plăcintă cu mere cu mere din cuptor plăcintă cu mere clasic cu pas cu pas fotografii (8 Rețete)
Cu siguranță, nu există nici o astfel de persoană, care nu ar iubi prăjituri. Dulce sau cu pește, ciuperci sau ficat, care numai umpluturi nu vin la acest fel de mâncare universală.
Dar suporterii plăcinte dulci, probabil, mult mai mult. Iar printre multe și variate umpluturi, umplutura cu mere clasat pe primul loc. Apple a plăcintă numit charlotte, pregătește majoritatea celorlalte plăcinte.
Charlotte (de la Fr. Charlotte.) - desert dulce de mere, coapte în aluat. plăcintă cu mere Classic - este un fel de mâncare de dulce german a făcut din pâine albă, cremă, fructe și băuturi alcoolice. (Wikipedia)
Din istoria numelui
Conform unei versiuni de reteta placinta cu mere a fost propus de către britanic Queen Charlotte, sotia regelui George III. Traducere din charlyt Vechi, numele înseamnă un fel de mâncare făcută din ouă bătute, zahăr și lapte.
La sfârșitul secolului al XIX - începutul secolului XX, în România au existat multe brutării din Germania, în cazul în care prăjitura coaptă din resturi de pâine și diverse produse de panificație. Cu această ocazie, chiar m-am dus la o glumă că soția brutarilor germani, astfel salva pe toate, și prăjituri de pâine uscată. Ei înșiși ca soții pentru ochi numit Charlotte, pentru că acest nume este atât de popular încât a devenit un nume de uz casnic pentru toate femeile germane care locuiesc în România (a se compara: Yankees - americani, Fritz - germanii).
Cum de a găti (coace) plăcintă cu mere cu mere în cuptor. Pas cu pas reteta cu fotografii
Astfel, vom începe să gătească o plăcintă cu mere. rețetă clasică conține următoarele ingrediente.
1 cana de faina, 1 cana zahar, 4 oua, 4-5 mere (poate fi mai mult), 10 g. vanilie, 1 lingura. o lingura de ulei vegetal.
Se bat ouale cu zaharul si vanilia.
În continuare, se adaugă făina cernută și se amestecă bine.
Ia mere, curat, eliminați de bază și se taie în cuburi, felii - după cum doriți.
Alegerea unei forme de copt. Ar putea fi orice, și pan, și forma specială keksovye. Lubrifiază selectat feluri de mâncare cu ulei vegetal, se toarnă mere și se toarnă deasupra aluatului.
Preîncălzit la 180 de grade plăcintă cuptor la cuptor timp de aproximativ 45 de minute pana se rumeneste.
Pas cu pas reteta charlotte cu cremă în cuptor
În plus față de rețeta clasică, există mai multe opțiuni, în funcție de ingredientele adăugate la acesta. Un astfel de aditiv este o cremă.
250 gr. făină, 500 gr. mere, 3 oua, 3 linguri smantana, 10 gr. unt, 250 gr. zahăr, 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu.
Împărțiți ouăle într-un castron si le amesteca cu zahar.
În continuare, se adauga smantana si se amesteca din nou. Se toarnă făina cernută și un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și se amestecă din nou toate bine.
Se taie merele. mere și jumătate se toarnă în tigaie pregătit și se toarnă aluat deasupra. Spread restul doilea strat pe partea de sus a testului mere.
Într-un cuptor preîncălzit și se coace placinta set 40-45 minute
La sfârșitul unui lot obține plăcintă cu mere gustoase cu o crustă delicioasă de aur
Cum de a găti plăcintă cu mere pe chefir
O alta reteta interesanta sarlota - foloseste iaurt.
Reteta acestui tort include următoarele produse.
2 cani faina, 1 cana de iaurt, trei oua, 5-6 mere, zahar 1 cana, 1 lingurita bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
Gătit mere, pentru că se spală și curat. Puteți coji de fructe și eliminați. Se taie merele în felii subțiri.
Ia făina și, în prealabil, se cerne. Se bat ouale cu zaharul, apoi se adaugă un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu. Se adaugă iaurtul și se amestecă bine toate. In timpul agitarii, se adaugă încet făina. Aluat face un pic mai gros decât pentru clatite.
Forma de copt se unge cu unt și răspândirea de mere. Se umple tot aluatul preparat și pus în cuptor timp de 45 de minute.
Pentru a obține o plăcintă cu mere luxuriantă trebuie să bată ouăle bine și se adaugă la făină pentru a le amesteca cu mâna, fără mixer.
Pentru a pregăti acest tort vom avea nevoie de:
125 gr. făină, mere, trei oua, 1 cana zahar, 1 lingurita zahar vanilat, scortisoara dupa gust.
Merele sunt mele, curate și se taie în felii. Se toarnă-le în tigaie pregătit.
Acum vom lua și pentru a pregăti aluatul. La început, se bat ouale cu zaharul. Se adaugă făina și se amestecă încet.
Se toarnă aluatul în formă de mere și a terminat a pus în cuptor timp de 40-45 minute.
Să se răcească timp de la sfârșitul copt un tort gata și se presară cu zahăr pudră pe partea de sus.
Cum de a face plăcintă cu mere fără vană de amestec cu praf de copt - o rețetă de la A la Z
Praf de copt - o substanță care nu se adaugă întotdeauna la aluat. Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți un loc aerisit și prăjituri delicate, praful de copt fara tine nu se poate face. Mai mult, capacitatea lor de dezintegrare a acestei substanțe sub agitare sau dobândește biciuire.
Pentru a face un tort cu mere si praf de copt, avem nevoie de:
180 g făină, 200 g zahar, 4 oua, mere, 5 g de praf de copt, sare și scorțișoară
Vom începe cu, amestecati ouale cu zaharul pana cand spuma groasa. Apoi, se adaugă mici porțiuni din făină, precum și sare, scorțișoară și praf de copt. Totul se amestecă bine. Fă totul fără ajutorul unui mixer, care ar agent de dospire a acționat.
Întreaga masă ar trebui să fie netedă, fără bulgări. Acum vom trece la prepararea umpluturii. Mere curate, tăiate în felii și adăugați până într-o matriță pentru coacere.
Ne toarnă pe partea de sus a aluatului pregătit și pus în cuptor pentru coacere. Ce trebuie să știți despre disponibilitatea de tort, să ia o scobitoare și la 30 de minute după începerea de gătit străpunge tort ei. Dacă scobitoarea din uscat sale, placinta cu mere este gata și antena poate fi îndepărtată.
plăcintă cu mere delicioase cu lapte
Dacă vă pregăti plăcintă cu mere cu lapte, se va dovedi moale și ofertă. Coacerea acest tort vom avea nevoie de:
3 cani faina, 2 oua, 1 cana lapte, mere, 1 cana de zahar, sifon de copt, ulei vegetal pentru gresare forma
Se bat ouale cu zaharul, se toarna laptele si se amesteca. În continuare, se adauga faina si bicarbonat de sodiu cu otet hidratat. Totul se amestecă bine.
cuburi mici sau felii de mere felii și le toarnă în aluat fierte.
Ne ia forma blanketed hârtia de copt și se toarnă în amestecul de mere-test. Preîncălziți cuptorul și trimite înapoi tort timp de 20 de minute, până când este acoperit cu o crustă aurie.
Reteta de la Vysotskoy Yulii
Pe Internet, o mulțime de diferite bloguri culinare, unde puteți găsi rețeta dreapta. Dar printre ei sunt unii care pot fi pe bună dreptate numită o enciclopedie electronică culinară. Un astfel de site - „mananca la domiciliu“, unde puteți găsi retete culinare interesante de la Julia Vysotsky.
există una care mi se pare foarte interesant printre diferitele opțiuni de gătit Charlottei. Această plăcintă cu mere de aer.
Pentru a pregăti propria marcă comercială Charlotte Julia oferă următoarele ingrediente:
1 cana de faina, 1 cana de 1% iaurt, 4 buc. mere, 100 g de unt, 1 pachet dezintegrator, 2 buc. ouă, 1 cană de zahăr, scorțișoară măcinată gust.
Timpul de preparare este de 1 oră 20 minute și este împărțit în patru etape:
Se amestecă untul înmuiat cu zahăr, pentru a conduce ou, se amestecă bine.
Se toarnă amestecul în iaurt rece, se amestecă până la omogenizare, se adaugă făina cernută, praful de copt amestecat cu. Framantati aluatul, ar trebui să obțineți un pic mai gros decât o clătită.
Se clătește, coaja si se taie in cuburi mari de mere. Charlotte mucegai se unge cu unt, se toarnă o parte a testului, a pus merele, se presara cu scortisoara. Se toarnă restul de aluat pe partea de sus. Pe partea de sus de mere pentru a decora după cum doriți. Se presara cu scortisoara.
Pune plăcintă de mere în cuptorul încălzit la 180 ° C, se acoperă hârtia de copt, se coace timp de 25 de minute, apoi se scoate hârtia și se coace timp de încă 20 - 25 de minute. proporțiilor Gata poke un băț. Ar trebui să fie ușor umed. Atunci când prăjitura este gata, opriți cuptorul, deschideți ușa și să dea plăcintă să se răcească ușor și se presară cu zahăr pudră și se servește. Bucurați-vă de ceai!
Charlotte fără ouă: Secretul unei gătit delicios cu mere sau Ranetki
Uneori se poate întâmpla ca te-ai decis să facă plăcintă cu mere și ouă, care sunt necesare pentru a nu exista nici un test. Dar se pare că pentru a găti un tort delicios se poate face fără ele.
Desigur, fără a obține ouăle crustă groasă nu este posibil, dar ele pot fi înlocuite cu produse lactate.
Una dintre rețetele Charlotte fără ouă conține următoarele ingrediente.
500 g mere, 1 cana faina, 1 cana de iaurt, 1,5 cani de zahar, 10 g de zahăr vanilat, ulei vegetal 0.5 ceașcă, sifon de copt, otet, sare.
Prepararea Charlotte pe această rețetă este aproape la fel, cu singura diferență fiind că nu este necesar să se agite ouă. În vasul pregătit se toarnă iaurt, sare dupa gust si se adauga faina. În continuare, se adauga zaharul, vanilia si otet, sifon sau praf de copt stins. La final se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine.
În tigaie pregătit așterne merele felii și se toarnă aluat. După aceea, puneți prăjitura în cuptor timp de 40 minute.
plăcintă cu mere pe o foaie de copt
Charlotte gătit într-o tigaie nu diferă consumatoare. Singura diferență este că vă plăti aluatul cu umplutura într-o formă specială nu este (de obicei, este rotund, și, prin urmare, tort rotund), iar pe foaia de copt. Deoarece plăcintă finit se transformă forma dreptunghiulara.
Încercați să gătească o plăcintă cu mere pe această rețetă:
1 cana de faina, 6 oua, 1,5 cani de zahar, 1 portocala, 5 mere, caise, 600 g, 100 g de fructe uscate, 100 g de unt, 1 oră. L. vanilie zahar, 1 lingura. l. amidon, sodă și scorțișoară.
un preparat urmează plăcintă cu mere.
Luăm ouăle și se separă albușul de gălbenușurile. In proteine adauga zahar 2/3 cana, bicarbonat de sodiu și vanilie și se amestecă totul bine. În aceleași galbenusurile se adaugă zahăr, doar al treilea rămas și măturică până la spumoasa. După aceea, se combină galbenusurile de ou cu proteine si totul este bine din nou, bate cu un mixer.
Se pune făina și se amestecă. Se adauga coaja de portocala si fructe uscate, se amestecă din nou.
Separat, felii de mere și caise. Se amestecă mere cu scorțișoară și caise cu amidon.
Ia-o tigaie adâncă și unge-l cu ulei.
Spread-un singur strat de mere, iar pe partea de sus a untului. Următorul strat caise răspândit și se presară zahăr.
Se umple tot aluatul și a trimite un tort în cuptor timp de 40-45 minute. Dorința de plăcintă, puteți verifica prin piercing-l cu o scobitoare. Dacă este uscat - Charlotte este gata și se poate trage, se răcește și începe să bea ceai.
Poftă bună!