Macrou în cuptor - cele mai bune metode de gătit macrou la cuptor

Macrou la cuptor - principii comune de gătit

Macrou în cuptor - una dintre cele mai versatile și feluri de mâncare delicioase de pește. Astfel preparat macrou și poate fi alimentat în condiții de siguranță la masa festivă și cina de familie obișnuită. Peștii nu necesita coacere prelungita - 30-40 de minute, antena, de obicei, să fie deja hrănite. Exista o multime de retete care spun cum să facă un macrou delicios în cuptor. Cea mai frecventă modalitate este de a utiliza folie sau un manșon special pentru coacere. Peștii coapte uniform prin, dar rămâne la același suculent și aromatice.

Macrou pot fi tăiate în bucăți și rola în condimente, sau chestii întreaga carcasă cu legume, lamaie si plante aromatice. Deoarece condimentele folosite cel mai frecvent piper alb și negru, ienibahar Goroshkova piper, boabe de muștar, sare, usturoi, frunze de dafin sau un amestec special de condimente pentru pește. Macrou poate fi umplut cu lamaie, ceapa, morcovi, cartofi și verde cu usturoi. Pentru sosul folosesc adesea sos de soia. În cazul în care peștele este coaptă în manșon, nu poate fi pus nu numai ceapa si lamaie, dar, de asemenea, rosii cherry, masline si alte produse.

Foarte gustos macrou în oală cuptor sau borcan obținut, deși această metodă de gătit necesită mai mult timp (în medie - aproximativ o oră). Dar rezultatul final justifică pe deplin timpul petrecut - peștele este languishing în suc propriu și legume și se dovedește foarte fraged, suculent și delicios.

Macrou la cuptor - produse de pregătire și feluri de mâncare

Dacă decideți să gătesc macrou în cuptor, primul lucru de făcut - este de a reduce pește. Macrou au fost dezghețate, taie capul, coada și aripioarele (nu totul a aruncat ca „deșeuri“ pot fi folosite pentru supă), îndepărtați insides. Asigurați-vă că să taie filmul negru. Peștele poate fi coaptă întreaga carcasă, de pre-umplute ierburi sau legume ei, sau pur și simplu tăiate în porțiuni și aranja pe o foaie de copt. Fiecare piesă este frecat cu ulei, sare și piper. Puteți lăsa, de asemenea, peștele timp de o oră și jumătate într-o marinată special preparat.

Se prepară legumele necesare: ceapa tăiată în subțire jumătate de inele, morcovi grătarul sau se taie în felii, cartofi curata si se taie in felii mici (sau benzi). Se prepară în avans cantitatea potrivită de condimente, taie ierburi proaspete, lamaie taie semicercuri subtiri.

Dintre felurile de mâncare au nevoie de o placă de tăiere, cuțit ascuțit și un bol de sos sau marinată. Se prepară un cuptor de coacere: ungeți cu ulei și să deschidă hârtie pergament. Cuptorul trebuie să fie pre-încălzit (deși unele rețete în care peștele este fiert într-o oală sau borcan, nu necesită preîncălzire). pește Samu pot fi coapte în folie sau hârtie pergament manșon.

Rețete macrou în cuptor:

Reteta 1: Macrou în cuptor

Aceasta reteta este util pentru gazda care vrea să gătească cina rapid și gustos pentru întreaga familie. Macrou devine incredibil de parfumat și suculent fel de mancare va satisface chiar și cei care nu sunt deosebit de mândru de pește.

Reteta 2: Macrou în folie în cuptor

Reteta 3: Macrou coapte în cuptor

macrou Parfumat în cuptor cu usturoi și ierburi. Rețeta în sine este foarte simplu, nu există ingrediente suplimentare sub formă de legume. Frumusețea constă în utilizarea de usturoi, ierburi și condimente.

de prelucrare a peștelui: spălare, taie capul cu branhii, scoateți maruntaiele. Se spală din nou în interiorul obsushivayut. zdrobi catel de usturoi într-un mojar cu sare și piper. Se adauga usturoiul la ulei două linguri și suc de lămâie. Un alt cățel de pudră cu ierburi. Rub pește usturoi cântărind din exterior și interior, masa resturilor distribuie în interior. Umpleți verdeață carcasă cu usturoi, înveliți în folie și se lasă la marinat timp de 40 de minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 minute.

Reteta 4: Macrou în cuptor în bucșa

„Mîneca“ poate fi folosit în loc de folie. Pește face gustoase excelent și suculent. Macrou pentru a obține chiar mai parfumat și savuros, se poate chestii ceapa si lamaie. Dacă antena este preparat la masa de vacanță, este posibil să se pună într-o „mânecă“ câteva roșii cherry și măsline.

Pestele se taie, elimina măruntaie și branhii taie filmul întunecat. Ca peștii sunt clătite în interior și în afară, obsushivayut. Ceapa se taie în inele și jumătate și se adaugă într-un bol, piper, sare și un pic mâinile Mnemonic. Lemon tăiat în semicercuri subțiri. În două linguri de ulei de măsline se amestecă sare și piper, pește amestec freca (interior și exterior). pește Farshiruem cu lamaie si ceapa. roșii cherry tăiate în jumătate. „Mîneca“ pentru copt legarea la un capăt, pune-l în rămășițele unei lamaie si ceapa, răspândite pe partea de sus a macroului. Noi punem roșiile jumătățile și măsline, care leagă celălalt capăt. Am pus coace timp de o jumătate de oră. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit, puteți face o incizie pe partea de sus a peștelui rumenite. Acest fel de mancare finit este decorat cu crengute de ierburi proaspete.

Reteta 5: macrou în banca cuptor

O reteta foarte simpla pentru macrou în cuptor, pentru care va avea nevoie de o bancă mică. Pregătirea de pește este foarte simplu, tot ce trebuie să faceți - să pregătească carcasă și se taie legumele.

Pregatim macrou: dezgheța, cap srezh și coada, scoateți interioara. Carcass spălate și obsushivayut corespunzător. Se taie peștele în porții mici. Morcov curat și freca pe o răzătoare. Ceapa se taie în subțire semi-inele. Bucăți de pește freca cu sare. Acum, ia un borcan quart și răspândirea de pește și legume, ingrediente alternativ. Nu uita despre Goroshkova piper și frunze de dafin. Se umple borcanul până la partea de sus și umple toate două linguri de ulei. Se acoperă vasul cu folie și pus în cuptor timp de o oră.

Reteta 6: Macrou în vase cuptor

O alta reteta care spune cum să pregătească un macrou delicios în cuptor. Avem nevoie de vase mici, care sunt de obicei preparate din carne. Pește obținut pur și simplu excelent - licitație, suculent și foarte aromat. invitatii surpriza atat de simplu, dar vasul original, festiv.

• macrou;
• ceapă;
• morcov;
• Condimentul amestec pentru pești;
• Lavrushka;
• sare;
• Pepper Goroshkova;
• Ulei de măsline;
• semințe de muștar.

Peștii sunt dezghețate, elimina măruntaie, taie capul si coada. Taie bucățile de carcasă și se spală minuțios. Carrot Grate, ceapa tăiată în inele și jumătate. Frecați bucăți de sare macrou. In fiecare vas, se toarna putin ulei. Am răspândit Goroshkova piper și semințe de muștar. Acum, în fiecare oală Pune ingredientele în această ordine: mai întâi un pic de morcov, apoi bucăți de pește, apoi ceapa si morcovi din nou. Secvența poate fi diferită, atâta timp cât macroul prins între legume. Se toarnă ulei pe partea de sus a lingura și a pus o frunză de dafin. Ghiveci acoperit cu un capac și se pune în cuptor. Se coace timp de aproximativ o oră. Se serveste pestele cu ierburi tocate si felii de lamaie.

Reteta 7: Macrou în grătarul cuptorului

A vrut gratar parfumat de pește de aur? În cazul în care cuptorul este echipat cu o funcție pentru a realiza dorința de ușor. Vom avea nevoie de macrou, condimente si sos de soia. Restul - un truc.

• macrou;
• Sos de soia - ¼ cana;
• lamaie;
• O linguriță de muștar;
• piper alb;
• coriandru;
• sare;
• piper negru;
• Ginger.

Taie departe de aripioare de pește și a capului, ceea ce face o incizie pe abdomen și scoateți maruntaiele. Carcass spălate și obsushivayut corespunzător. Pe fiecare parte a face patru incizie transversală. Într-un vas adanc cu sos de soia, se adaugă muștar, piper, coriandru și puțină sare. Toate se amestecă și se pune peștele în marinată. Ne lasă timp de aproximativ o oră. Lemon tăiat semicercuri subțire, ghimbir, curat și se taie în plăci subțiri. Găini de lamaie si ghimbir în fiecare incizie, instalați modul „gratar“. Pune coacerea de pește până la făcut. Se serveste cu ierburi tocate si sos.

Rețetă pentru un sos delicios pentru macrou în cuptor:

Dintr-o cantitate mică de zahăr ne face caramel lichid, se adaugă la ea sos de soia, oțet balsamic, un suc de lămâie și puțin sos Worcestershire. Se amestecă și se încălzește la îngroașe. Masa este amestecat cu bucăți de ardei iute, ceapa tocata, usturoi, ceapă verde și coriandru. Adăugarea ca suc de lămâie și puțin ulei de măsline. Sare și piper după gust.

Macrou la cuptor - secretele și sfaturi de la bucătari de top

- secretul de gătit macroului în cuptor este după cum urmează: pește complet decongelat nu este în valoare de ea, puteți începe să-l gătească atunci când acesta este încă un pic degerat;

- cap și nu se poate tăia. Acest macrou la cuptor este mai „festiv“ și bine decora o masa festiva;

- în cazul în care a pus direct pe macrou folie, pielea poate fi un pic de arsură. Prin urmare, folia trebuie să stabilească mai întâi un inel de ceapă și morcov, și numai apoi - peștele. macrou și legume de top sunt distribuite;

- folie plic nu trebuie să aibă orificii în care începe altfel lichidul se vaporizează și se varsă la coacere. Sucul de ars va da pește gustul „unic“ de ardere;