Ce este util pentru cartofii pentru copii
Cartofi - o foarte bună sursă de minerale. Acesta conține o cantitate mare de fosfor, calciu, magneziu, clor și sulf. Și conținutul de potasiu decât chiar și carne, pește și pâine. Pentru jumătate din necesarul zilnic de vitamine C și B, este suficient să mănânce un piure farfurie mica.
Pe partea de sus a cartofilor este proprietăți alergenice destul de mici. Acesta este motivul pentru introducerea alimentelor complementare de legume. unul dintre primii care au produs cartofi. Copiii cu privire la hrănirea artificială poate da o încercare cât mai devreme de 5 luni, si de san - o lună mai târziu. Desigur, un nou fel de mâncare va fi savurat de către copilul dumneavoastră.
Cum de a alege un cartof
soiuri de cartofi sunt multe. Acestea diferă în rata de maturare, culoarea, forma de tuberculi și, desigur, să gust. Prin urmare, alegând una sau alta varietate de următoarele, în funcție de ceea ce fel de mâncare pe care doriți să gătească.
Atunci când alegeți cartofii sunt mereu în căutarea la nivelul pielii. Dacă vedeți pete sau muguri verzi, nu se grăbesc să-l cumpere. Acestea conțin o substanță toxică solanina, care pot fi periculoase pentru copil. Dacă cumva nu-mi place aspectul de cartofi - nu-l utilizați.
Și, desigur, spălați legumele înainte de preparare. Acest lucru este de cel puțin un pic de a ajuta la protejarea firimiturile de nitratii.
Sfaturi pentru gătit
Este foarte important atunci când gătiți cartofi pentru a păstra toate vitaminele și substanțele nutritive. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți câteva secrete:
1. Curățați cartofii și tăierea cu un cutit din otel inoxidabil. Acest lucru va păstra vitamina C.
2. Când gătiți, puneți cartofii numai în fierbere, apă ușor sărată. Astfel, pierderea de nutrienți este minimă.
3. Pentru a prepara sosul, utilizați pistil numai din lemn.
Rețineți că cele mai utile pentru copilul dumneavoastră - la cuptor sau cartofi fierti in coaja lor. Acest mod de preparare păstrează toate vitaminele și oligoelemente.