Cum se coace pâine acasă în cuptor cu un pas cu pas reteta fotografii

pâine de casă este întotdeauna considerat cel mai bun. Dacă compara cu magazine, atunci putem spune cu siguranță că coapte la domiciliu, mult mai gustoasă. El nu este la fel de rapid devine chorstvym, iar aroma sa este păstrată și după câteva zile.

Oricât de ciudat ar suna, dar numai o mică parte din gospodinele coace pâine la domiciliu. Mulți nu știu cum, deși procesul este simplu. La domiciliu, pâinea poate fi formulată cu diferiți aditivi, de exemplu, brânză sau condimente.

Astăzi vă vom împărtăși cu voi rețetele cele mai de bază pentru gătit la pâine acasă, vă va da toate complexitatea procesului. Cu sfaturile noastre veți avea pâine delicioase! Dacă nu ați întâlnit anterior cu pâine de gătit, începe cu pâine de secară coaptă, și după un pic de experiență, apucați grâul.

Cum se coace pâine acasă în cuptor

O reteta de pâine simplă de furtunos în cuptor

Aceasta reteta nu iasă în evidență deosebit de complex, dimpotrivă, este una dintre cele mai simple, dar pâinea se dovedește foarte moale, parfumat si delicios. Rețeta poate fi considerat un clasic pentru gătit acasă.

• 1,5 kg de făină.
• drojdie 1 lingura
• ulei 1 lingura rafinat
• sare 2 linguriță
• 1 litru de apă.

1. Se cerne faina intr-un vas adânc, se toarnă în ea untul și se condimentează cu sare.
   
2. Se incalzeste drojdia în apă caldă, așteptați până la o stare omogenă, și numai apoi se toarnă în făină. Frământați în masă în 15 minute.
   
3. Acum, avem nevoie pentru a testa pentru prepararea cafelei. Dacă doriți să aveți o drojdie mai activă a început activitatea lor, puneți un recipient de aluat într-un loc cald. Dacă doriți să așteptați un pic mai mult, apoi lăsați-le la temperatura camerei și se acoperă cu folie de plastic pe partea de sus.
   
4. După o jumătate de oră aluatul trebuie să framanta din nou si se lasa infuzat. Acest proces ar trebui să ia aproximativ 3 ore, sau dioxid de carbon din aluat să se evapore.
   
5. După ce vom forma pâinea aluatul și puneți-l în formă terminat.
   
6. Acum, fiind în forma, aluatul ar trebui să stea din nou, timp de aproximativ o oră, și numai după aceea este complet pregătit pentru coacere. Se incalzeste cuptorul la temperatura de 180 de grade și puneți-l în pâine de aproximativ 1 oră.
   

Acum ați văzut că rețeta este simplă, dar un rezultat mare!

Pâinea este foarte moale și are un gust plăcut și puțin vechi. Ca decoratiuni pot adăuga brânză rasă.

Secara pâine în casa de făină de secară

Acest tip de pâine se referă la un dietetică. Pentru ao pregăti, avem nevoie de:

• făină de grâu și făină de secară și 1 kg.
• 1,5 litri de apă.
• 1 lingură drojdie uscată
• zahăr 0,5 linguriță
• sare 2 linguriță
• ulei 1 lingura, floarea-soarelui

Dacă vom compara cu rețeta anterioară, diferența va fi destul de un pic.

1. În apă caldă, arunca drojdia și se adaugă zahăr la acesta.
2. Ne rezervăm masa să se odihnească timp de 15-20 de minute.
3. Se cerne făina necesară într-un container mare (ambele tipuri sunt amestecate într-o singură).
   
4. Turnând o cantitate mică de ulei rafinat, și se adaugă jumătate linguriță sare.
5. Adăugarea la greutatea drojdiei lichide în porțiuni mici, în acest moment interferează făină.
6. Framantati aluatul și se lasă timp de 60 de minute într-un loc cald, asigurați-vă că la început se acoperă cu un prosop.
7. Formele în care pâinea este coaptă, se unge cu unt și le-a pus în aluat. Timp de 40 de minute, aluatul trebuie insistat.
8. Incalziti cuptorul la temperatura de 200 de grade și a pune aluatul nostru proaspete. Produse de panificație va fi de aproximativ 50 de minute.
   
9. Pentru hlebushek gata a fost mult mai gustoasa, puteți adăuga usturoi.

Fără iaurt drojdie

Aceasta reteta nu este afecta foarte mult portofelul, iar aroma de pâine va avea un foarte puternic si va fi crusta foarte crocante.

Ai gătit, probabil, clătite, și așa aluat de pâine ar trebui să fie despre consistența.

1. Primul lucru pe care am pus împreună toate ingredientele uscate: faina, sare și apă, și apoi se toarnă iaurt.
2. Se agită masa rezultată cu o lingura, apoi amestecat timp de 15 minute. Pentru a evita lipirea de aluat la mâinile tale, trebuie să-l unge ușor ulei rafinat.
3. Porniți cuptorul, așteptați până când strălucește la 200 de grade, iar apoi așezați aluatul în matriță pentru copt, care trebuie cu siguranță să fie uns cu ulei înainte. La prepararea unei franzele de pâine va dura aproximativ 50 de minute.

reteta pâine Borodino

Această pâine conține o mulțime de vitamine, are un gust destul de neobișnuit.

Borodino pentru a coace pâine la domiciliu, va fi nevoie de astfel de ingrediente:

• făină de grâu 2 linguri.
• făină de secară 3.5 Art.
• ulei 1 lingura rafinat
• cacao naturala 3 linguri
• drojdie 2,5 linguriță
• 3 linguri de zahar
• sare 2 linguriță
• apă.
• coriandru pudra 1 lingura

1. Pentru această pâine va necesita aluat, care va fi foarte asemanatoare cu smântână. Acest lucru se face prin luarea 1,5 cani făină de secară și se diluează cu apă la temperatura camerei.
2. Amestecul rezultat s-a adăugat 0,5 linguriță drojdie, 1,5 linguri zahăr. pâine Borodino este diferit de restul - prezența drojdiei, prin urmare, trebuie în mod necesar pentru a pune aluatul într-un loc cald pentru câteva zile.
3. Cerne faina si se adauga la rezervorul cu făină de secară, se adaugă apă de fierbere pic.
4. Pune într-o greutate totală de drojdie, resturi de zahăr, cacao, coriandru și sare. Toate componentele se amesteca pana se omogenizeaza timp de 10 minute.
5. Acum puteți pune aluatul în matriță. În ea, acesta va fi mai 2:00. După ce cuptorul se poate încălzi și începe să se coace hlebushek, acest proces va dura aproximativ 30 de minute.

Pâinea merge bine cu orice fel de supă și potrivite pentru orice fel de borș.

Trebuie remarcat faptul că anumite preparat prescripție Borodino pâine nu există, deoarece toate gospodinele o fac pe o rețetă personală. Găsi unele lucruri și să se pregătească pentru o astfel de metodă pe care o preferați.

reteta pâine în Cuptoare electrice

Nu există rețete suplimentare nu trebuie să caute cuptor electric puteți găti fără probleme pe una dintre opțiunile de astăzi. Pentru a obține pâinea delicioase, trebuie să rămânem la principalele puncte:

1. Pâine pe partea de jos nu va arde, dacă adăugați în tigaie un pic de sare grunjoasă. Partea superioară poate ascunde sau folie de hârtie alimentară umedă.
2. Asigurați-vă temperatura cuptorului în termen de 180 de grade. Temperatura maximă este de 200 de grade, cele de mai sus nu este necesar să se facă de ardere cuptor fierbinte, în caz contrar pâinea doar arde.
3. Aluatul a fost în creștere în timpul gătirii corect, trebuie să umezi partea de jos a cuptorului cu apă clocotită. O opțiune mai simplă - pentru a pune un recipient de apă pe raftul de jos a cuptorului.

Dacă aveți suficient practică, puteți începe să se pregătească mai sofisticate produse de patiserie: plăcinte și prăjituri. Treptat crește complexitatea produselor alimentare - aceasta vă va duce la o mai mare succes în gătit.

Vei observa modul în care vecinii vor reacționa la toate aromele care provin din bucătăria ta! Mai mult decât atât, vi se va cere mai multe retete! Dacă nu vă place să facă cumpărături, apoi se fierbe la domiciliu, mâncarea va fi gustoase și sănătoase.

sfaturi utile

Noi am pregătit câteva sfaturi care vă va ajuta să facă pâine moale și parfumat:

1. Pentru a învăța să facă pâine sau nu, puteți folosi un băț de lemn. Pierce pâine dacă stick-ul nu se va lipi aluatul, apoi pâinea este gata. În cazul în care stick-ul nu este, utilizați un meci obișnuit.
2. Asigurați-vă că pentru a face cel puțin o dată o reteta clasica pentru pâine, și numai apoi experimentul cu adăugarea altor ingrediente. Ei pot face pâinea nu este numai gustoasa, dar, de asemenea, foarte mult strica gustul.
3. Când framanta aluatul, încercați să dent-l mai greu să se evapore de dioxid de carbon.
4. În cazul în care o parte nu este drojdia, apoi luați chefir. Acesta este un substitut mare și ieftină.
5. Utilizați întotdeauna ingrediente proaspete. Acordați o atenție deosebită făinii - calitatea ar trebui să fie la nivel înalt, în caz contrar, pâinea se va usca rapid.
6. Pentru o acțiune mai rapidă a drojdiei este necesară pentru a le pune într-un loc cald. Partea de sus poate fi acoperit cu un film prosop sau cling.

Ponderea în FB