reteta burger de casă cu fotografii, modul de a face un burger la domiciliu

Bună ziua tuturor! Acest lucru Anton și aceasta este prima mea reteta aici) Eu, bineînțeles, eu sunt, de obicei, pe de cealaltă parte a blogului: l-am alege, tot acest delicioase, care pregătește Anya, ajutând uneori la gata (Mărturisesc, nu întotdeauna). Dar e timpul să iasă din umbră, iar acum ne vom pregăti niciodată alimente sănătoase (oh, da, mulți dintre prietenii și colegii mei au fost de așteptare pentru un astfel de post). Astăzi va fi carnea. Prăjită. Și rola.

Marturisesc. Noi încercăm să mănânce dreapta, dar uneori vrei niște rahat. Pentru a minimiza efectele negative, vom pregăti toate casele =)

Ca un „zamanuhi“ Aș spune că o fotografie simplu pe telefonul mobil Acest burger a forțat unii oameni să comande un burger în mijlocul nopții. Este foarte, foarte rău, astfel încât să nu publicați rețeta în seara!

Ei bine, în primul rând vom cumpăra de la magazin:

Da, da, da. Cea mai tare umplutura este una care sunt preparate la domiciliu, grosier. Mulți dintre cei care nu sfătuiesc să transforme tocătura și toacă carnea cu un cuțit, este cel mai bun. Încă nu am vrut să fac dintr-un fast-food gătit toată ziua, astfel încât magazinul cumpărat carne de vită proaspătă la sol. Principalul lucru este să nu ia prea gras.

Gătit burgeri - carne tocată și cotlete

Ei bine, propun să începem cu umplutura. Ea trebuie să păstreze în frigider, în orice moment, care nu funcționează cu el, că grăsimea nu se topește sau lămâi verzi la tot în jur.

Adaugă condiment la carne tocată. Nu sprijin adăuga burgeri ceapa, ouă sau pâine și orice altceva. Numai carne și piper negru, numai hardcore. Umezește mâinile cu apă și un pic de amestec umplutura. Aș adăuga, de asemenea, un pic de sos Worcestershire (Worcestershire) - este ideal pentru carne și adaugă o nuanță interesantă de gust. În Belarus, este greu de găsit, dar nu avem nici o problemă de cumpărare-l în Vilnius. Acolo el este vândut în aproape fiecare magazin, chiar și la gară.

Punctul important! Nu este necesar să se framanta carnea și rupe structura. Cu toate acestea, nu ne-am face aluatul. Doar se amestecă ușor și biceps și triceps va folosi la deschiderea unui borcan cu castraveți și jucându-se cu o tigaie din fontă.

Următoarea etapă importantă - pentru a forma chiftele. Cum să le facă în jurul forma dreapta? Puteți activa inginerul savvy și taie cele mai multe cutii de mazăre sau porumb, lăsând în partea de jos, și cu ajutorul acestei mașini pentru a modela chiftele. Doar nu taie-te margini.

Am găsit că avem o mare mucegaiuri mare, destul de un pic le unse cu ulei pentru a se ivi în cale mai ușoară afară și umplut cu carne tocată. Nu-l recomand cu tărie să framanta, doar formarea chiftele. Grosimea poate fi făcută undeva la 18-19 mm, iar în centrul un pic mai puțin - aproximativ 13 mm. Va exista o mică adâncitură, care este egalată în timpul prăjirii. Dacă vom face o chiftea plat, se poate „vspuchilis“, în mijloc, și nu avem nevoie.

Linia nu se poate folosi, este pe ochi. Când grill-ul, puteți face un hamburger și mai gros.

Prăjitura pentru Burger gata, le trimite înapoi în frigider, a pus pe hartie de copt (puteți pe celofan). Păstrați-le acolo timp de 30-40 minute și se răcească bine.

Preparați burger umplere

În timp ce carnea refrigerată, pregăti restul.

• roșiile mele și se taie în inele.
• Deschideți castraveți și se toacă prea. Din moment ce mici, am tăiat castraveți care nu sunt largi, dar la un unghi, astfel încât piesele au fost mai mari.
• Se taie rondele de ceapă. Avem 2 tipuri de ceapa felii, pentru fiecare gust.
• salata mea și un pic de ea uscat.

Frumos pus la fotografie. Ei bine, sau poate fi fără ultimul pas =)

Chifle au ezitat, așa că am încercat un pic „inveseli“, în cuptorul cu microunde ca sfatul multora și știi ce ... Nu o face. Bun a uscat și nu mai este utilizabil.

chiftelele Fry colecta Burger

Aceasta apare pe scena de artilerie grea - un gratar pan fontă. Încălzește și ei mic de grăsime / ulei de stropit. Unii oameni preferă să nu folosească uleiul pentru prăjit burgeri, dar nu-mi place această opțiune. Pune Hamburger (doar acum este posibil de a pre-sare un pic) si se prajeste la foc mediu timp de 5-7 minute pe fiecare parte.

Nu este nevoie pentru a zdrobi hamburger lopata! Trebuie să suc lăsat înăuntru. În ceea ce privește inversiunile: Eu nu am observat diferenta, de cotitură un hamburger doar o singură dată, iar celelalte de 4-6 ori în timpul gătirii. Toți au fost la fel de suculentă

Pentru a găsi disponibilitatea, dacă nu sunt mai înțelepți de ani de experiență burgeri de gătit poate kovyrnut cotlet. În cazul în care sucul este clar, și cotlet gri-roz - toate excelente. Desigur, dacă vă place carnea de mediu este rară suc roz și roz, de asemenea, se poate aranja. Doar alege primul, și apoi să ia fotografii, nu ca mine =)

In paralel, chifle prăjite. Din nou, cineva care îi place să se prăjește coc într-o tigaie, în cazul în care parjoale, dar am prăjește într-o separat. Puțin la înroșită Bun, am devenit un pic mai rău criza și bucurați-vă de sos.

Linia de sosire! Începem să colecteze un burger de jos în sus:

1. Lower coc prăjit. Ceapă.

2. sos (cineva recomandă punerea salata în primul rând, și apoi sosul de carne și la sos și sucul de o pâine chiftele nu se înmoaie, dar versiunea mea de mine este destul de mulțumit). Nu regret.

3. La sfârșitul cotletul pus pe 2 felii de brânză Cheddar, literalmente 10 secunde. El începe deja să se topească și apoi ne-am luat de chiftea nostru și a pus într-un burger.

Tomate (se agită excesul de umiditate și sucul care nu curge). Iar salata - este doar aici la îndemână pentru a nu rola impregnate cu suc de roșii. A doua oară sosul.

Exterior prăjit Bun.

Uraaa, Burger nostru acasă este gata! Așa cum ai vrut să încerci? Sper, altfel am încercat în zadar să Anya. Unul dintre burger este destul de suficient pentru a mânca.

De data aceasta, Anna a fost singurul fotograf în pregătirea, și cred că ea a plăcut =)

5.0 din 5 comentarii

• chifle pentru burgeri
• carne de vită 0,5-0,6 kg tocată
• 2-3 roșii mari puternice
• 1-2 cepe
• salata - iceberg sau o foaie obișnuită
• felii de brânză Cheddar pentru burgeri
• castraveciori
• 0.5 ceașcă ketchup
• grăunțos muștar - 3-4 lingurite
• sare și piper
• sos Worcestershire (optional) - 3/2 linguriță ..

1. se amestecă umplutura cu sare și piper.
2. chiftelutele gatiti dimensiunea dorită și puneți-le în frigider.
3. prepara sosul: se amestecă ketchup și muștar într-un castron mic.
4. orugchiki și felie roșii, salată spălate și uscate.
5. chiftelele prăjește într-o tigaie până la gătit.
6. colecta Burger în următoarea secvență: bun susan, apoi sos de ceapa, friptura cu branza cheddar, muraturi, 2 felii de roșii, salată, din nou sos de susan și coc top.

Vă recomandăm să gătesc ca: