Smokehouse de o sobă cu gaz cu mâinile

Gustul specific și termenul de valabilitate lung sunt considerate a fi principalele avantaje ale produselor afumate, astfel încât acestea sunt întotdeauna în cerere constantă. Cu toate acestea, având în vedere dificultatea de control al calității, mulți iubitori de carne și pește „fum“ preferă să-și petreacă tratamentul lor cu propriile lor mâini. Echipamentul necesar, caseta de fum, poate fi, de asemenea, făcute în mod independent. Deoarece dimensiunea camerei afectează numai greutatea ambelor produse și nu gajat să afecteze calitatea prelucrării, făcând posibilă dintr-o varietate de capacități, supradozare.

Avantajele corpului plăcii

Cuptorul sobei cu gaz sau electric vechi a trimis gazde trăiesc viața în garaj sau țară, poate servi ca un excelent material de pornire pentru fabricarea camerei de fumat. Multe elemente de design - o soluții gata făcute, care nu au de a face cu mâinile lor:

• Șanțurile de pe suprafețele laterale interioare ale șinelor sau telescopice;
• Rack-uri și tăvi, care pot fi utilizate pentru colectarea de marcaje și de grăsime;
• Elementele izolatoare de susținere a temperaturii din interiorul dulapului;
• Garnituri care asigură etanșeitatea necesară.
• În plus, elementele de locuințe și sunt concepute pentru a acoperi temperatură mare, astfel încât o astfel de afumătoare nu este deformat în conformitate cu regimul de tratament și abordarea corectă a furnizarea de fum. Suprafața lor este relativ ușor să se spele off, astfel încât este posibil să se stabilească produsele de orice origine: pește, carne de pasăre, carne și chiar legume.

rambleu afumătoare cu combustibil în camera

100% protecție împotriva căpușelor, musculițe și țînțari

vânzare de sezon. Reduceri de 53%.

Hunt, ademenind și distractiv! Uita de țînțari și țânțari. Grila pe fata inclusă.

Există două construcții diferite în principal diferite de principiu Marcaje chips-uri sau alte surse de fum. Cel mai simplu este considerat afumătoare cu rambleu la partea de jos a dulapului, deoarece necesită un număr minim de operații cu propriile lor mâini.

Ordinea de execuție a lucrărilor:

1. Scoateți ușa cuptorului și peretele din spate;
2. Dezasambla arzătorul cu gaz a camerei cuptorului;
3. Pentru a stabili placa electrică (1,5-2 kW) sau de a construi vatra campfire sub fundul cuptorului, sau în interiorul camerei de uscare;
4. Drill două - patru găuri 10-20 mm diametru la partea de jos a pereților laterali pentru fluxul de aer și unul - două în partea de sus pentru eliminarea fumului de eșapament. Aceasta va trebui să utilizeze un burghiu cu o formă cilindrică convențională sau burghiu pas pentru metal.

Acest aparat foto are o serie de dezavantaje semnificative care limitează utilizarea acestuia:

• Inabilitatea la afumat la rece;
• Dificultatea în ajustarea dymoraspredeleniya: numărul și diametrul găurilor trebuie să utilizeze încercare și eroare;
• încălzire inerție mare (incapacitatea de a reduce rapid temperatura) poate provoca mocnită sau grăsimi aprindere chipsuri prea intense, ceea ce duce la stricarea;

Proiectare cu generator de fum

Universal văzut cu 10 lame!

Acest motoferăstrău va înlocui 5 instrumente diferite. geanta de transport inclus.

lame de tungsten pentru plăci ceramice și sticlă. 7 lame pentru lemn, metal și plastic. Lama cu dinti mari.

Smokehouse cu generator de fum are un dispozitiv mai complex. În plus, nu toate etapele de fabricație nu se va efectua cu propriile sale mâini. Unele detalii trebuie să cumpere sau comanda de producție a acestora.

Lucrările sunt efectuate în următoarea ordine:

1. În primul rând avem nevoie pentru a fora o gaură cu diametrul de 27-28 mm, în partea de jos a uneia dintre suprafețele laterale ale sobei de gaz. Acesta va fi folosit pentru a furniza fum.
2. Apoi este introdus în standardul cepul de apă ¾ »porțiune cu filet, cu o lungime mai mare și este fixată cu două piulițe scăzute. Chiar dacă grosimea mare a pereților despărțitori duble laterale, care ar trebui să fie suficient pentru o fixare sigură.
3. Aceleași operații sunt efectuate pe peretele lateral opus, numai de data aceasta, gaura ar trebui să fie amplasat pe partea superioară. Acest nod va îndeplini funcțiile indepartarea excesului de fum și eliminând excesul de presiune din camera. La al doilea capăt al conductei de evacuare este înșurubată bilă sau supapă cu cep, care va îndeplini funcția de control.
4. termometru pentru a controla temperatura din cuptor este montat este gradat până la 170-200 ° C

Recomandat: Cum sa faci o afumătoare din butoaie pentru fumat rece

Acum Smokehouse gata și puteți începe a face generatorul de fum. Dispozitivul de tip ejector combină eficiența ridicată și ușurința fabricației. Pentru a face o astfel de generator de cu mâinile au nevoie de următoarele materiale:

• Pipe ¾ »;
• Un tub cu un diametru interior de 6-7 mm;
• Diametrul țevii de 90-130 mm și o lungime de 50-70 cm;
• Gât cu o piuliță capac ¾ »;
• montare;
• Înșurubează piulița fluture M6-M10;
• O tablă de 3,5 mm grosime.
• compresor de aer;
• Conectarea furtunului.

Cele mai multe dintre aceste materiale pot fi găsite cu ușurință în orice garaj sau vărsat o casă privată. Deoarece compresorul este destul de potrivit pentru capacitatea rezervorului aerator până la 60 l / h.

Trebuie să taie mai întâi un cerc din foaia de diametrul interior al tubului mai mare, forate în ea 20-25 găuri mici și sudate în interiorul acestuia, la o distanță de 2-3 cm de la margine. Este un fel de sită va îndeplini funcția de sus a cuptorului. Apoi, peretele interior al țevii este sudat la șurub, și este pus capac rotund, care va servi ca cenușar. Puțin mai sus gaura gurii cuptor (10-12 mm) pentru aprinderea jetoanelor.

În plus, este necesar să se facă două găuri la o distanță de 4-5 cm de la marginea superioară a generatorului de fum opus reciproc. Una dintre ele este sudat de evacuare (3/4 „), iar la celălalt - un tub subtire cu un biberon, astfel încât structura este în interiorul primului semn, iar al doilea la o adâncime de 1-2 cm compresor este conectat la montarea prin intermediul unui furtun .. Prin gura țevii de evacuare este sudată și întreaga structură este conectată la o piuliță capac.

După aprinderea combustibilului și compresorul de aer și captează flux direcționează fluxul de fum în camera de fum de aragaz.