Viziga - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii, descriere

În timpul nostru, o gospodină rară cunoaște un produs ca viziga, și cum să se pregătească și să servească acest mix tort neobișnuit. Viziga - coardă de pește aparținând nisetrul, care pentru toți este în aceeași stare a ciclului de viață al peștilor. Aspectul seamănă cu cordon flexibil și lung format din țesut conjunctiv dens. Viziga se referă la skeletorodnomu strat.

calorii vizigi

Calorie vizigi foarte mici - doar peste 28 kcal la 100 de grame de produs.

compozitie vizigi

Proprietăți utile vizigi

Viziga nu numai că are un gust interesant și non-triviale, dar este un produs util. Compuși specifici de origine naturală, care sunt incluse în vitamine și minerale compoziție vizigi au un efect benefic asupra organismului uman.

Viziga în gătit

Rețineți că produsul semi-finit, pentru multe secole, este utilizat în mod activ în gătit. Mai ales viziga popular a fost în secolul al XIV-lea. În prezent, piața este saturată cu tot felul de fructe de mare și pește produse semifinite și viziga, ca parte a unei carcase de pește, se referă la producerea de deșeuri. Deși vizigu folosit pentru a prepara un alt fel de mâncare ar fi mai rațional.

Pentru a separa de vizigu carcasă trebuie să facă o mică incizie la nivelul coloanei vertebrale de pește, apoi se taie cartilajului în stratul skeletorodnom, apoi un cârlig de coardă și scoateți-l foarte atent.

Viziga în aparență ca o bandă de hârtie lungă albă. După îndepărtarea vizigi coloanei vertebrale, separat de acesta necomestibil coardă topsheet. Pentru a obține un produs utilizabil, vizigu uscat în camere speciale. În magazinele de pește viziga uscate și legați sosește în pachete de 12 bucăți.

Vizigu pot fi utilizate pentru prepararea de preparate din pește, precum și o umplutură pentru plăcinte și plăcintă. Înainte de a utiliza în scopuri culinare vizigi uscate, ar trebui să fie în gătit pentru o lungă perioadă de timp, până când se umflă de produs și ia caracteristica formă pentru utilizare ca umplutură pentru plăcinte. Umplutura pentru plăcintă și prăjituri pot fi preparate numai din vizigi tăiate fin sau adăugați-l la pește tocată.