reteta de pui Chakhokhbili cu o fotografie

Tort „Furnicar“
Tort "Ferrero Rocher"
brânză de vaci și tort iaurt

Noi oferim acasă-găti pui chakhokhbili - un fel de mâncare populară georgiană. Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de un întreg carcasă de pui, rosii suculente, o cantitate mare de ceapă, vin și aditivi aromatici. Pregătirea simplu chakhokhbili: în primul rând, pasărea prăjesc ușor într-o tigaie uscată și apoi înăbușită în sucul obținut din pulpă de tomate.

În procesul de dor pe o farfurie de carne de pui devine foarte moale, saturat cu miros de coriandru, usturoi și popular în bucătăria georgiană condimente suneli hamei, rezultând într-un vas finit se dovedește extrem de gustoase, parfumat, picant moderat și foarte delicios!

Pui - 1,5 kg;
roșii proaspete - 500 g;
ceapa - 2-3 capete medii;
Usturoi - 2-3 dinte;
. Khmeli suneli - 1 linguriță;
pasta de tomate (opțional) - 2 linguri. linguri;
Unt (pentru prăjit ceapa) - 30 g;
coriandru - un fascicul mic;
busuioc verde (opțional) - un fascicul mic;
vin alb sec - 100 ml;
sare - dupa gust;
roșu ardei iute (iute sau pod) - gust.

reteta de pui cu Chakhokhbili pas cu pas fotografii

Cum de a găti o chakhokhbili casa de pui

Primul lucru pe care la măcelărit o carcasă de pui - tăiate la nivelul articulațiilor pe bucăți mărunțite mari. Ar trebui să obțineți aproximativ 12 bucăți.
Se incalzeste peste tigaie tolstodonnuyu de mare căldură, fără ulei. Pe o suprafață uscată a pus un mic lot de piese de pui. Fry pe ambele parti pana se rumeneste deschis.
pui prăjită se scoate din tigaie și puneți tava în vrac. Astfel, prepararea fiecărui lot.
Paralel pentru a purifica și shinkuem ceapa semicerc. Prăjește în unt 10-15 minute (până se înmoaie și aur). gata ceapa felii pus într-o tigaie cu pui.
Cu coaja de tomate. Pentru a face acest lucru pe pielea de tăieturi transversale, se toarnă roșiile în apă clocotită. După 5 minute se spală legumele clătit cu apă rece și aburit elimina piei.
pulpa de legume se taie în bucăți mici, sau se va transforma într-un piure cu un blender este încărcat în tigaie cu pui si ceapa. La solicitarea de a spori aroma se adaugă câteva linguri de pasta de tomate - acest lucru este valabil mai ales în cazul în care chakhokhbili preparat în timpul iernii, atunci când este dificil de a găsi un bogat roșii și gustoase. Se amestecă bine conținutul tigaie.
Pune carnea de pui în sos de tomate pe foc. Se toarnă vinul și de a crește căldura la cel mai mare, vom menține timp de 4-5 minute (alcool ar trebui să se evapore). Apoi reduce căldura și se fierbe puiul cu capacul pe timp de 20 de minute. Să nu toarne apă - puiul trebuie preparat numai într-un sos de tomate.
După un timp specificat într-o tigaie sarcină fin tocat zarzavat, stoarcere tine usturoi, adăugare de sare, condimente khmeli suneli, ardei iute sau ardei iute proaspat, tocat fin posibil. Chakhokhbili amesteca toate componentele și apoi continuă să se fierbe pui încă 20 de minute (până la gata).
Chakhokhbili Se serveste carnea de pui fierbinte, clasificarea o pasăre pe o farfurie adâncă cu sos de roșii. Acest fel de mâncare este considerat plin, asa ca de obicei, fără a mânca o garnitură, un pic de zahăr și pâine albă, care este imersat în sos.