Restauratorii - restauratorii de profesie

Restaurator (restaurator franceză.) - creatorul, proprietarul restaurantului (lanț de restaurante), antreprenor, dezvoltă conceptul de restaurant, și pune în aplicare o în crearea instituției sau într-un proiect comandat de restaurant.

Acest control conduce șeful tău de a face într-una sau chiar mai multe restaurante. Ei rezolvă toate problemele organizatorice de recrutare la încheierea contractelor de furnizare de produse. Sarcina principală a restaurator pentru a face restaurant profitabil.

De regulă, restaurator, în cadrul conceptului de restaurant, bucătarul alege. Uneori bucătar, atingând cel mai înalt nivel profesional, se deschide propriul restaurant și să devină un restaurator. Alen Dyukass și Pol Bokyuz - un exemplu viu.

- cu un sistem nervos puternic,

- cu o memorie bună,

- cu stare bună de sănătate,

- care știe cum să surprindă, interes, atrage vizitatori la restaurant.

Specialități de afaceri restaurant în standardele educaționale de stat românesc nu există. Cei care aleg acest domeniu, va trebui să se mulțumească cu pregătire în domenii conexe, precum și pentru a compensa lipsa de cunoștințe în practică și în alte programe.

Salariile Restauratorii depind de mărimea restaurantului, complexitatea de afaceri, locuri cunoscute.

Cel mai prestigios restaurator realizare și bucătar-șef este obtinerea restaurant Red stele Michelin.

Restauratorii XVIII celebre și începutul secolului al XIX-lea: Beauvilliers, Meo, Robert, Rose, Borel, Legak, frații Veri, Neva și Balen. restauratorii celebre din secolul al XIX-lea: Verdi - "Maison d'Or," Binion, Breban, Riesch de "engleză Cafe", Peters, Vefour de "Frere Provence".

testelor de activitate profesională

Ce profesie este potrivit pentru tine?
Deschide o profesie care este vă place și să aducă profituri mari

Cunoaște-vă IQ-ul
Se măsoară nivelul de inteligență și de a afla ce puteți face