Cum se murarea la untură acasă în saramură gustoase și rapidă
Pickle bacon ei înșiși sau du-te afară și cumpere un slănină sărat gata făcute într-un magazin, desigur, să decidă pentru ei înșiși, fiecare în felul lor. Aici pentru a argumenta fără util, dar faptul că slănină sărată la domiciliu este mult mai gustoasă și mai sănătoasă cumpărate aici, nu te-ai convins.
bacon Salty este un produs iubit de atât de mulți. Mai ales pentru cei care iubesc toate posibilele călătorii în afara orașului, pescuit și o excursie undeva în munți în pădure. Întotdeauna mai convenabil pentru a lua o felie de salsa sărat și acolo în natură gustare. Puteți mânca bine, dar se poate prajurea peste un foc. Da, chiar și cei care nu merg nicăieri prea mândru de grăsime, deoarece este foarte usor de preparat si este foarte gustos.
Cuțite de bucătărie nu necesită cuțite de ascuțit constant Grafenul nu este rupt și nu necesită constantă ascuțirea un set mare de cuțite ascuțite 5 cu poziția inițială, la un preț de chilipir cuțite Comanda >>>
În articolul de astăzi vă voi da câteva rețete cu privire la modul de a murarea în saramură bacon acasă. Faptul unele de grăsime este necesar să se ia pentru sărare. Voi încerca să explic totul simplu și eficient.
Metode de sărare bacon
Există mai multe modalități corecte de cum să murarea slănină.
Este metoda uscată, umedă și fierbinte.
☑ Dry-Metoda este destul de simplu, în utilizarea de prosolitsya grăsime timp de 2 săptămâni și poate fi păstrat într-o stare de nu mai mult de 90 de zile (3 luni).
☑ umed-metoda este mai complicată. Dar aceasta metoda cea mai sigură, salsa pot fi stocate timp de aproape un an.
☑ Pentru sare fierbinte mod presupune un început găti slănină și apoi grătar-l condimente. Deci, a eliminat riscul de contaminare bacteriană a produsului. Termenul de valabilitate de 6 luni.
Cum delicioase murături bacon în saramură care ar fi topit în gură
Reteta este foarte frecvente. Produsul se transformă într-adevăr blând și se topește în gură. Deci, dragii mei bucătari să ia o rețetă pentru un creion. Aici proporții per 1 litru de apă sau saramură terminată. Această sumă va fi suficientă soluție salină pentru murarea că 0,5 kg de grăsime. În cazul în care grăsimea va fi mai ușor pentru fiecare litru de apă în proporție a crescut de două.
2 coli lavrushki.
Ienibahar mazăre mazăre 16.
Mazăre, piper negru măcinat 1 linguriță.
8-10 zubochkov usturoi.
8 linguri de sare grosier de dorit.
☑ O bucată de slănină pentru a spăla și curăța pielea de detalii inutile.
prosop uscat ☑ sau pânză.
☑ Se taie șunca în bucăți mici într-o grosime maximă de 2-3 degete.
☑ Usturoiul se curata si se taie in inele.
☑ In partea de jos a tigaie sau băncile pune un strat subțire de usturoi. Pe partea de sus a usturoi pus untură. Pe partea de sus a spatelui grăsime și usturoiul până la sfârșitul anului.
☑ Apa a fost incendiată și se aduce la fierbere.
☑ turnat toate condimente și sare se amestecă bine toate se acoperă cu un capac și se îndepărtează de la căldură.
☑ Dă saramură timp de 5-10 minute pe faptul că el a insistat și umple-le grăsime.
☑ Apa ar trebui să acopere complet produsul.
capac ☑Zakryvaem și se lasă grăsimea timp de trei zile într-un loc răcoros. După trei zile să se scurgă complet saramura, prosop uscat grăsime și se rostogolească în sus într-un film.
Acum aveți un produs alimentar gata pentru consum. În acest format, grăsimea poate fi depozitată într-un frigider sau congelate. Produsul este obținut printr-o mirodenii delicate și parfumate.
Înainte de utilizare, se taie in felii subtiri si se serveste cu ceapa verde si felii de pâine neagră.
Reteta sărare bacon pe Ucraineană
Ei bine, care nu-i place ucrainenii trebuie să știe cum să se ocupe în mod corespunzător de grăsime care este o reteta ca șuncă sărată în Ucraina.
Cea mai simplă rețetă pentru sărare bacon acasă
Această opțiune este prepararea de șuncă sărată este foarte, foarte simplu. Din moment ce nu este obligat să facă orice mișcări inutile. Pe ce ar murarea produsul acesta nu va dura mai mult de 15 minute. Nu știu de ce aceasta reteta este numit rustic.
O bucată de untura de porc proaspătă.
1-2 cap de usturoi.
piper negru sau roșu.
piper negru.
☑ Salo curata si se taie in bucati medii.
☑ usturoi coji de fructe și inele de jumătate cotlet de pe, iar cealaltă jumătate de-a lungul modul.
☑ Ia un cuțit ascuțit și să facă o gaură în grăsime, în care inserăm de usturoi. În medie, o bucată de slănină ar trebui să fie de 3-4 bucăți de usturoi. Cu cât mai adânc cu atât mai bine usturoiul.
☑ se amesteca cu sare piper si frecati cu o bucată de slănină cu usturoi.
☑Natertye bucăți de sare pus într-un recipient și bine condimentat totul cu bucăți de sare de frunze de dafin.
grăsime este imposibil de a exagera sare, astfel încât să nu se poate simți rău pentru
Acum capacitanță ☑ cu pastrarea unturii la temperatura camerei peste noapte, apoi se scoate la rece timp de 2-3 zile.
☑ Dupa 2-3 zile (în măsura în care aveți suficientă răbdare) grăsimea este complet gata de utilizare.
☑ Sarea poate fi reutilizat. Înainte de a consuma o bucată de slănină va fi suficient pentru a obține piesa-l curat cu sare, se taie în porțiuni dorite și se servește.
Cum se murarea bacon în piei de ceapa
Ei bine, care dintre noi ar putea abandona o astfel de frumusețe. Această grăsime este obținut cu un gust extraordinar. Combinatia de gust si culoare va surprinde placut.
1 linguriță de zahăr.
piper negru (sau condimente pentru grăsime decapare).
piele ceapa ☑ să se spele și a pus tocană.
☑ de coaja pentru a adăuga condimente, sare și o linguriță de zahăr.
☑ După ce apa fierbe în tigaie omită grăsime și se fierbe-l în cojile de 15-20 de minute.
☑ Se îndepărtează căldura și se lasă grăsimea în saramură până când saramura sa răcit complet. Ia-grăsime ștergeți o cârpă.
☑ Bucățile de slănină fierte se pot freca de usturoi zdrobit si se condimenteaza cu piper rosu.
Cum să murarea slănină în bănci
Usturoi. Opțional, puteți face fără ea.
☑ Se taie felii de bacon, astfel încât aceasta ar putea fi ușor coborât în borcan și apoi ușor-l de acolo.
☑ Daca gatiti cu usturoi în găuri forate untură în care bucățile de usturoi. Și astfel este posibil să se taie în felii de usturoi și pur și simplu picătură 5-6 zubochkov într-un borcan.
☑ se amesteca cu sare piper parfumat și se freacă cu untură.
☑ Banca sterelezuem le-a pus în bacon stropindu-l cu sare, piper si usturoi. Încercați să stiva de grăsime, astfel că ar fi cât mai puțin posibil rămâne în spațiul bancar. Nu uita lavrushku.
☑ În cazul în care banca plin ochi de spațiu sare măciniș și se acoperă cu un capac etanș. Oricare ar fi produsul nu este în contact cu aerul.
☑ In aceasta varianta, conservarea de grăsime pot fi stocate până la un an. Banca poate rula sub capacul de fier al unei aproape un capac de nylon dens.
☑ de etanșare nu va permite grăsime să se îngălbenească sub influența oxigenului.
☑ Timpul pentru care grăsimea este complet gata este de aproximativ 5-6 zile. Totul depinde de cât de mult de grăsime aveți piesele.
Cum să se pregătească pentru slănină afumată
Mulți oameni ca afumate și mulți nu știu că înainte de produsele de fumat trebuie să pre-sau se fierbe până la jumătate gata o murătură. Slănină sărată, de obicei, înainte de fumat. Și acolo aveți rețeta pentru modul în care să murarea slănină afumată.
opțional muștar (pudră)
☑ taie bacon în bucăți.
☑ Usturoiul se curata si se taie în lungime decât mai subțire cu atât mai bine.
☑ șterge un amestec de grăsimi de sare și piper.
☑ Lay în tigaie sau container căței de usturoi deplasare.
☑ Dacă utilizați muștar, atunci acum este timpul să-l toarne într-o tigaie cu untura.
☑ Se toarnă apă caldă toate produsele și trimite bacon într-o tigaie de apă în frigider timp de 2-3 zile.
Aceasta reteta este perfect pentru a pregăti grăsime pentru fumat.
Ei bine, dacă ai fumat nu, atunci este posibil să mănânce și doar. Mult noroc și Appetit bon.
Sfaturi pentru sărarea bacon acasă
- Mirosul de usturoi în grăsime nu rămâne mult timp. Prin urmare, dacă faci este important ca mirosul a ramas la aplicarea produsului la masă. Inainte de servire, freca untură nevoie de usturoi zubochkom.
- Amintiți-vă că grăsimea nu este posibilă depășire a mărcii. Acesta este un astfel de produs care este nevoie la fel de mult ca și el are nevoie de sare. Cu piper este aceeași poveste. Dacă vă simțiți că produsul este extrem de ascuțit, cuțit înainte de servire, elimina resturile de sare și piper.
- Pentru a fi o grăsime bună și a fost ușor de tăiat în felii subțiri, trimite-l în congelator timp de 30 de minute. În stare solidă de grăsime mai maleabil.
- Salo cu cele mai bune sare abdominala pentru decaparea reteta fierbinte, deoarece este mai rigid. Și cu bucățile de grăsime de tancuri pot fi pe rețete de sare uscate.
- În cazul în care grăsimea cu straturi groase, atunci el ar trebui să li se acorde timp pentru a prosolku un pic mai mult, deoarece carnea este sărată un pic mai mult. Verificați disponibilitatea produsului. Dacă în mijlocul bucăților de dungi roz sunt un semnal al produsului nu este gata. Deci, trebuie să așteptați. Sau să facă bucăți un pic mai subtire.
rețete simple și delicioase produse alimentare
- Chiftelutele în cuptor
- Chiftele din Turcia pentru un cuplu sau o tigaie în cuptor
- Plăcintă cu carne și cartofi rețete pentru cuptor
- Shaorma la rețete de acasă cu fotografii
- varză umplute cu carne și orez: varză tehnica de preparare pas cu pas, cu fotografii
- Paste nautică reteta clasica
