Murături reci în rețetele băncilor de iarnă

muratura Castravete poate fi în multe feluri - calde, reci, găleți, borcane, butoaie. Dar, dacă veți compara, apoi, probabil, castraveti murati se răcească mod de a obține cele mai delicioase.

Ele pot fi folosite pentru prepararea vinegreta, se adaugă murătură, o varietate de alte feluri de mâncare, și să mănânce cu cartofi prăjiți sau fierți.

Singurul dezavantaj al acestui martor este că este necesar pentru a stoca într-un loc răcoros - în pivniță sau subsol, deci nu este potrivit pentru apartamente.

Cu toate acestea, o pereche de cutii de conserve pot fi făcute. Acestea se încadrează cu siguranță în frigider. Deci, cum să facă acest lucru muraturi delicioase numit rece în timpul iernii bănci?

reteta de bază

Ceea ce este necesar pentru sărare:

• 1,7 kg de castraveți proaspeți;
• 15 bucăți frunze de cireș;
• hrean 3 frunză;
• Hrean rădăcină - 3-4 bucăți;
• 4 catei de usturoi;
• 3-4 umbrela marar si 5-6 crengute de marar;
• 2 linguri mari de sare la 1 litru de apă;
• Zahăr - 1 lingura mare.

Cum să se pregătească decapat la rece în bănci de iarnă:

1. Mai întâi trebuie să clătiți containerele pentru decapare. Pentru a face acest lucru, să ia un borcan de sticlă, clătiți-le bine și curățați murdăria;
2. După aceea, acestea ar trebui să fie sterilizate. Sterilizarea containerului poate fi realizat din abur sau țineți-l în cuptor timp de 15 minute, la o temperatură de 100-120 grade;
3. Castraveții trebuie să fie în stare proaspătă, nu lent. Acestea trebuie spălate de murdărie;
   
4. Castraveți în continuare se toarnă apă fierbinte și se lasă în apă rece timp de 2-3 ore. Pre-nevoie să tăiați capetele de pe ambele părți;
   
5. Șterge căței de usturoi pe piele;
6. Hrean spălare rădăcină și curățați cu coaja lui. Se taie hrean în mai multe bucăți;
7. frunze de hrean, cireșe și mărar clătiți bine;
8. În partea de jos a cutiilor de conserve prevăzute frunze de hrean și cireșe, căței de usturoi, câteva bucăți de hrean și mărar;
   
9. După aceea, legumele încep să se stabilească pe malurile. Pune-le ferm, astfel încât să nu rămână spațiu între ele. La gâtul băncilor ar trebui să fie de aproximativ 5 cm;
   
10. Între castraveți răspândirea frunze rămase și mărar;
11. Ne toarnă apă în oală, a pus pe foc să se încălzească;
12. Încălzit cădere de apă sărată adormit, zahăr, toate se amestecă bine;
    
13. După ce saramura fierbe, se îndepărtează de la căldură și se toarnă într-un borcan de muraturi;
    
14. Băncile închide etanș din plastic să se răcească și se îndepărtează un strat cald;
    
15. După castraveți deja gata pentru a fi servit de răcire;
16. Păstrați aceste murături pot fi în frigider într-un borcan.
    

muraturi delicioase vodca rece

Care sunt componentele necesare pentru prepararea:

• 2 kg de castraveți;
• 3 linguri mari de săruri;
• 2 linguri mari de zahăr;
• 50 de grame de vodca;
• 1,5 litri de apă filtrată;
• 4-5 umbrele de mărar;
• 5 bucăți coacaze frunze;
• 5 frunze de cireșe;
• 4-5 catei de usturoi;
• 2-3 frunze și rădăcină de hrean;
• 9-10 mazăre ienibahar.

Analizează reteta pentru decaparea castraveți și rece vodca în timpul iernii în etape:

1. Primul pas este de castravete apă de spălare rece, răzuire orice murdărie și praf;
2. Apoi se toarnă legume apă caldă, îndepărtați vârfurile din ambele părți, răspândirea înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore;
3. pentru sărarea Băncile trebuie spălate cu grijă bicarbonat de sodiu curată și se toarnă apă fierbinte;
4. Curățați cățeii de usturoi din nedecorticat;
5. Rădăcina de hrean spălare, curata cu el tot coaja si se taie în mai multe bucăți;
6. Frunze și mărar clătite în mod corespunzător;
7. În partea de jos a cutiilor de conserve pune câteva frunze coacăze, cireșe, hrean, căței de usturoi, bucăți de hrean, mazăre ienibahar;
8. Saramura este cel mai bine să se pregătească în avans. În acest scop, se toarnă apă în recipient, pune-l pe placa să se încălzească;
9. Apa ar trebui să fie adus la fierbere. Adăugarea de sare la apă fierbinte, zahăr și se lasă fierbe minute 5. După aceea, se îndepărtează de căldură și se lasă să stea până la răcire;
10. Saramura răcită se toarnă într-un borcan de muraturi;
11. Un borcan de trei litri, trebuie să adăugați 50 de grame de votcă;
12. Apoi omită capacul de nailon în apă fierbinte timp de 3 minute și închide imediat băncile lor;
13. cutii de rezerve să stea la temperatura camerei timp de 3 zile;
14. După aceea, scoateți borcanele din subsol sau pivniță timp de 2 luni. După această perioadă, castraveți va fi gata pentru utilizare. Și în timp ce se pregăteau în bănci, dar gustul va fi ca un tambur castraveți.

Murături muștar rece

• 10 kg de castraveți proaspeți;
• 400 grame umbrele de mărar;
• 2 cap de usturoi mic;
• 10 frunze de cireșe;
• rădăcină 1 hrean;
• 10-12 frunze de hrean;
• Un pod de ardei iute;
• Saramura cu o sare - 5 litri (5 galoane de apă necesară 300-400 grame de sare);
• Muștar - ½ cana.

Noțiuni de bază pentru prepararea murăturilor cu muștar pentru iarna:

1. Pre fi castraveți clătit, curățați orice murdărie și praf;
2. Legumele trebuie neapărat să toarne apă caldă pe vârfuri fundurile tăiate și se lasă la macerat în apă rece timp de 5-6 ore;
3. castraveți marinate pot fi din lemn butoaie, găleți, cisterne căptușite cu sticlă, găleți, vase și borcane. Având în vedere că apartamentele este cu greu un butoi, astfel încât marinate castravete ar trebui să fie într-un borcan de sticlă. Puteți profita de mare capacitate, în cazul în care este. Tara este mai întâi necesar să se clătește și se toarnă peste apă clocotită;
4. Toate frunzele, umbrele de mărar clătite în mod corespunzător;
5. Rădăcina de hrean și usturoi curățat de piele. Hrean rădăcină tăiate în bucăți mici;
6. Apoi, pe partea de jos a băncilor răspândit frunze, mărar, usturoi, radacina de hrean și a pus castraveți pe partea de sus. castraveții Top a pus din nou ierburi, apoi, din nou, castravete. După umbrele lay mărar;
7. Muștar poate turna cutiile de fund sau pus într-o pungă de tifon și puneți-l într-un borcan cu castraveți;
8. Am pus pe apa de foc de 5 litri și încălzire. Caderea de apa fierbinte se fierbe sare adormit până la dizolvarea completă a sărurilor;
9. Odată saramura ar fi rece, se toarnă într-un bol de castraveți;
10. După aceea, închideți capacele băncilor capron, depozitându-le în frigider.

Ce baruri delicios de suc de fructe de iarnă colectate bucătarii noștri! Categoric merita un try!

Află aici. cum să se pregătească dovlecel cu ketchup „Chile“ pentru iarna.

Cele mai bune dovlecei preformăcu roșii sunt iarna aici. Conservarea cu succes!

reteta rapida

Ceea ce este necesar pentru decapare rapidă:

• 2 kg de castraveți;
• 2 linguri mari de sare;
• Bunch mărar proaspăt;
• usturoi 1 cap;
• 3-4 linguri mari de otet;
• 5 linguri mari de ulei vegetal;
• Condimente pentru castraveți de decapare.

Rețeta de murături rece în grabă:

1. Pentru a pregăti capacitatea necesară de bază emailată sau punga de plastic;
2. Castraveți trebuie spălate foarte bine de murdărie. Este recomandabil să le elimina din piele, din cauza aceasta, ei vor primi moale;
3. După aceea legumele pot fi tăiate în felii medii, astfel încât acestea sunt prosolyatsya mai rapide;
4. Mararul se spală și se taie în bucăți mici;
5. Usturoiul curățat de piele și se taie în felii subțiri;
6. După aceea, se amestecă castraveți cu mărar, usturoi;
7. Adăugarea tuturor componentelor sare, oțet. Toate se amestecă;
8. Se toarnă ulei vegetal. Opțional, puteți condimenta condimente - coriandru, boia de ardei, un amestec de ienibahar;
9. Capacitatea cu toate componentele care urmează să fie pus în frigider;
10. În termen de 15 de minute de castraveți pot aduce la masa.

sfaturi utile

• Asigurați-vă că decaparea castraveți macerat timp de 3-4 ore. Ca urmare, acestea devin mai dense și după decapare sunt clare;
• Pentru sărare este mai bine să se utilizeze un fruct de dimensiuni medii, nu mai mult de 15 cm;
• Pentru a da un gust neobișnuit și aromă, în combinație cu castraveți pot marinate ceapa, ardei grași, roșii;
• Pentru sărare este mai bine să se utilizeze fructele negricios, fructele blond sunt potrivite pentru salate.

Consumați castraveți murați poate fi de 2-3 luni de la sărare.

Murături metoda la rece pentru iarna va fi de divertisment excelent pe masă și, în plus față de orice feluri de mâncare de bază.

Nu neapărat murătură într-un butoi, acestea nu sunt mai rele decât cele obținute în borcane de sticlă sau în oală email.

Principalul lucru - să respecte cu strictețe de gătit rețetă, apoi obține o adevărată capodoperă de artă culinară!