Ce a găti din pulpa de porc rapid și gustos

Carne de porc mai des decât alte tipuri de carne utilizate la prepararea de feluri de mâncare pentru zi cu zi și masă festivă. Pregătirea de carne relativ repede, respectând în același timp tehnologia este moale și suculentă, nu recoltând să gust soiuri diferite. tocană de carne de porc și separat cu legume, fierte, prăjite într-o tigaie pe gratar, coapte în cuptor, tantalized în multivarka. Fiecare gurmand va găsi cu ușurință o reteta pe placul dumneavoastră.

Acest articol se va uita la ceea ce pentru a găti din pulpa de porc rapid și ușor la a doua sau cina. În funcție de metoda de tratament termic prezintă câteva rețete interesante pentru acest tip de carne.

Iahnie de carne de porc în cuptor

tocană foarte gustos, cu un gust picant ușor fabricat din pulpa de porc cu puțină grăsime. Ideal gât sau spate, dar nu se taie, la fel ca în acest caz, carnea poate obține dryish. timpul de preparare a alimentelor este de aproximativ 2 h. Acest lucru nu este chiar rapid, dar foarte simplu, și se pregătește ingrediente iahnie familiare tuturor. Vă rugăm să rețineți că în rețetă sunt rosii uscate la soare, pe care le puteți cumpăra de pe raft la magazin sau bucătar-vă în cuptor și se usucă roșiile feliate în cuptor cu ierburi provensale și piper.

procesul de preparare Tocană este o secvență de acțiuni:

1. Se prepară frypot sau tigaie cu fund gros. Se prepară cuptor, încălzirea-l la 180 de grade.
2. La uleiul de măsline foarte fierbinte (2 linguri. Linguri) se prăjește pe toate părțile până bucăți rumenita de pulpă de porc (700 g) de aproximativ 5 cm.
3. Pentru a adăuga tăiat carne în 8 bucăți de ceapă, usturoi (2 felii) și ardei iute verde, eliberați din semințe. Prăjiți toate ingredientele pentru aproximativ 5 minute.
4. Roșii uscate (poziția 1.5.) Pentru a conecta cu o supă de pui de sticlă. Adăugați un vârf de cuțit de scorțișoară, cuișoare, anason stelat, piper alb, chimen, coriandru și mărar uscat. Se aduce la fierbere și masa pentru a umple cu ceapă și ardei preparate sos de carne.
5. Trimite-o tigaie fără capac în cuptor timp de 90 de minute.
6. După timpul de adăugare la cartofi carne (700 g) se taie în bucăți mari și morcov (800 g). Se toarnă un vas de sticlă de supa de pui și puneți-l înapoi în cuptor timp de o jumătate de oră.

Aflați pentru a găti tocană de pe rețetă la cele de mai sus, veți cauză nu mai zadavatsya la ceea ce pentru a găti din pulpa de carne de porc. Acest fel de mâncare bogat vă va cuceri cu aroma sa specială.

Pulpa de porc, bucata fierte

carne maximă suculentă se întâmplă în cazul în care acesta se coace într-o singură bucată. Timpul de gătit va crește cu acest lucru, dar rezultatul va impresiona fiecare invitat la eveniment de gală. Dacă nu știi cum să gătească o pastă de carne de porc gustoasă, folosiți sugestiile de mai jos pas cu pas reteta.

1. O bucată mare de umăr de porc (2,5 kg) înainte de coacere este necesar să se spele și uscat pe toate laturile.
2. Apoi carnea nevoie de sare și piper, amestec de hrean grătarul (1,5 v. Linguri) și ardei iute (0,5 h. Linguri).
3. Ponderea piesă în formă de coacere adecvate în dimensiune.
4. Pe lângă carne pune mere (2 buc.), Se taie in 4 parti, 5 catei de usturoi, unt (3 linguri. Linguri) se toarnă cidru de mere (1 st.) Și cremă (70 ml). Top rozmarin bucată grătar și zahăr brun (70 g).
5. Se coace porc la 160 de grade 3 oră de folie pre care acoperă carnea.
6. După timpul specificat pentru a îndepărta folia, temperatura a fost crescută la 210 grade și se continuă coacerea pentru încă 40 de minute.
7. Pune carnea de porc pe o farfurie de servire. Se serveste cu sos de mere și o garnitură de salată sau piure de cartofi.

Acum știi (dacă aveți la dispoziție carne de porc nu este curățată), ce să gătească o bucată de carne este într-o clipă. Cel mai important, pentru a avea timp suficient pentru carne de porc ar putea în mod corespunzător, apoi în suc propriu și condimente.

muschiulet de porc cu sos de rodie

Partea cea mai valoroasă a carcasei este clipping. Deoarece acest mușchi se află în zona zadnepoyasnichnoy și viața animalelor, aproape nu se face miscare, se pare carnea cea mai suculentă și delicioase atunci când gătit. Dacă ați reușit să cumpere o tăiere pe piață sau într-un magazin, și nu știi ce poate fi preparat din pulpa de porc, veți obține informații utile cu privire la modul de a pregăti o astfel de carne. Carne de porc muschiulet are un cost ridicat, de aceea este recomandabil să se prăjește tăierea de-a lungul fibrelor, sau se coace într-o singură bucată. carnea este fiartă sau înăbușită foarte rar.

Gatiti muschiulet de porc poate fi după cum urmează:

1. O bucată de carne cântărind 600 g se spală sub jet de apă și prosop de hârtie obsushivayut.
2. Clipping amestec freca de sare, piper, ulei vegetal (1 oră. Lingură) și usturoi extrudat (felie 1).
3. Preparată răspândit pe o bucată de tigaie roșu fierbinte peste foc mare și se amestecă repede se prăjește pe toate partile pana se rumeneste.
4. Clipping schimbare prăjit în tigaie și trimis la cuptorul preîncălzit (180 ° C) timp de 20 de minute. Bunăvoința de carne poate fi verificată cu o sondă termometru. Temperatura internă ar trebui să ajungă la 145 de grade, culoarea ar trebui să fie un roz deschis.
5. Carnea în tava din cuptor și se acoperă cu folie. Servit cu sos de rodie.

Pentru a prepara sosul folosit smochine proaspete tăiate în jumătăți (3 cani) vin alb sec (1 st.), Sucul de rodie (3 linguri.), Zahăr (70 g), sare dupa gust. Toate ingredientele sunt trimise la tigaie și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 50 de minute. Apoi se răcește un pic și smochine frecat printr-o sită. După aceea, potul este returnat la flacără, se adaugă unt (3 linguri. Linguri) și fierte până la consistența dorită. Din ingredientele propuse este de aproximativ 2 cesti sos.

carne de porc porkolt în limba maghiară

Porkolt - o variantă de tocană de gătit. Farfuria face parte din bucătăria maghiară. Și servește ca principal cu o garnitura de piure de cartofi, și ca bază pentru Bograchev din Ungaria. Dacă ați cumpărat un bucăți grase de carne cu grăsime, atunci problema a ceea ce poate fi preparat din pulpa de porc, poate fi considerat rezolvat.

Pentru tăiat porkolt carne (800 g) în bucăți mici din fibre, ceapa (3 buc.) Și untură (70 g) a fost zdrobit cuburi. În primul rând, pe tigaie se prăjește grăsimea, astfel încât grăsimea este încălzită cu întregul. Bacon din tigaie curat. Apoi, în ceapa Passer untura, iar când acesta devine transparent, se adaugă carnea. Când bucățile de carne de porc se prăjește pe toate părțile, se toarnă în tigaie 2 cești de apă, se adaugă ardei grași (4 linguri. Linguri), piper roșu și sare, dacă se dorește.

Porkolt stopat la temperatură scăzută timp de o oră. Timpul de preparare poate fi crescută, atâta timp cât piesele s-au dovedit destul de moale. Ei trebuie să se dezintegreze literalmente în fibre, se topesc în gură.

Cum de a găti o carne de porc gustoasă în tigaie

Iubitorii de mâncăruri calde și picant coreeană, această rețetă doar va dori. Carnea se obține, spun ei, „și ritmul.“ Dar merge este destul de suculent, nu uscat și prăjit în doar 20 minute.

Gatiti pastă de carne de porc în tigaie poate fi în următoarea secvență:

1. Pe o tigaie fierbinte la foc mare, se prăjește carnea de porc în bucăți mici.
2. Se adaugă la carnea tocat ceapa si ceapa verde pene, chili verde (cu sau fără semințe), usturoi (4 felii) și ghimbir (1/2 Art. Linguri). Se toarnă în tigaie ulei de susan (2 linguri. Linguri).
3. legume Fry și carne la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
4. Adăugați pasta de carne de porc de chili (1 oră. Lingură), fulgi de ardei rosu (2 linguri. Linguri), sos de soia (1 lingura. Lingură) și zahăr brun (2 linguri. Linguri).
5. Grătar 10 mai multe minute, până arcul clar.
6. Puneți carnea pe un platou si se presara cu seminte de susan. Se serveste cu orez sau salata.

Carne de porc și morcovi într-o tigaie de Julia Vysotsky

O bucată mare de carne de porc, în conformitate cu pregătirea destul de dificil să-și păstreze tehnologia de umiditate. De obicei, carnea este aproape întotdeauna se dovedește suculent și ofertă. Este destul de un alt lucru - carne de porc tocat (carne). Cum de a găti carne rapid și gustos sub formă de bucăți, puteți vedea din următoarea rețetă de celebrul bucătar Julia Vysotsky. Pentru acest fel de mancare este mai bine să ia podcherevok sau umăr parte din carcasă.

Tocate felii de carne de porc (800 g), sare și se prăjește timp de un minut pe fiecare parte în ulei de măsline fierbinte (3 linguri. Linguri). Este extrem de important să nu exagerați carne, sau va primi greu. Pune felii de carne de porc din tigaie pe placa, și în care rezultă prăjește untul de grăsime tăiat în 4 părți ceapa roșie și bucăți mari de morcovi (2 buc.), Catei de usturoi (5 buc.), Crengutele Cimbru (6 buc.), Coriandru (1/2 h. linguri). legume cu condimente un cartof mic, amestecand ocazional. Apoi porc înapoi în tigaie, se acoperă cu berea ușoară fără alcool (300 ml), dacă este necesar, dosolit și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.

Cu această rețetă veți ști întotdeauna ce să gătească carne de porc din pulpa la a doua sau cina. O astfel de carne pot fi prezentate ca un fel de mâncare sau pe partea vas separat, cum ar fi terci sau piure de cartofi.

cotlet de porc cu sos de branza cu ciuperci

Pentru cină, vrem, de obicei, ceva nu prea gras, dar, de asemenea, sănătoasă, nu pentru a merge apoi la frigider pentru o gustare în mijlocul nopții. În cazul în care alegerea de carne de porc, atunci acest lucru se potrivește doar piept macră. Acum trebuie să ne dăm seama ce să gătească pentru cină din pulpa de porc, un fel de mâncare să prezinte. Optimal - cotlet tăiat în bucăți, și anume cotlet de 1-1,5 cm grosime.

Secvența de feluri de mâncare gătit:

1. Chops spălate sub jet de apă și prosop cu atenție obsushivayut rulează.
2. Pregătirea breading de praf de usturoi, sare, piper negru (o jumătate de linguriță) și făină (30 g). Apoi, cotlete pregătite trebuie să se rostogolească în pesmet și se prăjește într-o tigaie cu o lingura de ulei de masline pana se rumeneste.
3. Intr-o tigaie cu un mâner detașabil ciuperci fry (200 g) în unt, ceapa alba (1 buc.) Și usturoi extrudat (2 catei). Pentru a adăuga ciupercile 2 cani de lapte, 80 g cremă de brânză topită, sare (1 h. Lingură), făină (2 linguri. Linguri), un vârf de cuțit de piper. Se îndepărtează sosul de căldură și se adaugă brânză brie cubulete (100 g).
4. Cotlete trec pe la tigaie sosul și trimite-le la cuptor timp de 20 de minute pentru a se coace la 180 de grade.

Atunci când servește carne stropite cu sos de branza cu ciuperci. Ca un fel de mâncare gătită de orez sau cartofi.

Carne de porc, coapte în smântână cu roșii

Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de prânz și cină. Prin urmare, dacă sunteți încă sigur ce să gătească carne de porc din pulpa de-a doua, carne, coaptă în cuptor cu smântână și roșii - mare! reteta Acordat vei vedea pentru tine. Carnea se transformă fraged, suculent, cu un gust cremos de lumină și aroma.

Secvența de preparare este după cum urmează:

1. porc Pulp (cotlet de porc), se taie în felii de 1,5 cm grosime.
2. Fiecare răspândit friptură pe tigaie (cuptor) cu o cantitate minimă de ulei vegetal și prăjit pe ambele părți până capătă o culoare aurie.
3. Piesele prăjite de carne de peste sare și piper, se presară ierburi aromate uscate (oregano, busuioc și altele asemenea. D.), Spread-le înjumătățește cireșe roșii sau felii de roșii convenționale.
4. Acum trebuie să luăm o cremă grasă de 10% (600 ml) și pentru a le umple cu rosii fripturi.
5. Imediat înainte de preparare sau 10 minute înainte de sus vasul de închidere de copt presărat brânză ras fin (300 g).
6. friptură la cuptor din pulpa de carne de porc în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Pe masă, vasul este servit cu cuptor dulce piper, orez sau cartofi.

Carne de porc „Karnitas“ în mexican gătite în multivarka

Mâncare delicioasă mexican antena, care este metoda de preparare este fiert lent de carne de porc. Ca urmare a tratamentului termic carnea devine atat de moale, care rupe literalmente fibrele. Și pe gustul feluri de mâncare și nu poate vorbi. Carne de porc „Karnitas“ este de obicei servit pe tortilla de porumb mexican. Pe termen lung de încălzire de carne este multivarka ideală.

vas mexican tradițional poate fi preparat din pulpa de porc (fotografia vasului finit prezentat mai sus). Cel mai bine este de a alege o lamă cu o greutate de aproximativ 1 kg. Înainte de a trimite un multivarku, se spală, obsushivayut și freca pe toate părțile cu sare și piper, și un amestec de oregano (2 ore. Linguri) linguriță de chimen (sol) și ulei de măsline (1 lingura. Lingură). O bucată de carne pregătită pentru a trimite Multivarki castron, iar pe partea de sus a plasat întregi Usturoiul (4 buc.), Cuburi de ceapa, felii de ardei iute verde fără semințe și suc de portocale turnat stors din doua jumatati de portocala.

Pregătirea de carne de porc la modul „Stingerea“ de aproximativ 6 ore. După timpul specificat ființei îndepărtate din vasul, se lasă să se răcească, se rupe cu o furculiță pe fibre sunt prăjite în ulei (3 linguri. Lingură), atâta timp cât latura una se formează crusta rumenita. Carne de porc, în conformitate cu pregătirea reteta, se transformă licitație, suculent și foarte gustoase.

Cum de a găti carnea de porc în cuptor în folie

Carnea de porc este, coapte de reteta, acesta va fi o alternativa excelenta pentru mezeluri dăunătoare, deoarece fel de mancare mai ales gustos devine finală după răcire în frigider. Cu toate acestea, îl puteți trimite și la cald, cu un fel de mâncare delicios de legume sau orez.

Textura delicată de pastă fierte se datorează alegerea dreptul de carne, și va fi un gât sau umăr, cu dungi mici de grăsime, cu un marinare preliminar într-un mediu acid. Pentru a afla cum să gătească carne gustoase de carne de porc în cuptor, vom spune câțiva pași:

1. bucată Obsushenny lamă freca amestec 1 kg sare, piper (1/2 h. Linguri), oregano (2 linguri. linguri) usturoi extrudat (2 felii). schimbare de carne în tigaie de dimensiuni corespunzătoare.
2. ceapa tocata (3 buc.) Sare, pentru a permite mai fluid și amestecat cu sucul de la o lamaie.
3. Preparat amestec răspândit direct pe carne, capacul și se lasă în frigider timp de 12 ore la marinat.
4. Pulpa finit se intinde pe o foaie de folie pliată direct pe perna de ceapă murate, carnea este sigilată pe toate laturile cu folie.
5. carne la cuptor aproximativ 1 oră și 15 minute. Pentru a verifica disponibilitatea, o bucată de carne străpuns cu un cuțit și uita-te la sucul a fost transparent. Timp de 10 minute până la brun carne de porc fierte, deschiderea foliei. După răcire, carnea se taie în bucăți a la carte.