Gratar marinată cu suc de rodie 3 rețete, în special de gătit
Caracteristici de gătit
Sosul pentru shish kebab cu suc de rodie poate fi foarte diferit, dar principiile generale de preparare a acestuia nu depinde de reteta.
- Sosul pentru shish kebab cu suc de rodie este potrivit pentru orice fel de carne, inclusiv carne de pasăre. Nuantele de aromă dorite să-l dea condimentele folosite. Alege cele care sunt cele mai potrivite pentru tipul de carne pe care le utilizați pentru gratar.
- Sosul de acte suc de rodie foarte ușor, astfel marinat carnea cu vene vechi nu reușesc. Cu toate acestea, alegerea unui gratar pentru nedorite, chiar dacă înmuierea marinata, carne pe termen scurt. Ar trebui acordată prioritate la carnea animalelor tinere. De preferință, prezența grăsimii. De asemenea, este important ca carne, luați friptura, nu au fost supuse de îngheț. Când DECONGELAȚI pierde o anumită umiditate, și va rula riscul de gratar bucătar uscat.
- Sosul pentru shish kebab cu suc de rodie pe care se va potrivi doar în cazul în care se pregătesc pentru eveniment în avans. Faptul că această carne să-l păstrați, nu ar trebui să fie mai mică de 10 ore, în mod ideal, așa cum este lăsat în marinată pentru o zi. Mai repede marinat un pui, dar este necesar să se marineze o noapte înainte, astfel că a avut timp să se înmoaie în suc de rodie cel puțin 6-8 ore.
- Pentru a pregăti sosul pentru gratar poate folosi suc de rodie, care sunt vândute în magazine. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să se controleze structura, deoarece sucul este necesară nediluat. Chiar mai bine ar fi dacă ai găti singur. Pentru a face acest lucru, boabe garnet clare plasate într-o pliat în mai multe straturi de tifon și bine le suprima prin ea. În mod ideal, ar trebui să rămână tifon numai oase.
- carne Sărate nu este imediat necesară, sub formă de sare tinde să atragă umezeala din produs, și doriți carne să-l păstrați merge. Din acest motiv, puteți sare carnea timp de o oră înainte de gătit kebab - acest lucru va fi suficient.
- Ia-shish kebab suculent, în cazul în care sosul se adaugă uleiul vegetal. Ar fi cel mai bun ulei de măsline, dar puteți utiliza ambele, dar fără miros.
- abordare atentă la alegerea capacității, care va marinati carnea. Faptul că aluminiul în contact cu produsele acide, care includ suc de rodie, este oxidat, eliberând substanțe nocive. Din acest motiv, pentru marinare este mai bine pentru a alege un pahar sau recipient ceramic. Enamelware și vase din oțel inoxidabil este de asemenea frumos.
Pentru restul, urmați instrucțiunile din rețeta este de ajuns, și va fi capabil de a găti în mod corespunzător carnea pentru shish kebab în sos de rodie.
marinată Clasic pentru shish kebab cu suc de rodie
- Carne - 2 kg;
- suc de rodie - 0,4 l;
- ulei vegetal - 100 ml;
- Ceapă - 0,7 kg;
- condimente, sare - dupa gust.
- Se prepară din carne. În acest scop, este necesar să se spele, prosop de bucătărie uscat și se taie în bucăți în formă de cub de 4-5 cm fiecare.
- Frecați condimentele din carne.
- ceapa Peel și felie subțire semi-inele. Dacă doriți să se marineze carnea mai repede, arcul poate fi frecat.
- Pune ceapa la carne. Se amestecă mâinile, distribuirea uniform ceapa.
- Se toarnă într-un recipient cu ulei de carne. Se amestecă cu mâinile din nou.
- Se toarnă carne suc de rodie, se amestecă și se păstrează în frigider.
Fry stație poate 10-12 ore după ce carnea a fost plasată în marinată rodie. Cu o oră înainte de a vă trebuie să sare carnea și se amestecă.
Sosul pentru shish kebab cu suc de rodie și apă minerală
- Carne - 2 kg;
- suc de rodie - 0,5 l;
- Ceapă - 0.5 kg;
- apă minerală - 0,5 l;
- sare, condimente - gust.
- spălare carne, uscate, tăiate în bucăți, mărimea care ar trebui să fie de aproximativ 5 cm.
- Pune carnea intr-un bol sau cratiță, se acoperă cu apă minerală și se lasă timp de o oră. Apa minerala trebuie aerat, în caz contrar efectul dorit nu va fi, deoarece problema apei minerale - bulele inmoaie fibrele din carne.
- Ceapa se curata si se taie in subțire semi-inele, bine, amintiți-vă pentru a evidenția sucul de ceapa.
- Se scurge apa minerala si se usuca carnea. Frecati-l cu mirodenii.
- Se adaugă ceapa la carne, împreună cu sucul precipitat, se amestecă bine.
- Se toarnă carne suc de rodie și păstrați-l în frigider peste noapte.
Prin utilizarea de apă minerală cu suc de rodie marinata va funcționa mai bine, iar carnea va fi pâine prăjită în termen de 8-10 ore.
marinată acută pentru shish kebab cu suc de rodie
Marinata carne în suc de rodie cu sosuri adaugate nevoie de 10-12 ore, carne de pasăre va fi gata pentru prăjire pe cărbuni după 6 ore.
Sosul pentru shish kebab cu suc de rodie vă permite să faceți carne suculent și ofertă, cu un ușor gust acru. Pentru aceasta, puteți utiliza orice sos de roșii de carne și tkemali sos.