Murate usturoi sălbatic - un depozit de vitamine
Cu un conținut de vitamine și nutrienți, mai devreme de usturoi verde este excelent pentru restaurarea corpului și trezirea după o iarnă lungă. Utilizarea sa pare a reduce colesterolul rau din sange, îmbunătățirea activității organelor digestive, stimularea sistemului cardiovascular. Vitamina micro- și un cocktail makroelementarny ajuta la restabilirea organismului, ameliorează oboseala de primăvară și somnolență.
Frunzele proaspete nu sunt depozitate pentru mai mult de 4 zile. depozitare excelentă variație este decapat praz. În formă brută, este indispensabil în prepararea decorație și salate, aperitive. De asemenea, acesta poate fi adăugat în prepararea de supe și feluri de mâncare principale, iar combinația de usturoi gust smântână și brânză de vaci, face indispensabil pentru sosuri. conservat perfect formă congelată și conserve.
Intenționând „la băț“ în pădure, luând cu el un pic de muștar miere și fasole - dintr-o dată esti suficient de norocos să vină peste o compensare ceapa sălbatică. praz decapată (reteta instant preparat) completează în mod remarcabil orice fel de mâncare din carne, în special, cum ar fi frigarui.
- 2 frunze de fascicul bulbils usturoi sălbatic;
- ulei vegetal;
- coaja si zeama de lamaie (1/2);
- 2 linguri. fasole muștar lingură;
- linguriță de miere;
- sare.
usturoi sălbatic zdrobit în bucăți de 2-3 cm, sare și un pic vânătaie. Într-un castron pregăti o realimentare separat de coji de fructe și suc de lămâie, miere, muștar și ulei. Adauga la poarte sos de ceapa, se amestecă bine. Până la momentul salata gratar gata.
Tulpinile 60 urs spălare arcul și pentru a elimina amărăciune scufunda în apă rece proaspătă timp de 2 ore. Se prepară sosul: 1 litru de apă clocotită se pune 1 lingura de sare si zahar. Se fierbe și se adaugă 150 ml de 6% oțet.
Tulpinile cravată în pachete mici (10-15 buc.), Care stau în poziție verticală în containerele respective (cutii, sticlă sau oală email). Se toarnă complet acoperire tulpini temperatura camerei marinată. Lasă timp de 5-7 zile în frigider. După acest timp, usturoi sălbatic este gata pentru utilizare. De asemenea, este posibil să se rostogolească până la bănci.
praz murate (conserve)
700 g ceapa sălbatică, avem nevoie de:
- apă - 1 litru;
- zahar - 6 linguri. l.;
- Sare - 4 linguri. l.;
- 6% oțet - 250 ml;
- dafin;
- ienibahar;
- 2 catei de usturoi mare.
Spălat praz, usturoi și mirodenii sunt puse în borcane. sare marinata dizolvat în apă și zahăr la fiert. Adăugarea de oțet, se aduce la fierbere din nou. Sosul de umplere umplut în recipiente, acoperit cu un capac și pus pe pasteurizării (bănci de doi litri de un litru 10 min - 15 min Trei litri -... 25 min). Borcanele sigilate cu susul în jos. Păstrate sub o pătură până la rece. usturoi sălbatic marinată este considerată a fi adecvată pentru consum după 14 zile.
- praz marinate (conserve) - 150 g;
- fasole verde (conserve) - 150 g;
- castraveți - 2 buc;.
- Crema - 200 ml.
Se taie benzile de praz sălbatice, castravete - cuburi, se adaugă mazărea, se amestecă. salata de sezon cu smantana.
