Utilizarea și prepararea sucurilor concentrate

Pentru a obține din suc concentrat 100% naturale, trebuie doar să se adauge aceeași cantitate de apă ca a fost scos din fabrică. Cerințele pentru apa utilizată pentru prepararea sucurilor, sunt ridicate: aceasta nu trebuie să conțină impurități care afectează gustul, fizico-chimice și microbiologice ale sucului. companii legitime să monitorizeze strict calitatea apei folosite pentru a restabili suc.

Restaurarea sucuri naturale în proporție de apă este doar o etapă a unui proces complex de fabricatie. Fiecare producător se străduiește pentru a atinge original, numai sucul său inerent, gustul și aroma. Pentru a face acest lucru, de exemplu, se amestecă diferite sucuri: în sucul de soiuri de mere acre sunt adăugate mere dulci, un suc de portocale dulce savoare specială conferă includerea fibrelor din felii de portocale cu un gust acru. În timpul evaporarea apei prin concentrarea sucul poate scapa unele arome, captarea și recuperarea lor a revenit la sucul să-i dea o aromă naturală.

Strict vorbind, sucul redus este aproape nici diferit de sucul de extracție directă. În funcție de conținutul de vitamine. minerale, alte fizico-chimice și proprietățile nutriționale ele sunt identice, desigur, sub rezerva respectării stricte a tehnologiei ca în concentrarea și reducerea sucului.

Numai gusturi diferite lor. În plus, sucul redus poate fi suc chiar mai gustoase și mai parfumat de extracție directă. deoarece tehnologia de producție de suc permite o anumită cantitate de substanțe aromatice conținute, de exemplu, în pielea de suc de fructe, care dă o intensitate mai mare savoare.

Posibilitatea de stocare pe termen lung de sucuri. obținute prin metode industriale, aceasta se realizează prin ambalaje speciale și tratament termic. În care modul de preparare este ajustat astfel încât vitaminele sunt reținute de aproape 100%. Pierderile lor, în special vitamina C, are loc în principal în timpul depozitării necorespunzătoare.

Ltd. „Spartan“ are placerea de a va oferi un suc de mere concentrat de o calitate excelenta, produs de o tehnologie unică. Delicious, colorate, sucuri pozitive - asta e ceea ce am făcut pentru tine.