Cum de a ușura sucul de struguri la domiciliu ce moduri

Uneori este necesar să se clarifice sucurile, astfel încât acestea să aibă mai puțin de turbiditate, ele sunt mai transparente, dă sucul o marfă, aspect transparent atractiv.

calitate Sucul de struguri clarificat mai mare, deoarece nu există nici tartru.

Pentru a ușura până la suc de struguri acasă ar trebui să-l pună, astfel încât reprezintă. Apoi, sedimentul cade la partea de jos, inclusiv crema de tartru.

Pentru tartru a fost pe partea de jos, urmată de o lungă susține sucul de struguri. Din păcate, suc de struguri pentru o lungă perioadă de timp nu este stocat, începe zabrazhivat.

Prin urmare, pentru a-și apăra sucul de struguri ea înainte de a fi supus unui tratament termic. Aceasta se numește o piesă de prelucrat semifinit.

Pentru sucul de struguri a fost produse finite, cu excepția piesei de prelucrat semifinit din acestea mai târziu trece prelucrarea finală.

Tratamentul poate fi făcută prin mai multe metode. Prima metodă - tratament termic, adică încălzirea sucului la 80 ° C, urmată de ambalarea în borcane sterilizate (sticle).

În cea de a doua metodă, sucul de struguri este pasteurizat în interiorul cutiilor de conserve (sticle), punându-le pe capac pluta, suport de fier, astfel încât să nu vină de pe capacul și a pus într-un pasteurizator pentru prelucrare.

O a treia metodă - folosind pasteurizării butoiaș pasteurizator cel mai acceptabil, care păstrează calitatea de suc și vitamine.