Cum se marineaza carnea de pui pentru gratar
kebab Aromă de pui depinde sosul preparat. Cum se marineaza carnea de pui pentru gratar - aceasta este întrebarea principală. Tot ce am gătit vreodată gratar, iar dacă nu ați încercat încă, asigurați-vă că pentru a încerca. Frigarui de pui este foarte popular printre bucătari amatori. marinata de pui pentru gratar este foarte simplu, marinata suficient de rapid, precum și la cuptor.
Cum se marineaza carnea de pui pentru gratar - opțiuni
Ingrediente pentru marinarea picioare de pui:
Cum se marineaza carnea de pui „în chefir“ pentru Kebab: felii de pui cu sare și piper, se adauga condimente pentru gratar. Este necesar să se amestece carnea cu inele de ceapa, usturoi ras fin, se adauga 3 linguri. linguri de ulei vegetal, și se toarnă jumătate de litru de iaurt. Se lasă în frigider timp de cel puțin 2 ore. Acest marinat frigarui de pui și poate fi lăsat pe toată noaptea. Se prepară un gratar timp de 15-20 de minute.
Cum se marineaza carnea de pui pentru gratar „în vin“: sărat și condimentat se amestecă cu 4-5 pui ceapa, inele feliate. Adăugați 400-500 ml de vin alb sec și mai multe art. linguri de suc de lămâie. Se amestecă bine și se lasă totul la frigider timp de 2-4 ore.
Cum se marineaza carnea de pui „in sos de tomate“ Gratar: ușor diluat cu sos de apă, se adaugă sare, zahăr, usturoi, piper, frunze de dafin și se toarnă peste frigarui de pui. Se amestecă și se lasă peste noapte în frigider.
„Muștar ghimbir“ marinata pentru pui pentru gratar: coaja si se freaca radacina de ghimbir pe o răzătoare fină. Pelobates pisa la 6 catei de usturoi. Tocat freca de pui cu usturoi si ghimbir, sare și piper. Paharul de apă caldă se diluează 40 g de muștar și se toarnă amestecul de pui. Murate astfel Frigarui de pui 3 ore la frigider.
Cum se marineaza carnea de pui pentru gratar „in otet“: pui, asezonate și presărat cu sare, se amesteca cu 5-6 inele de ceapa tocata. Se toarnă 2-3 linguri. Lingura 3% oțet. Se amestecă toate și marinează 2-3 ore la temperatura camerei.
Cum se marineaza carnea de pui cu var și miere pentru gratar
Ingrediente pentru marinare de pui cu var și miere:
- o jumatate de cana de suc de lămâie,
- o jumatate de cana de suc de lamaie,
- polstakana miere topite anterior
- un cățel de usturoi,
- Gratar de pui (pre-feliat centimetri aproximativ doi ani și jumătate - polkilogrammovaya)
- pe de o bucată de ardei dulci culori diferite - rosu, galben, verde (croielii în bucăți de centimetri doi și jumătate).
Prepararea unui shish kebab cu carne de pui marinate cu miere si tei:
Mai întâi de toate, în bucăți de pui gratar nevoie doar de o jumatate de ora la marinat. După care va fi posibil pentru a găti kebab. Pentru a marineaza carnea de pui pentru gratar, ai nevoie de un marinata. Ai nevoie pentru a amesteca gratar de pui într-un recipient convenabil pentru tine (marinat, de preferință, într-un castron), suc de lămâie, lămâie, miere și usturoi pre-tocat.
Apoi, va avea nevoie de o pungă de plastic pentru a se marineze frigarui de pui. One și un sfert de cana de acest amestec, se toarnă într-o pungă de plastic, nu uitați să adăugați puiul. Pachetul de închidere, se amestecă bine conținutul, și se lasă în frigider pentru o jumătate de oră (amintiți-vă că acest lucru este - cel puțin). Dish cu marinata că a fost închis, și apoi pus în frigider.
După preparatele de mai sus kebab din pui. Ai nevoie de a unge gratar grătarul cu ulei, apoi se scoate puiul din marinata pentru gratar. Apoi, trebuie să pui șir de kebab pentru marinata alternativ cu ardei trebuie să fie înșirate cu grijă pe frigarui de metal, sau bețișoare de lemn care au fost îmbibate în prealabil.
Prajiti puiul pentru kebab pe gratar închis, temperatura - media, pentru a pregăti opt până la zece minute. Amintiți-vă că aveți nevoie pentru a transforma periodic pui si sosul lubrifia.
Pui gratar marinat cu o astfel de muratura, diferite sensibilitate și gust delicat. Încercați metodele de mai sus ca o marinata pentru gratar de pui - iti place!
Cum de a alege un pui pentru kebab la marinat
Pentru a pregăti într-adevăr gustoase pui gratar, cel mai important este dreptul de a alege puiul a spus. Cel mai bun pui pentru gratar, grill-ul și prăjire pasărea este considerată vârsta de zece săptămâni până la un an și nouă grame de greutate la kilograme și jumătate. Carnea un astfel de pui este necesar pentru a face kebab licitație și gust ușoară, și în consecință, nu are nevoie de tine în manipulări inutile nevoie pentru sale de catifelare.
În puii congelați și refrigerate, atunci când este posibil, pentru a alege al doilea tip. pui refrigerate, congelate cu mult superioare atât în moliciune și pentru papilele gustative, ceea ce este foarte important pentru prepararea de pui marinat pentru gratar. Dacă, din orice motiv, nu se poate folosi de pui refrigerate, congelate și dezgheț încet, puneți-l pe raftul de jos în frigider, deoarece în grabă decongelate în carnea de pui cald poate face dvs. de kebab de pui uscat. De asemenea, este foarte important să se acorde o atenție la prospețimea pui la marinat pentru gratar. În stare proaspătă tânără piept de pui este mai rotunjit, pielea este moale, are o nuanță cremoasă netedă.
Cum se marineaza carnea de pui pentru gratar - consiliere profesionala
Cum se marineaza carnea de pui pentru gratar pe reteta italiana
Ingrediente pentru marinata de pui
- 1 pui, tăiate în bucăți
- 250 ml de ulei de măsline
- sucul de la 1 lamaie, încordate
- 1 cățel de usturoi, maruntita
- 1 crenguta gladkolistnoy patrunjel proaspat, maruntita
- 1 ceapa, felii subțiri
- 1 foaie de dafin, piureu
- făină simplu pentru stropire
- 1 ou
- sare și piper
- felii de lamaie pentru servire
pui gătit pentru gratar
Pentru a marineaza carnea de pui pentru gratar, sare și piper pui. Se amestecă într-un bol de 175 ml de ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, pătrunjel, ceapă și frunze de dafin; sosul rezultat a pus bucățile de pui și marineaza 2 h. Se usucă carnea de pui la marinat grătar, prosoape de hârtie și se presară făină. Se împarte în vase separate, ou, sare și se toarnă amestecul rezultat pasăre. În tigaie, căldura rămasă de ulei de măsline, carne de pui și a pus periodic inversoare, se fierbe la foc mediu timp de 10 minute - până capătă o culoare aurie. Scoateți puiul din tigaie, se pune pe un platou si garnisiti cu felii de lamaie.
Rețete și sfaturi cu privire la carnea de gătit