Piure de cartofi - cele mai bune rețete - cum să

Piure de cartofi - principiile generale de pregătire

Cartofi - un produs versatil, care este cunoscut în întreaga lume. fried lui, fierte, coapte, face prăjit în ulei, plăcinte umplute. Piure de cartofi este consistent, gustos și sănătos fel de mâncare. Sale destul de ușor de făcut, ci pentru că în multe familii în care gazda prea leneș pentru a găti o varietate de alimente, piure de cartofi consumate aproape în fiecare zi. Dacă vă place acest fel de mâncare, ar trebui să știți că este posibil de a gusta varietate de produse suplimentare, sa schimbat aproape de nerecunoscut.

Piure de cartofi - produse de pregătire și feluri de mâncare

Pentru a pregăti piure de cartofi, chiar și neobișnuite, pregătirea standard de produs principal. Cartofii trebuie să fie spălate sub jet de apă, se îndepărtează pielea cu un cutit, se taie în bucăți de 2-3 și a pus pe aragaz la fiert, umplerea unui vas cu apa.

Cartofi tocană de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de soi. Pentru a afla dacă el este gata, se străpunge cu o scobitoare - băț ar trebui să vină ușor. Nu overcook cartofii, sau pasate nu este omogenă și cocoloașe.

Un sfat de important - pentru cartofi de gătit, folosiți apă potabilă curată. Apoi, lichidul în care sunt gătite cartofii, vă va dilua sosul, făcându-l mai rar.

Cum se transforma Se fierb cartofii în piure de cartofi? Cel mai bine este de a folosi un pistil sau tolkushkoy din lemn - obiectul unui material natural nu trece nici un cartof fierbinte gusturi sau mirosuri străine. Puteți pisa, de asemenea, un pic de cartofi răcite cu un blender sau mixer.

rețete de cartofi Piure:

1 Reteta: piure de cartofi

Rețeta este cea mai simplă și cea mai comună, fără nici o bibelouri. Un astfel de piure de cartofi gustoase este alimentat cu produse din carne, udare sau zeamă adăugând un pic de unt. Astfel de cartofi pot condimenta piper, busuioc uscat sau ierburi tocate.

• rădăcinoase Cartofi 4-5 mijlocii
• Apă pentru cartofi
• epice
• unt

1. Periata si se taie cartofii intr-o tigaie se toarnă apă și se pune la fiert pe aragaz. Odată ce apa este de fierbere, apa sarata. Se fierb cartofii au nevoie de aproximativ 15-20 de minute la foc mic sub capacul închis.
2. Când cartofii sunt moi, se scurge apa, unde se fierbe într-o ceașcă și se toarnă restul. Începe să frământe tolkushkoy cartofi, transformându-l în piure de cartofi. Adăugați puțin lichid, zdrobire mai rar.
3. Când vezi că piure de cartofi a dobândit consistența dorită, se adaugă la aceasta o bucată de unt și condimente, se amestecă uleiul.

2 Reteta: piure de cartofi „Paprichnoe“

O cantitate mică de piper in reteta se va schimba gustul de piure de cartofi, și să dea vasul o nuanță rozalie plăcută. Cimbru de condimente perfect si busuioc.

• cartofi mijlocii 4-5 bucăți
• Pepper 1 buc
• Apă pentru piure de cartofi
• unt
• Ketchup cu ardei gras 100 ml
• cimbru
• sare

1. Periata si se taie cartofii trebuie să adăugați apă și se pune la fiert pe aragaz. După ce apa a fiert, sare cartofi.
2. Pepper spală, se îndepărtează la mijlocul distanței și se taie bucăți. Adăugați-l în tigaie la cartofi zece minute după apă clocotită.
3. După 8-10 minute, se scoate cartofii cu piper cu farfurie, se toarnă lichidul într-o ceașcă și se toarnă restul. Framantati cartofi tolkushkoy, transformându-l în piure de cartofi. Adăugați lichidul încet și ketchup-ul, zdrobire mai rar. Dacă utilizați un ketchup ascuțit, piure de gustul suculent dobândi.
4. Când vezi că paprichnoe piure de cartofi a fost consistența dorită, se adaugă la un pat de unt și cimbru frunze și se amestecă.

3 Reteta: piure de cartofi cu cremă de brânză și roșii

Acest fel de mancare va arata ca cartofii de obicei foarte la distanță, păstrând doar aroma delicata si textura. Acest piure este preparat într-un restaurant italian, și adesea servit cu pește.

• Cartofi 5-6 bucăți
• Tomate 2 bucăți de mărime medie
• Cream Brânză 100 grame de pastă
• Usturoi dinte 2
• seminte de susan alb 1 lingură
• ulei de floarea soarelui
• unt
• epice

1. Periata si se taie cartofii trebuie să adăugați apă și se pune la fiert pe aragaz. Odată ce apa fierbe, cartofi de sare și se fierbe pana cand se inmoaie.
2. In timp ce cartofii fierb, se prepară roșiile. Se spală, se taie-le cât mai fin posibil cuburi. Cu usturoi, scoateți coji de t-l taie în bucăți. tigaie roșu-fierbinte, perie cu ulei și puneți usturoiul, apoi roșiile. Prăji legumele timp de aproximativ 5 minute. La ultimul minut, se presara cu un amestec de semințe de susan.
3. După ce cartofii sunt fierte, începe să-l framanta, adaugand destul de un pic de lichid, cremă de brânză, unt.
4. Piureul finit Pune legumele din tigaie, se amestecă ușor cu o lingură și se servește.

4 Reteta: piure de cartofi în abhază

Nu vă alarmați atunci când vezi în suc de portocale reteta - nu strica gustul de cartofi, ci mai degrabă accentuează moliciunea și aromatice de ansamblu feluri de mâncare. Acest piure de cartofi servi cu carne prăjită, în special carne de porc sau de oaie. Curcuma in reteta va da piure de culoare portocalie neobișnuită, dar nu se poate folosi.

• Cartofi 5-6 bucăți
• Morcov 1 buc
• Apă pentru piure de cartofi
• Lapte 100 ml
• epice
• 1 linguriță turmeric
• Suc de portocale 50 ml

1. Periata si taie cartofii se acoperă cu apă și se pune la fiert pe aragaz. Odată ce apa este de fierbere, apa sarata. Se fierb cartofii până se înmoaie.
2. Morcovii Se spală și se taie în cuburi. Adăugați-l în tigaie 10 minute după ce apa a fiert cartofi.
3. Se scoate placa din cartofi gata, se varsă lichidul și prin tolkushkoy convertit la pulpă. Adăugați sucul treptat, piure și lapte. Laptele trebuie sa fie rece temperatura și camerei. Adăugați curcumă pulbere și unt, se amestecă bine și se servește.

5 Reteta: piure de cartofi în franceză

boabe de muștar franceză se va schimba gustul de piure de cartofi si smantana in reteta face vasul este foarte bogat și consistent. În loc de smântână, puteți adăuga, de asemenea, crema de grele, încălzită la temperatura camerei.

• Cartofi 5-6 bucăți
• Apă pentru piure de cartofi
• Muștar Dijon 3 linguri
• Acru 100 ml (sau cremă grasă)
• piuliță de pin
• unt
• epice

6 Reteta: piure de cartofi cu broccoli și verde

Vase cu verdeață parfumat și broccoli te va duce pe o pajiște de primăvară, în orice moment al anului.

• Cartofi 5-6 bucăți
• Apă pentru piure de cartofi
• 200 de grame de broccoli
• mărar proaspăt
• mentă
• susan alb
• unt
• epice

Piure de cartofi - secretele și sfaturi de la bucătari de top

1. Unul dintre secretele smoothie delicios este o curățare. Nu este doar faptul că ar elimina pielea, dar, de asemenea, taie toate „ochi“, locul verde și necoapte. În cazul în care piesele atât de negru și gros va cădea într-un piure, se va strica impresia unui fel de mancare delicios.
2. Atunci când cartofii sunt tăiate în bucăți înainte de a începe să gătit, nu încercați să-l pisa puternic. Se crede că cartofii tocate marunt mai pierde vitaminele. Tocat tubercul în trei sau patru părți - acesta este numărul corect de bucăți.
3. Nu overcook cartofii, dar nu-l lăsați insuficient, sau piure este eterogenă, chiar dacă îl pisa puternic.
4. Gata pentru a face piure de cartofi peste aer, bici-l de două ori. Pentru prima dată - standardul de tolkushkoy sau pistil. Când piureul sa răcit ușor, se bate cu un mixer timp de 2-3 minute.
5. Când porniți Se fierb cartofii în piure de cartofi, în loc de lichid, în cazul în care sunt fierte cartofi, puteți folosi supa de carne de vită sau lapte. Laptele trebuie să fie încălzite sau cel puțin la temperatura camerei.
6. Piure de cartofi va fi mai sănătoasă și hrănitoare, dacă adăugați-l la gălbenuș de ou sau crema foarte gras.
7. Ce condimente pot fi adăugate la piure de cartofi? În plus față de utilizarea familiară de sare și piper cimbru, busuioc, șofran, ceapă prăjită, ierburi proaspete tocate.