Cum se marineaza carnea de porc în suc de rodie
Marinare cu fructe acide - cel mai eficient mod de a obține carne suculentă și moale.
Dacă sunteți un iubitor de picnicuri, vei fi interesat de un porc gratar delicios cu rodie, ale căror rețete sunt disponibile în mai multe versiuni.
Sucul de rodie, precum și o marinata pentru carnea de porc cu kiwi. Conține acid din fructe, care înmoaie fibrele de carne și de a da kebab terminat foarte nobil gust acru-dulce.
Cel mai simplu mod de a merge la supermarket și să ia pachetul terminat de suc de rodie, dar va fi greșit. Adevărații gurmanzi folosi suc natural numai în stare proaspătă.
Singurul dezavantaj carne de porc marinare în suc de rodie poate fi faptul că pentru a păstra carnea în ea nevoie de o lungă perioadă de timp - 10 ore.
O reteta simpla, cu marinata suc de rodie
- Carne de porc - 1 kg
- suc de rodie proaspat stors - 1 cana
- ceapa - 2-3 buc.
- condimente și sare - dupa gust
Cum se marineze frigaruile de carne de porc:
1. Sucul de rodie, se amesteca cu ceapa tocata intr-un blender. Adăugați condimente.
2. Carnea se taie în bucăți la carte de aproximativ 4-5 cm si se amesteca cu sosul.
3. După 10-12 ore, este deja posibil să se frigărui string si gatiti pe gratar.
marinată de rodie pentru gratar carne de porc cu ulei
In aceasta reteta, ca presoak in suc de rodie kebab include ulei vegetal și ulei de măsline.
Și, după cum știm deja, cămășile de ulei bucățile de carne și coacerea face ca sucul din carne. Ca urmare, un kebab mult mai suculent.
Cu toate acestea, atunci când sunt utilizate în amestecuri de uleiuri vegetale marinadnyh ar trebui să se țină seama de faptul că vasul pe grătar se pregătește un pic de timp mai lung.
- 1 kg de carne de porc
- 200 ml de suc de rodie
- 2-3 cepe
- 2 linguri de unt
- condimente dupa gust
H um la marinat carnea pe frigarui in suc de rodie:
1. Carnea de clătire și se taie bucăți confortabile.
2. Ceapa se toaca marunt sau se taie blender.
3. Se amestecă toate produsele pentru marinata și se înmoaie carnea în ea timp de cel puțin 10 ore.
Frigarui inmuiate in suc de rodie cu vin
Aceasta diferă de marinata de bază în care sucul de fructe de rodie este amestecat cu vinul roșu sec, de preferință naturale, Cabernet. Proporțiile sunt luate 1: 1. Adică, atunci când 1 kg de decapare porc se utilizează aproximativ 100 ml de suc și aceeași defecțiune.
Maruntit pastă ceapa nu se adauga, ci pur și simplu tăiate în inele subțiri sau cu capul în inele și jumătate, ceapa mâinile Mnemonic, astfel încât el a alocat suc și se amestecă cu carne.
Vinul din soiul de struguri „Cabernet“ are un puternic astringenta, care se transmite și se fierbe gratar. Rezultatul este un gust extrem de delicios de preparate din carne!
Dacă înlocuiți Cabernets vin alb sec, astringenta nu va, și va aciditate nobil. Dacă adăugăm 50 de grame de coniac, gourmet chiar exigente striga: „Eureka!“
O metodă de preparare a unui suc de rodie kebab la apă minerală
Aceasta este o rețetă garantată pentru un fel de mâncare suculent și parfumat pentru un picnic. Principala marinare secretă această metodă constă în preînmuierii bucățile de carne în apă minerală silnogazirovannoy.
bule de gaz digerate componente ale țesutului conjunctiv marinata pătrund adânc și complet impregnat cu întreaga grosime a reducerilor de carne. Pentru o astfel de suficientă înmuiere o oră, apoi scurs și sodă suplimentar acționează pe bază de rețetă.
Unul dintre secretele este kebab gustos cantitatea optimă de marinată. felii de carne nu ar trebui să „înoate“, iar soluția de decapare trebuie adăugat în porțiuni mici, ciocănire fiecare din carne, cu grijă toate de amestecare.
În procesul de prăjire a cărnii să se stropesc cu apă sau diluat cu jumatate cu suc de apă, rodie.
Este important să firul de bucăți de carne pe un băț destul de strâns, pentru a nu lasa locuri goale. După 15 minute, verificați disponibilitatea de carne, de tăiere ultima piesă a unui cuțit. În cazul în care sucul de carne transparent - prin urmare, vasul principal de picnic este gata!
Suculent, licitație și frigarui foarte parfumat de carne de porc în suc de rodie tine si prietenii tai vor cuceri pe gustul tau.
Carne de porc în piei de ceapa. Rețeta în cuptor
Carne de porc cu șampanie și miere
