De ce suiera bere și spume

De ce berea suiera și spume, deoarece berea este un produs de fermentație, și conține o substanță, cum ar fi dioxidul de carbon. Și a găsit acolo în număr mare, totul depinde de viteza și tehnologia de preparare a acestuia.

Berea are o densitate mare, vody.I anti în legătură cu această bere densitatea mare a stratului de suprafață și are proprietăți vâscoase. Și când berea se toarnă într-o cană sau ceașcă. apoi de la tot felul de temperatură, presiune și reacția cu oxigenul raznits-, putem vedea rezultatul alocării foarte active de CO2 - această spumă, capac spumă.

Datorită faptului că bulele de dioxid de carbon nu au timp să se spargă și apare sub formă de spumă de spumă shapka.Esli gros și leneș, atunci acest lucru indică faptul că berea este gătită bine și tehnologie adevărat.

Berea este un produs de fermentație de drojdie, deci conține dioxid de carbon. De aceea, berea și spumă. Se crede mai mult decât spuma de bere, asa ca este mai bine. Dar, recent, oamenii de știință au prezentat o altă versiune. Pentru a petrece mai puțin timp pentru a pregăti băutura, producătorul a început să adauge cobalt său (cobalt se adaugă la bere ca spumat). Practic Cobalt în cantități mici, este inofensiv, dar cantități mari poate provoca boli de inima, de rinichi și de stomac.

Linia de jos este faptul că berea - este pur și simplu produsul de fermentație de drojdie. Prin urmare, ca și alte produse de fermentație (de exemplu, cvas, șampanie, cidru și așa mai departe) conține dioxid de carbon, care se acumulează în sticlă, sub presiune. Prin urmare, atunci când se deschide sticla și se toarnă bere într-un pahar, moleculele de contact de lichid și eliberarea de dioxid de carbon, deci froths și șuieră din faptul că bulele încep să se spargă, asta e tot!