produse de patiserie de casă delicioase, site-ul meu preferat
Care este cheburek reală? Din păcate, acest lucru nu este prospețimea îndoielnică a produselor care vând vânzătorii ambulanți. Pentru a găti fel de mâncare suculent și savuros, ceea ce este și creatori necunoscuți concepute trebuie să stoc pe produse proaspete și umor bun. Dacă gatiti pateuri pentru cei dragi cu dragoste și plăcere, atunci cu siguranta se vor dovedi astfel încât degetele familiei oblizhut!
Apropo, știați că mulțumesc pentru invenția Ceburek trebuie să tătarilor din Crimeea? Da, istoricii cred că ei sunt cei care au inventat primele astfel de chiftele din carne, care au cucerit toate țările din Asia Centrală și apoi a venit în România. Dar trecerea de la teorie la practică și să înceapă să gătească un fel de mancare delicios.
Pentru a începe cu ia toate ingredientele necesare. Pentru umplutura, vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram de carne de ceapa mare și mirodenii. Am luat un vițel de licitație, dar se potrivesc și mai mult. Este demn de remarcat faptul că carnea de porc este mai fraged decât carnea de vită, dar chiar și mai grasă. Adesea, aceste două tipuri de carne luate în părți egale, pentru a obține cele mai bune de grăsime și fel de mâncare suculent.
Pentru testul de care aveți nevoie de 3 cani de faina, un ou și aproximativ o cană de apă. Torsiunea cărnii într-o mașină de tocat carne, se adauga la carne, ceapa si condimente apa: la fel de mult ca și voința umplutura. Acum, pune-l în frigider, închis cu folie, si se framanta aluatul.
Pentru a face acest lucru, trebuie să alunece într-un castron se toarna faina, face o gaură în mijloc și unitatea pentru a obține ou. Treptat framanta aluatul până când nu ia ou pe deplin. După aceea trebuie să adăugați puțină apă cu încetul. În funcție de masa poate fi consumat și un pahar plin, și aproximativ două treimi din ea. Ca urmare, ar trebui sa tugovato dar aluat moale. El are nevoie să se odihnească timp de o jumătate de oră, și puteți începe Ceburek de modelare.
Începem cu procesul de fabricație care împart bucățile de aluat în porțiuni. Noi avem bile care trebuie să-l rostogolească într-un strat subțire. Aluatul trebuie să fie foarte subțire, dar nu în măsura în care a fost rupt.
La jumătate din fiecare cerc se descompun în strat suficient de subțire de umplutură. Acoperim a doua jumătate a lui și până aproape de marginea. Noi o facem foarte atent, astfel încât în timpul prăjirii de suc de carne nu este scurgeri. Cheburek gata pentru prăjire! Până în acest moment pe placa trebuie să se aștepte o tigaie cu ulei fierbinte.
Cheburek omite în ulei și tigaie capac fierbere cu un capac. Dar nu te distras: doar câteva minute este suficient pentru a face aluatul se rumeneste. Cheburek transforma rapid peste si prajeste-o pe cea de a doua parte. Învăluire și parfumat, se adună repede în bucătărie întreaga familie. Poftă bună!