Întregul adevăr despre grătarul superior în cuptor

Nici una dintre funcțiile cuptorului nu cauzează cât mai multe probleme și dispute, ca grătarul superior. Unii nu au auzit de existența ei, alții spun că puteți găti doar pe gratar, nu sub ea, alții au văzut acest lucru, dar nu știu cum să-l folosească și să se simtă lipsit de valoare. Între timp, într-un mod gratar cuptor prăjire este aceeași ca metodă de preparare tipică, cum ar fi, de exemplu, prăjit într-o tigaie. Este indispensabil atunci când aveți nevoie pentru a obține maro auriu și perfect ajută dacă vremea rea ​​avansat și ai nevoie pentru a găti un fel de mâncare cu un efect de grătar. Va oferim o dată pentru totdeauna pune capăt tuturor disputelor legate de grătarul superior și de a afla ce este, în cazul în care este și cum să-l folosească.

- Ce este -

pui broiler superior sau element de gratar numit un tub care este fixat în partea de sus a cuptorului. Acesta utilizează același principiu de gătit ca grătar numai atunci când gratar clasic afectează produsele de fund, pui de carne o fac din partea de sus. Căldura de la gratar actioneaza direct pe vas, astfel încât produsele trebuie să fie amplasate direct sub grătar.

- În ceea ce privește cald -

Nu este necesar să se impună pe gratar superioară prea mult speranță. Nu este încă o sobă cu lemne și căldura iadului, nu contează cât de greu încercați să nu scape de ea. De la un model la altul temperatura maxima poate varia. Intervalul de temperatură pentru cele mai multe cuptoare cu este de 250 ° C, care, totuși, nu este atât de mică, având în vedere faptul că vasul va fi preparat direct sub sursa de căldură, adică de la expunerea directă la căldură.

- Cum funcționează -

După pornirea broiler trebuie să aibă cel puțin 5 minute pentru a face să funcționeze în vigoare. Practic gratar superioară are doar două moduri: on și off. Unii producători opțiune este disponibilă pentru a regla intensitatea de prăjire, care poate varia de la mic la mare. Deci, asta e scăzută în cazul gratar este mai bine să uite - l va da același efect ca și coacere în cuptor convențional.

- Ce e de gătit -

Nu pune un gratar nicio foi sau forme pentru copt din sticla. Cu caldura intensa care vine de la pui, nu se poate ocupa chiar și produsele laudatei Pyrex, și forma este doar o fisură. Pentru gătit sub cele mai bune preparate la grătar din metal, care poate rezista la temperaturi ridicate. Fat după grill-ul este mai greu de bani, astfel încât vasele pot fi stabili în continuare o folie. Pentru alimente grase, se recomandă utilizarea doar două forme: una pentru gătit și unul pentru colectarea de grăsime, care trebuie să fie instalat pe un formular principal.

- Ce să se pregătească -

Gratarul superioară este cel mai des utilizat atunci când aveți nevoie pentru a maro vasului. Acest lucru se poate face la sfârșitul de gătit, precum și în fața lui. Tratamentul termic sub grill îl înlocuiește prăjit într-o tigaie, și apoi puteți folosi un grătar în fața aceeași tocană. Grătarul poate fi, de asemenea, utilizat ca modul principal. Dar fie că este vorba de pește sau de somon, grosimea produsului pentru prăjit ar trebui să fie mici. Carnea va găti mai repede și mai uniform, dacă mai întâi eșeca. În cazul în care piesa nu are dimensiuni modeste, coacerea ar trebui să fie plasat departe de sursa de căldură și să păstreze în mod constant un ochi pe ceea ce se întâmplă în cuptor.

- Un mic truc -

La puii de carne, precum și în cuptor, au lor „puncte fierbinți“. Amplasarea lor trebuie să știe înainte de a începe să stăpânească gratar. Cel mai simplu mod de a face acest lucru cu bucăți de pâine albă. Așezați-le pe întreaga suprafață a tigaie și locul sub grill pentru câteva minute. După prăjire, verificați cu atenție și pâinea: unele părți vor fi mai întunecate, altele vor primi un pic mai pală. În viitor, ia în considerare localizarea acestor zone „reci“, sub gratar pentru prăjire.

Unii pui de carne sunt dezactivate automat atunci când ajunge la o temperatură ridicată, ceea ce face ca unele inconveniente să se pregătească. Pentru gratar lucrează la capacitate maximă fără întrerupere, lăsați întredeschis ușa cuptorului.