Cum se murarea păstrăv

păstrăv delicat carne în mod ideal, desigur, sub orice formă: fierte sau coapte file prăjit carcasă tempura sau bogat ureche suculentă. Dar cât de delicioase sărat de pește, în special cu propriile sale mâini. Aceasta a fost conversația noastră - cum să murarea păstrăv acasă.

Sărare Trout: Prepararea

1. Inainte de decapare păstrăv la domiciliu, trebuie să fie curățate și eviscerat, scoateți interioara.
2. Avem nevoie de file de deoarece am tăiat capul, coada.
3. păstrăv meu și rapid dip net Polotenchik (pânză).
4. Taie rețete respectiv. Acestea pot fi carcase întregi, jumătăți sau felii de diferite dimensiuni. Concentrează-te pe gustul tau.
5. Utilizați o sare de mare.

Cum se murarea păstrăvul: retete

Pastrav cu lamaie

Datorită pește de lamaie devine suculent si picant.

1. 300 grame de păstrăv;
2. o lamaie;
3. o lingură de masă de zahăr și două - sare.

• Asigurați-un amestec de zahăr și sare.
• Lemon tăiat în felii subțiri.
• Se prepară tifon, pune-l pe masă.
• Păstrăv curățite freca un amestec de zahăr și sare. Aceasta reteta foloseste de pește întreg.
• Pe tifonul stabili o serie de felii de lamaie, pune peștele pe partea de sus. În interiorul pește, de asemenea, se pot pune felii de jumătăți de lămâie. Top din nou lămâie și înveliți în cheesecloth.
• Puneți peștele pe o farfurie și se îndepărtează într-un loc întunecos timp de 2-3 zile.
• După acest timp, păstrăv gat, lamaie si elimina excesul de sare și zahăr.
• Se taie în bucăți și va servi ca un vas separat, sau ca un sandwich.
• Se merge bine cu pâine albă (chifle). Se decoreaza cu felii de lamaie poate fi.

Pastrav cu Orange

Reteta originala pentru gurmanzi. proporții stricte nu va scrie aici, ghidat de propriul gust.

Aveti nevoie de: file de păstrăv (tăiate în bucăți), sare, ulei de masline, piper, frunze de dafin, inele portocalii.

Pregătirea. Laid în straturile bancare păstrăv fileuri, sare, piper, frunze de dafin, ulei de măsline, portocaliu. Alternativ. Puțin se agită borcanul și se depozitează în frigider timp de cel puțin 30-40 de minute. Și apoi - se bucure!

păstrăv Salty: rețetă ușor

păstrăv Pickle la domiciliu nu este atât de dificil. Aici este o altă opțiune simplă.

Este necesar doar pentru a avea un file de păstrăv, sare și piper (poate fi o mulțime), și zahăr.

Se amestecă sare, piper și zahăr și amestecul freca fiecare felie. In ziua (24 de ore), stabilit în frigider.

Efectuat. Scoateți condimentele suplimentare, se taie în felii și se servește. În această rețetă, puteți adăuga o picătură de fum lichid.

Pastrav cu marar

Avem nevoie de kilogram de păstrăv, șase linguri de sare (la sol de mijloc), aceeași cantitate de zahăr; 200 de grame de marar proaspat.

• Se prepară fileuri (jumătăți de pește). maseaza-le cu un amestec de sare și zahăr.
• spălare mărar și obsushivayut. Am răspândit-o treime din partea de jos a feluri de mâncare, care vor sare.
• Pentru mărar, blănuri în jos, a pus păstrăv. Apoi, a doua treimi din mărar.
• file de păstrăv pe partea de sus, dar o piele în sus și mărar rămas.
• Pe partea de sus, așezați o placă plană și jugul, capac. Lăsați camera timp de 8 ore, și apoi depozitați-l în frigider.
• Peștii ar trebui să stea în frigider pentru mai multe de 2 zile. După - făcut.

Chiar mai interesant