Supa de cartofi cu ciuperci - un pas cu pas reteta fotografii

În ciuda abundenței de bucatarii diferite, feluri de mâncare, atras întotdeauna la ceva lui, nativ. Să vorbim acum despre acest lucru pe de o parte simplă și cunoscută tuturor, iar pe de altă parte - o mâncăruri delicioase și nutritive, cum ar fi supa de cartofi cu ciuperci.

Deci, ce avem nevoie pentru a pregăti această supă minunată? Să vedem:

• Cartofi - 0.5 kg;
• Mushroom - 0,3 kg;
• Ceapă - 1-2 bucati;
• Sare, mirodenii;
• verdeață;
• Smetana.

După cum puteți vedea, reteta supa de cartofi-ciuperci este extrem de simplu, dar bucătari cu experiență au creat mai multe variante ale acestei supă, despre ei descriem acum noi.

În general, acest lucru nu este un fel de mâncare dieta, datorită faptului că există destul de o mulțime de cartofi, și este cunoscut pentru a conține amidon, care este transformat în organism în zaharuri, adică, carbohidrati rapid, care, la rândul său, grăsimi formă. Cu toate acestea, această supă este foarte hrănitoare, deoarece mesele de calorii de mare.

De asemenea, este un fel de mâncare de ciuperci - un depozit real al vitaminelor, deoarece conține ciuperci - darurile naturii, care a absorbit toate cele bune pe care le poate da. Acesta conține aproape toate vitaminele, grăsimi polinesaturate, aminoacizi, proteine ​​vegetale și uleiuri esențiale - tot ce avem este atât de necesară în orice moment deosebit de rece a anului.

Puteți pregăti această supă cu orice fel de ciuperci: în formă și ciuperci și hribi și Aspen, și chiar vulpi. Cel mai bine este să-l gătească cu ciuperci proaspete sau congelate, dar dacă doar ați uscat, apoi se fierbe supa cu cartofi și ciuperci uscate din aceste proprietăți utile și gust de supa nu va dispărea.

Pentru fanii experimentelor trebuie remarcat faptul că ciupercile pot prepara, de asemenea, supa de cartofi piure. În acest caz, există un mic truc, dar important care va face supa un minunat gustos și apetisant. Acest lucru va fi discutat mai târziu, în articol.

Noțiuni de bază pentru prepararea de supa de ciuperci

Ei bine, începem? În primul rând trebuie să ne pregătim ciupercile. Dacă ați compilat tine, atunci trebuie să treacă prin ele, doar asigurați-vă că este ciupercile comestibile (nu știi niciodată ce!), Apoi inmuiati-le timp de 1-2 ore în apă rece, asa ca a fost mai ușor să se spele și curat. Acum, este de dorit să fiecare ciuperci clătit sub jet de apă rece și de tăiere curat tot întunecat afectat decât orice loc, unele ciuperci elimina stratul superior, mai ales dacă ciupercile sunt vechi.

Dacă alegeți ciuperci congelate pentru a găti supă de cartofi, veți avea nevoie de ele, pur și simplu decongelare înainte de preparare. Cu ciupercile uscate un pic mai greu; ele trebuie să fie înmuiate în apă timp de 4-5 ore, astfel încât s-au umplut cu apă și se uită aproape la fel de proaspătă.

Acum, o oală de apă pe aragaz și așteptați fierbere. În acest moment, cartofii se taie în cuburi (valoarea la discreția dvs., dar nu prea mare pentru a se fierbe). Acum taie ciupercile pe o bucăți la carte, uscat nu se poate tăia.

În primul rând pentru a merge în jos, în ciupercile tigaie, oferindu-le fierbe timp de 10-15 minute, și aruncă cartofi si ceapa intreaga. Acum trebuie să se fierbe timp de aproximativ aceeași sumă, iar apoi a da infuzat supa pentru ea pre-sărat. A servit supa de cartofi cu ciuperci cu smântână și verde tocat, la fel ca în fotografie. Toate supa este gata! Poftă bună!

Supa - delicios de la prima mușcătură

Acum, informații pentru cei care doresc să gătească o supă cremă de cartofi cu ciuperci. Mulți oameni cred că trebuie doar să săriți peste supa printr-un blender, dar nu este așa. Da, desigur, sunt exact în același mod se fierbe supa, dar ciupercile înainte de preparare este cel mai bine să-și încheie tifon, astfel încât să nu prind fiecare bucată ciuperca individual.

„De ce o fac?“ - te întreb. Da, atunci, că blender ciupercile pisa în piure de cartofi, si fibre, si supa ta nu va fi consistență foarte apetisant. Asta este, se fierbe supa, se separă ciupercile, se adauga smantana si trecut printr-un blender. Se serveste vasul cu felii de ciuperci și plante medicinale.

De la verdețuri pentru a furniza mese este mai bine să ia pentru bucătăria tradițională rusă, cum ar fi pătrunjel, mărar, cimbru, și tot ce este cultivat în grădină cu tine strămoșii noștri.

Asta e tot ce se poate spune despre acest fel de mâncare. După cum puteți vedea, acesta va fi capabil de a găti orice, chiar si gazda foarte neexperimentat.