toate ingredientele, fac o baie de apă, a pus-o într-o cratiță cu conținutul.
2. La foc mic, se aduce la amestecul de zahar la fierbere.
3. Se amestecă glazura până când este netedă și nu dobândește grosimea dorită.
4. Așezați grătarul pe partea de sus a tigaie.
5. jumătate din dip fiecare rândul său, o gogoasa în glazura și puneți-l cu susul în jos pe gratar fara glazura.

Când toate gogoșile vor fi ratat marca, lăsați-le pe un raft de sârmă până când se toarnă glazura complet.

În cele din urmă vreau să vă reamintesc că, în timpul pregătirii de densitate urmărire glazura, ar trebui să fie mediu, nu prea curge, fără boabe de zahăr.