Karas foto, pregatire, beneficii si Harms
crap Pește: descriere, preparare, compoziția, utilizarea și efectele nocive
Karas (. Latină Carassium) - un gen mic de pește, inclusiv 5 specii și face parte din familia de crap. Cele mai frecvente sunt de 3 tipuri de crap:
1) Carassium carassium - caras de Aur, caras, sau obișnuită. Ea locuiește pe Europa Centrală Siberia de Est;
2) Carassium gibelio - Goldfish. Habitatul natural - Pacific, Siberia, cursul inferior al bazinului Mării Aral. A fost introdusă în multe ape dulci Siberia și Europa, așa că acum adesea găsite împreună cu crap de aur, argint, caras și de multe ori dislocă de Aur. Poate că apariția hibrizi ai celor două specii;
În ceea ce privește culinare de interes sunt doar primele două tipuri de crap. Caracteristicile lor distinctive:
a) Corpul crapul auriu are o nuanță galbenă de la auriu la roșu-cupru și crap argintiu are o culoare alb-argintiu, uneori cu o tentă verzuie, deși uneori există persoane și gălbui;
b) pe linia laterală a carpului de aur solzi 33 are, la argint - 31, în care acestea sunt puțin mai mari;
c) în capul profilului crapul auriu este mai rotunjit decât cea a argintului;
g) la tineri crap de aur în fața înotătoarei caudale are o pată neagră, care dispare odată cu vârsta, au carasi nu este tânără;
d) crapul auriu se poate ajunge la o lungime de 50 cm, la o greutate de 3 kg, în timp ce parametrii de aliniere peștișor astfel - o lungime de 40 cm și greutate de până la 2 kg.
Aurul și argintul nu crap sunt mult diferite unele de altele în imaginea vieții, compoziția chimică și, prin urmare, proprietăți utile. Prin urmare, este logic să continue să vorbească despre ele generic.
Descriere crap
Karas are un corp mare, cu o grosime de spate, ușor lateral comprimat, înotătoare dorsală lung, mari și netede la atingere scale.
În gură, un rând de dinți faringiene.
Imaginea vieții crap
Karas se găsește numai în joase și râuri mlăștinoase și lacuri. În zonele montane (lacuri de munte), se întâmplă rar.
Maturitatea sexuală este atinsă la 3-4 ani. Depunerea icrelor are loc în primăvară, fiecare femela depune direct pe vegetație de până la 300 mii. Iskrinok.
Karas - pește uimitor de rezistente care pot exista chiar și în acele corpuri de apă care sunt complet înghețe în timpul iernii. Toată problema în capacitatea de crap de a cădea în hibernare (hibernare), în timp ce el sapă în mâl la o adâncime de 50-70 cm. Vitalitatea sa este, de asemenea, utilizat de pescarii amatori care folosesc mici Karasik momeală vie de calitate pentru prinderea unui pește de pradă.
Carassius dieta este vegetație acvatică, zooplancton, zoobentos, nevertebrate mici și părțile moarte ale plantelor (grohotiș).
Karas este specia țintă și este larg crescute în acvacultură.
fapt interesant
Atunci când oamenii de știință au început să studieze doar crapul, ele se confruntă cu fapt inexplicabil: în unele iazuri trăiau crap exclusiv de sex feminin. În cazul în care sunt masculii au ajuns la? Se pare că nu au spawn acolo.
Faptul că caras caviar, din motive evidente, asteia femela, poate fi fi fertilizate de masculi alți membri ai crap (Roach, linul, plătică, crap, etc.). Între diferite specii biologice ale fertilizarea nu are loc, cu toate acestea, această „coabitare“ destul de mult pentru a icrelor a început să se dezvolte. Astfel, într-un singur puii de sex feminin apar. Acest fenomen a fost numit în gynogenesis biologie.
Prepararea caracuda
Carp sunt populare în gătit un mare număr de țări, inclusiv România. Un bucătar cu experiență poate face o adevărată capodoperă culinară crap, care, în general, nu este surprinzător, deoarece carnea de crap gustoase, fraged și suculent.
Au crap de carne este un dezavantaj - mirosul de mâl. Cu toate acestea, pentru a scăpa de ea este destul de simplu. Înainte de gătit nevoie de caras pentru a curăța și murături pentru câteva ore într-o soluție slabă de oțet. Marinata se poate adăuga, de asemenea, suc de lămâie. Un cuplu de ore - și de mirosul se va evapora. În plus, aceasta va ajuta sa scapati de cele mai mici oase: ei pur și simplu se dizolvă.
Carp pot fi preparate după cum doriți: puteți fierbe, prăji, tocană, tresar, fum, etc. Farfuria național de bucătăria rusă - crap, coapte în smântână sau lapte.
Valoarea nutritivă crap (pentru 100 g)
Proprietăți utile de crap
Carnea caras conține proteine de înaltă calitate, care este echilibrată în compoziția de aminoacizi. Mai ales o mulțime de ea în acei aminoacizi care sunt benefice pentru sistemul nervos. Prin urmare, nici o exagerare să spunem că cei care au crap va fi mai inteligent, echilibrat, optimist. Oamenii de știință au descoperit că, chiar dacă în fiecare săptămână pentru a mânca cel puțin o masă de crap, în câteva luni, voce și abilități vizuale-spațiale sunt în creștere cu o medie de 6%.
carne de crap este recomandat să intre în dieta femeilor gravide, deoarece aceasta are un efect benefic asupra viziunii unui copil. Toată problema în substanțe care fac parte din crap de grăsime și de a accelera dezvoltarea sistemului nervos al fătului. Mai precis, ar trebui să vorbim de acizi grași, care sunt esențiale pentru creșterea celulelor nervoase. Trebuie avut în vedere faptul că acești acizi, în cantitate suficientă este conținută în laptele uman, dar oamenii de știință încă nu au învățat cum să le sintetizeze, să fie adăugate la formula pentru sugari.
Multe din carne de crap de calciu. care oferă o cetate a oaselor si a dintilor, sanatatea unghiilor, iod. care are nevoie de o glanda tiroida.
Proprietăți periculoase crap
Karas este absolut inofensiv. Este necesar doar pentru a avertiza împotriva ordinului de a da pește pentru copii mici. deoarece conține o mulțime de oase mici.
Individul Intoleranța produs și reacții alergice.