Cum se marineze gasca cum se marinat gasca la domiciliu

Carne de gâscă este foarte gustoase și sănătoase, dar destul de greu, astfel încât chiar și un tânăr pasăre cade pentru o lungă perioadă de timp pentru a stinge sau păstrate în cuptor. Pentru a accelera procesul și de a face o statiune vasul mai rafinat pentru marinare. Pentru că, în acest caz, carnea devine moale si bine satura arome de condimente și condimente.

Cum să se pregătească o gâscă la marinare?

Marinati gasca este posibil ca un întreg, și se taie în bucăți. Carcass trebuie să vă spălați, se usucă cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta cu ajutorul unei pensete rămâne de pene, dacă este cazul. gâscă piele suficient de grăsime, de aceea este recomandat în mai multe locuri ușor străpung înainte de a ajunge carne. Deci, ea repede vyzharitsya și devin crocante. bulgări în special dense de grăsime în zona gâtului și coada sunt cel mai bine eliminate în întregime.

Cum se marineaza gâsca în întregime?

Placa se conecta cu sare și piper negru amestec grătar preparat în exteriorul și în interiorul carcasei. Puteți utiliza alte condimente pe gustul tau. Prelucrate gâscă în frigider sau pe balcon (în sezonul rece) în 12-48 ore, neacoperit. Deci, pielea se usuca un pic și să fie mai clare după coacere, iar carnea să fie hrăniți cu arome de condimente.

Cum se marinat feliile de gâscă?

Pentru a tăia carcasă în părți de mărime aproximativ egală. Fiecare piesă grătar de usturoi, sare, piper, a pus într-un castron pentru marinare și trimite într-un loc rece timp de 10 ore, după care gasca pot fi coapte sau tocană. Mai ales carne gustoase și ofertă este derivat, dacă vasul de copt în cuptor, înainte de a fi trimise pentru a turna un litru de bere de lumină. Tot alcoolul se evaporă în timpul gătitului, iar vasul va fi aromat cu indicii de pâine.

Cum se marineaza gâscă în saramură?

Tenderize gâscă carne poate fi decapate în apă sărată cu o cantitate mică de vin sau oțet de cidru. În cazul în care carnea este gătită felii, apoi înmuiere într-o soluție salină poate fi doar 2-3 ore, iar apoi frecati cu usturoi, condimente, praf de muștar și trimite-l în cuptor. Total carcasă în saramură, se recomandă să se mențină 8-10 ore.