cuptor cu convecție - ceea ce este

Atunci când cumpără cuptor este important să nu fie confundat cu un set de funcții suplimentare. La urma urmei, nimeni nu vrea să plătesc suplimentar pentru ceva care nu va fi folosit. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de modul de convecție, nu ar trebui să existe nici o îndoială cu privire la necesitatea acesteia. Mai ales o astfel de funcție va aprecia gospodinelor care sunt mândru de produse de patiserie. Asta numai dacă prima întâlnire cu un cuptor cu convecție, vă puteți gândi la ce este și de ce este nevoie. Pentru aceste gânduri nu ați vizitat mai multe detalii, să examinăm acest mod.

Principiul de funcționare

Pentru a înțelege dacă aveți nevoie de un cuptor de convecție, trebuie să înțeleagă principiul funcționării sale. Cel mai adesea, cuptorul este echipat cu elemente de încălzire multiple. Acest lucru este important mai ales pentru cuptoare electrice. În elementul de încălzire cuptor cu gaz singur. Atunci când elementele de încălzire sunt încălzite, există o circulație naturală a aerului. Datorită fluxului de aer fiind pregătit mesele sunt încălzite uniform. Această abordare este foarte important atunci când se coace biscuiți de copt. Este mișcarea fluxului de aer cald în cuptor și se numește convecție. Acest fenomen poate fi atât naturale, cât și forțată.

convectie naturala este libera fara efort a aerului cauzată de diferența de temperatură. Forțată se întâmplă cu instrumente. Cuptorul se realizează sub acțiunea ventilatorului. Când modul în mișcare naturală a aerului cald inegal. Ca urmare a alimentelor coapte rău prin și ars. Datorită ventilator încorporat încălzește mâncarea din toate părțile, exclude posibilitatea de a arde partea de jos și de sus a alimentelor umede.

Datorită modului de feluri de mâncare cuptor cu convecție la cuptor uniform ars prin și nu.

Se remarcă faptul că în gaze și electrice de acțiune convecție aragaz diferă. În cuptoarele cu arzător cu gaz este situată mai jos, care face ca distribuția uniformă a aerului. Pentru a pregăti o masă de calitate într-un dulap, trebuie să activați mai întâi convectie și așteptați un timp până când căldura este răspândit peste tot în jurul. Numai după aceea puteți începe de gătit. Un dezavantaj semnificativ de sobe pe gaz cu convecție - fără etanșare. Ca rezultat, de gătit durează mult mai mult timp. Cuptor electric cu modul de convecție echipate cu elemente de încălzire în jurul perimetrului. Prin urmare, crearea de delicii culinare are loc mai ușor și mai rapid.

destin

Convecție în cuptor nu este întotdeauna necesar. Dar pentru prepararea anumitor feluri de mâncare, ea este pur și simplu de neînlocuit. Printre cele mai importante în cazul în care condițiile necesare sunt următoarele:

• Posibilitatea de a forma un maro uniform pe toate laturile.
• Calitatea prăjirea bucăți mari de carne, pește sau aluat.
• Salvarea suc în pregătirea feluri de mâncare.
• Posibilitatea de a utiliza mai multe tăvi la un moment dat.
• Minimă evaporarea umezelii de mese preparare.

Pentru a asigura un flux lin și continuu de suflare a aerului cald este necesar ventilator cuptor continuu sau convecție forțată. Acesta oferă un mod complet de produse propekanie previne dogoritor și creează un frumos maro auriu. Pentru a obține rezultatul dorit, ar trebui să citiți cu atenție simbolurile de pe panoul de control, cuptor și le decodarea.

Printre principalele moduri de convecție cele mai populare sunt enumerate mai jos.

• convectie Umed. Această caracteristică va fi un avantaj real pentru iubitorii de nutriție adecvată. Procesul de gătit atunci când porniți acest mod este cât mai aproape de gătit într-un cazan dublu.
• aer cald convecția. Datorită vasului de suflare constanta va fi gata mult mai rapid. Acest mod este mare pentru a face coacere rapidă.
• Bucla de încălzire. Particularitatea această caracteristică este aceea că răcirea și încălzirea aerului realizată prin bucla de căldură aranjate în jurul ventilatorului.

avantaje

Pe lângă avantajele de mai sus, cuptor cu convecție pot fi uscate legume, fructe și plante aromatice. În conformitate cu încălzirea este permisă utilizarea pentru decongelarea carne și produse din pește. În plus, modul de convecție poate fi combinat cu gătit pe grătar sau în modul turbo. Multe modele moderne sunt echipate cu funcția ECO. Acest lucru înseamnă că, atunci când gătiți veți petrece mult mai puțină energie electrică. Nu mai puțin convenabil modul „pizza“. Aceasta va permite feluri de mâncare propech cu o varietate de ingrediente.

Dacă sunteți încă în gândire cu privire la posibilitatea de a lua cuptor cu convecție, sperăm că aceste avantaje vă va salva de la îndoială. Într-adevăr, existența acestui regim se va extinde în mod semnificativ gama de produse alimentare care pot fi pregătite pentru familie, și de a îmbunătăți calitatea de acasă coapte.