Cum să se pregătească frisca

Începeți cu crema rece. Este mai rece crema, cu atât mai repede au biciuit. Planul de frișcă imediat, imediat ce le scoate din frigider. Nu-i lăsați pe tejghea. Bol în care se toarnă crema, este de asemenea de dorit să se răcească. [1]

Se adaugă zahăr și sare. Îndulci crema de orice zahăr pe gustul tau. Adăugați un vârf de cuțit de sare pentru a scoate aroma bogata de crema cu zahăr și un contrast. Se agită amestecul cu o lingura sau pămătuf.

Whip crema. Începe whisking amestec pămătuf mișcare circulară mare. Bate cât mai curând posibil, pentru a permite aerului să schimbe consistența smântânii, și le-au transformat în substanță de lumină, pufos.

• Pentru a afla cum să bici în mod eficient crema de mână, au un pic de practică. Trebuie să lucreze rapid la crema nu este încălzit. Schimbați mâna când te obosit.
• Pentru a facilita munca, utilizați un mixer electric. Se pune crema intr-un bol cu ​​un mixer planetar, și lasă-l să-și facă treaba, sau de a folosi un mixer de mână.

Ferește-te pentru formarea vârfurilor. Primul lucru pe care îl observi este urmele de corola din crema, care va indica faptul că textura va deveni mai rigide. Continuați până când se poate ridica telul sau mixerul și formează un vârfuri semi-rigide. [2]

• Unii oameni prefera frisca moale, care aluneca pe laturile de produse de patiserie și prăjituri. Alții precum frișca greu, care păstrează o anumită formă. Bate până când ajunge la o textura care vă place.
• Nu te mai bate înainte de crema transformat în unt. Dacă amesteci prea mult timp (este mai ușor de a face cu ajutorul unui mixer electric, decât manual), crema se va transforma in grasime solida. Dacă se întâmplă acest lucru, salvați uleiul și se fierbe pâine prăjită delicioase cu unt și scorțișoară, sau orice altceva. Începe cu telul un nou lot de cremă.

Metoda 2 din 3:
Aromatizată frisca Editare

Decide ce fel de parfum pe care doriți să dea frișcă. În ultimii ani, producția de frișcă cu aromă a devenit foarte popular, deoarece gustul lor completează gustul unui vas în care acestea sunt utilizate. Puteți adăuga în cremă diferite extracte, lichioruri de cacao și așa mai departe. Alegeți o combinație pe gustul tau. Iată câteva idei:

• Se prepară crema de ciocolata frisca, apoi se adauga la ei o lingura de cacao lingură. Aceste creme sunt perfecte ca un strat de tort de ciocolată.
• Pentru tort de nuc, bate crema cu vanilie si bourbon. Adăugați la amestecul o lingurita de vanilie si bourbon.
• Se prepară crema cu un gust pronunțat - adăugați-le într-o lingura de coaja de lamaie, și să le utilizați cu shortbread căpșuni.
• Extractul de anason Migdale sau adaugă frișcă profunzime subțire care se combină perfect cu plăcinte cu boabe.

Adăugați arome înainte de biciuire cremă. Când sunteți gata să bici crema, îndepărtați crema răcită din frigider și se toarnă într-un castron curat. Se adauga zaharul si un praf de sare, apoi adăugați aromele pe care doriți să le utilizați. Se amestecă împreună cu o lingură sau pamatuf.

Whip crema. Utilizați tehnica descrisă în metoda de gătit frișca clasic si biciul pana cand crema nu este moale sau rigid varfuri forma, la alegerea ta. Acoperiți crema de tort sau placinta.