Cum să murarea castraveți
Deși complet la masa de salate si aperitive, dar oamenii nu înțeleg, dacă nu va apărea murături „vodcă“.
În această abilitate culinare ca varză acră sau decapare castraveți, ar trebui să aibă fiecare gazda primitoare, pentru masa fara muraturi - nici un birou.
Aflați cum să murarea castraveți în timpul iernii în moduri diferite, nu unul dovedit de zeci de ani - de la bănci și butoaie de lemn.
Cum se murarea castraveți, reteta sărate butoi
Strămoșii noștri, care nu are recipiente de sticlă pentru castraveți de decapare, le sărate în butoaie sau cuve din lemn. Cel mai bine este de a selecta butoaie și cuve din lemn de tei si stejar: ei nu dau afara mirosuri, și din cauza prezenței fibrelor de conservanți naturali ajuta la conservarea castraveți de recoltare permanent.
Ceea ce este necesar pentru sărare
- Castravete - 2 kg;
- fire de mărar, inclusiv umbrele - 160 g;
- Hrean rădăcină - 10 g;
- Frunze de hrean - 20 g;
- Fișa blackcurrant - 20 g;
- catei de usturoi - 4 buc;.
- Chili - jumătate;
- Saramură: per litru de apă - dacă castravete mare, 0,5 ceasca de sare, mediu - a treia ceașcă, mic - un sfert de cană.
Cum să se pregătească muraturi
Pentru a începe pregătirea pentru containere decapare: prefiert sau freca pereții cilindrului sau căzile de presiune catei de usturoi pentru a decontamina container.
Apoi am urmați acest plan:
- Castraveții sunt înmuiate în apă timp de 6 ore, schimbându-l la fiecare jumătate de oră. Se spală castravetele înmuiate în apă rece.
- Șterge căței de usturoi și rădăcinile de hrean. Se taie ramurile de fenicul pe un interval de 15 centimetri.
- Distribuiți mărar, hrean (rădăcină și frunze), ardei iute, usturoi si foi de coacăz în două părți.
- Murături prevăd următoarele: a pus pe partea de jos a căzile de condimente, de sus, grăsuț, - castraveți, acoperă condimentele rămase și se toarnă saramură.
- Se acopera cada cu un capac sau cu o cârpă, nu uitați să puneți un club de lemn și opresiune. Capacitatea de rezervă cu castraveți în casă și se menține la 18-20 de grade timp de câteva zile, apoi îndepărtați frigul.
Important: Asigurați-vă că castraveți au fost ținute în saramură. Dacă este un pic, format prin diluarea unui litru de apă teaspoonful de acid citric si o lingura de sare.
De 1-2 ori pe săptămână jug spălare și apă capac cerc de lemn fiert. În cazul în care cada este acoperit cu o cârpă, înlocuiți-l curat.
Rețetă pentru castraveți decaparea cu scoarță de stejar
Pentru decaparea castraveți în timpul iernii a fost un succes, și castraveți lungi au fost clare și elastic, sarea sa cu coaja de stejar.
ingredientele necesare
- 6 kg de castraveți;
- 2 litri de apă;
- 4 linguri. de sare;
- Șef de usturoi;
- 60 g de mărar;
- 0,5 h. Coaja Lingura de stejar.
Cum se murarea castraveți cu coaja de stejar
Dacă stejari de locație, scoarță de copac poate fi folosit în loc de frunze de stejar: ele vor da același efect, oferind castraveți crocant și fermitate. decaparea castraveți pentru iarnă, după cum urmează:
- Steriliza borcane.
- Să fie pus pe fundul catei de usturoi decojite, mărar, după - castraveți, și așa mai departe, straturile până la gât.
- Pregătirea saramura pentru murături de apă clocotită cu sare.
- Se toarnă saramura in coaja pudra de stejar, se amestecă și se toarnă în borcane.
închide imediat borcanele strâns cu capace de plastic. Organizăm muraturile in casa timp de trei zile, și stocarea lor în frig. Aceste castraveți crocante parfumate va decora orice masă și va satisface chiar și cei care sunt indiferenți față de muraturi!
Pickles: reteta cu apa minerala
Se pare, castraveți sărați, nu numai cu de obicei, dar cu apa minerala: bule de oxigen conținute în ea, contribuie la o decapare accelerată și elasticitate conservare.
Ingrediente pentru sărarea
- Un kilogram de castraveți;
- 660 ml de apă minerală;
- 5 catei mari de usturoi;
- 2 linguri sare fără diapozitive;
- beam 2 mărar;
- 10 coacăze coli.
Rețetă pentru castraveți de decapare
Castraveți, sărate în saramură cu apă minerală, au un gust sărat slab blând, dar pentru că am bucura de copii și femei, în imposibilitatea de a tolera mirosul tipic și gustul de carne de vită. Pentru prepararea lor utilizăm următoarea rețetă:
- Se spală castraveți și taie capetele de pe ambele părți.
- Am pus catei de usturoi și ierburi în borcane sterile.
- Pune castraveți, se toarnă și umple mineralkoj sare.
- Blanking gât pânză naturală și părăsească sala la ora 9:00 (pentru noapte).
Am pus pe bănci capace din plastic strânse și a pus într-un loc răcoros pentru depozitare.
Citește mai mult Posts Related:
carte gratuită „orhidee.
Un ghid practic „carte“ Acasă
kit pentru orhidee "